Den største utfordringen når du lager sushi er å få risen akkurat så perfekt som du ønsker den skal være! Det er ikke vanskelig, men det krever at du gjør det du skal når du ...
Med noen egg i kjøleskapet er det bestandig mulig å lage seg en god og enkel middag eller litt kosemat utpå kvelden. Omelett er en ...
Den hjemmebakte knekkebrødtrenden er fremeles over oss! Det lages knekkebrød rundt om i de berømte tusen hjem til stadighet. Her i huset går det i ...
Helt siden jeg smakte basilikumpesto for første gang en eller annen gang på 90-tallet (antar jeg det var), har jeg vært særdeles svak for denne ...
Fra noen fantastiske godværsdager ser værvarselet betraktelig dårligere ut for den kommende uka her i Rakkestad. Hvordan er det hos deg? Grilloppskriftene får dermed vente ...
Kunsten med grilling er i stor grad å finne riktig temperatur på grillen. Tilpasse varmen etter det man griller. Grillspyd, som dette, tåler relativt høy ...
Det trengs ikke mer enn dette for å få opp feststemningen!
God 17. mai til dere alle!
Dette trenger du til ca. 5 glass med bobler
500 g ...
Pasta i ulike former og fasonger er en stadig tilbakevennende favoritt når middagen skal på bordet i en fart eller det er rester i kjøleskapet ...
Her om dagen fikk jeg tips om at det å bruke grov surdeigsstarter til fine brød og fin surdeigsstarter til grove brød var en god ...
Hvis du ennå ikke har bestemt deg for hvilken kake du skal lage til 17. mai, får du herved enda et alternativ å velge mellom. ...
Uke tre, av fire, uker med en ekstra fridag er i anmars. Denne uka er det stor stas med 17. maifeiring på fredag! Jeg gleder ...
Grilling, koldtbord, lapskaus eller pølse i lompe? Har du planer for 17. mai-maten? Her kommer noen gode tips fra meg. Håper du finner noen favoritter!
Går ...
Kveite er en fantastisk råvare. Den er dyr i innkjøp, men dette er skikkelig festmat og da er det lov å bruke litt ekstra. Helsteker ...
Jeg kjenner mange som får svetteperler i panna bare ved tanken på å bake sitt eget sukkerbrød. Tidligere forsøk har mer blitt krater enn flotte ...
Det finnes nesten ikke den ting som er bedre enn nystekt brød! Er du ikke enig? Når brødet i tillegg får følge med gode pølser, ...
Det blir straks litt ekstra feststemning over laksefiletene når de blir pakket pent inn i butterdeig sammen med andre gode smaker. Her kjører jeg på ...
Det er grønnsaksskrelling og -deling som tar tid når det står grønnsakssuppe på menyen. For når skrellinga og delinga er unnagjort, trenger du ikke telle ...
Ny uke og nye muligheter til å spise massevis av smakfull og god mat! Som vanlig har jeg funnet frem forslag til middagsoppskrifter av litt ...
Her kommer en god grunn for å la hagen vokse seg frodig og fruktbar, gjerne med innslag av ville blomster! De siste årene har nemlig bestanden ...
Forrige uke spiste jeg meg gjennom store deler av Københavns kulinariske tilbud da jeg og en del andre bloggere var på tur sammen med VisitDenmark ...
Har du kommet i gang med ditt surdeigsprosjekt? Vel, det er definitivt ikke for sent. Jeg kjenner nå at jeg har begynt å bli bitt ...
Her er vi virkelig nede på sekundtelling kan du se! Mesteparten av disse minuttene går med til å koke opp vannet til nudlene. Og mens ...
Lyst på en saftig kake eller to? Her har jeg samlet noen av mine beste kaker. FInner du noen du liker? Klikk på hver enkelt ...
Har kyllingfiletene du steker en tendens til å bli tørre og kjedelige i smaken? Det er ikke mange minuttene som skiller en saftig kyllingfilet fra en ...
Det er ikke bare planter som vokser i potter. Nå kan du enkelt og greit få lekre brød til å vokse seg store og saftige ...
Det er masse lekre farger og smaker i denne ukas menyforslag. Lysten og trangen etter fargerik mat øker proposjonalt med spiringen utenfor huset. Fantastisk.
Jeg håper ...
Det er fremdeles en stund til de norske jordbærene kommer, men det er lov å drømme seg bort! Dette må vel være verdens enkleste salat. Cirka ...
Når sulten er stor og tiden knapp, er det kjekt å ha noen gode kort i ermet. Tortillalefser funker strålende som pizzabunner, og nå er ...
Nei da, det er ikke skrivefeil! Det er ikke sushi jeg prøver å skrive. Jeg har nemlig vært Royal Copenhagens cafe og spist deres særdeles ...
Love it! Love it! Love it! Dette er god mat, folkens! Saftige, panerte kyllingfileter med massevis av salvie sammen med sprøstekte potetbåter! Det er så ...
En aldri så liten gjeng mat-, interiør- og motebloggere er på Københavntur de neste dagene for å spise, drikke og bli inspirert. Første etappe er ...
Jeg vet at noen av dere nå også har begynt å prøve seg på å lage sin egen surdeig. Og det er utrolig moro å ...
Innimellom får jeg forespørsler fra leserne mine om jeg har lyst til å teste nye produkter, smake på matnyheter, prøve ut ulike duppedeitter, holde foredrag ...
De første dagene av denne uka skal jeg tilbringe i København sammen med andre bloggere. Jeg tenkte derfor at jeg skulle ha litt danskinspirert mat ...
Du trenger ikke ismaskin for å lage god is hjemme! Når du bruker en ismaskin, vendes ismassen hele tiden rundt mens den kjøles- og fryses ...
Ingen fest uten en stor bolle med bowl! Kjenner at det er litt 80-talls sjung over bowl-navnet, men den holder fremdeles stand etter min mening. ...
Brødet er skikkelig festkledd når det serveres som en fin og tykk flette! Er det fest, så er det fest! Har du aldri hatt langt ...
Når spiste du kabaret sist? Er du under 40, er sjansene store for at du ikke har smakt det i det hele tatt, for kabareten ...
Innbakte pølser er festlig mat. Ikke sant? Det blir litt ekstra svung over pølsene når jeg isteden for å servere dem med vanlige pølsebrød, snurrer ...
Agurksalat er virkelig en god, gammel klassiker. Og det er jo en grunn til at klassikere blir akkurat det - en klassiker. De smaker godt, ...
En god remulade kan definitivt gi et ekstra løft til maten den får lov til å slå følge med!
Det finne uttallige gode oppskrifter på remulade, ...
Når du skal servere mat til mange, og har tenkt å ha et koldtbord, gjelder det å legge en plan som gjør at du slipper ...
En perfekt stekt roastbiff skal ha en fin stekeskorpe rundt det hele og en fin rødfarge inne i kjøttet. For å få en jevn og ...
Kan du, som meg, formelig kjenne at energien strømmer inn i kroppen når du ser bildet av denne fantastiske maten? Lukker jeg øynene nå, trekker ...
Jeg elsker denne salaten! Og jeg er så nært bombesikker som jeg kan være, uten å være det, på at du kommer til å dele ...
Nå erklærer jeg at våren har kommet! Brokkolifrøene jeg sådde forrige helg har begynt å spire - 3 mm har de kommet opp fra jordoverflaten!! ...
Pizzasnurrer, pizzaboller eller pizzaknuter, om du vil, er én av klassikerne som hele tiden ligger høyt oppe på popularitetsskalaen til både små og store. De ...
Dette er en genial måte å steke kyllingen på. Vanligvis må vi passe ganske nøye på når vi steker kylling, så vi ikke ender opp ...
Etter endelig å ha fått liv i min grove surdeigsstarter, var jeg ganske spent på om det ville bli noe liv i de første brødene ...
På min vei for å bli en skikkelig surdeigsbaker, har det vært en nokså trøblete start for å få lagd en surdeigsstarter av grovt mel. ...
Den aller mest kjente suppa fra Thailand (tipper jeg på) er Tom Yam. Og, som med alle populære retter og oppskrifter, finnes det mengder av ...
Siste nummer av Mamma er i salg nå! Der har jeg gode forslag til ukemeny som passer småbarnsfamilier. Det er veldig mye annet bra stoff ...
Plutselig fant jeg ut at jeg ikke hadde en eneste oppskrift på focaccia her på siden min. Sånn kan det jo virkelig ikke være! Focaccia ...
Har du prøvd glassnudler noen gang? Glassnudler er nesten gjennomsiktige som, nettopp, glass, og er lagd av mungbønner. De har ikke mye smak i seg ...
En riktig travel uke står foran meg. Hvordan er den kommende uka for deg? Passe avslappa eller full fred hele tiden? Samme hvordan dagene forløper ...
Jeg er veldig glad i dipper og salater med avokado i. Den milde og runde smaken passer så perfekt til en mengde andre smaker og ...
Har du lyst på en liten vri på helgens taco? Ja, da kan du lage denne varianten med kylling og coleslaw - en veldig god ...
Surdeigen bobler og lever sitt eget liv på kjøkkenbenken for tiden. Den lyse, vel og merke. Den mørke surdeigsstarteren, den som er lagd med sammalt ...
Kan man si at mat er morsom? Hvis man kan det, synes jeg at denne salaten er skikkelig morsom. Den heter tyrkisk skjesalat, og er ...
Jeg messer til stadighet om hvor trivelig det er å invitere venner og familie over på mat, gjerne midt i uka, helt upretensiøst. I samme ...
Noen ganger er det snaddermat som gjelder på en tirsdag! Trenger ikke være helg for å kose seg med god mat! Når maten i tillegg ...
Nå er det vår, folkens! Påska er ferdig, klokka stilt og vinterskoa er ryddet ut av gangen. Deilig! Det betyr at vintergryter får lov til ...
En gryte full av mørt kjøtt og grønnsaker som har fått trekke gode smaker i mange timer, er og blir utrolig godt. Og mange timer, ...
Er vi først ute på grilltur, kan vi jo likesågodt fleske til med en skikkelig snickerssandwich! Finnes ikke sunt. Bare godt! Sandwichen kan stekes på ...
Jeg har aldri vært i speidern og er ikke av de ivrigste turgåerne heller, men kimser definitivt ikke av et godt pinnebrød eller to. Utfordringen ...
Det hører liksom med selv om det egentlig ikke er nå lammene er i sesong. Skjærtorsdag er dagen i påska hvor lammekjøttet har hatt en ...
Jeg er særdeles svak for tørket frukt. Både å spise akkurat sånn som de er, spise sammen med god ost eller putte menger av dem ...
Det høres kanskje litt dramatisk ut å skulle slå deigen, og ikke er jeg helt sikker på at det er det det faktisk heter på ...
Ikke vet jeg om denne oppskriften egentlig er fra København, men vaflene serveres iallfall i Køben. Dette er nemlig vaffeloppskriften de bruker i Sjømannskirka i ...
Har du oversikt over alle de ulike merkedagene i løpet av et år? Det har virkelig ikke jeg! Jeg har dog fått opplyst om at ...
Hvor tilbringer du påska? Jeg kan ikke ta feil når jeg helgarderer og sier at noen er hjemme, noen på fjellet og andre ved sjøen. ...
Denne sjokoladekaken er perfekt når du enten ikke har stekeovn tilgjengelig eller rett og slett bare vil røre sammen en god kake uten å ta ...
Hva er det som skjer i Fredrikstad om dagen? Her dukker det ene bra spisestedet etter det andre opp. Jeg har tidligere her på bloggen ...
Rekk opp hånda den som ikke liker kombinasjonen sjokolade og appelsin! Jeg ser ikke én eneste én, og konkluderer derfor lekende lett med at dette ...
Det er noe med denne varme, nystekte gjærbaksten som det er aldeles umulig å ikke kaste seg over. Bare lukta er jo nok til å ...
Vi ble sittende å snakke om pesto rundt et kjøkkenbord i går kveld. Ja, sånn kan det gå når en liten gjeng damer samles. Og ...
Jeg har ingen plan for hvordan jeg skal navne de forskjellige surdeigsbrødene som jeg kommer til å bake den kommende tiden. For å nå opp ...
Skal du på tur i påska? Da er disse muffinsene perfekte å ta med seg. De er egentlig helt perfekte å ta med seg fra ...
Jeg hadde knapt kommet innom døra aller første gangen, før jeg var fullstendig forelsket i Mathallen i Oslo! Atmosfæren, menneskene, utvalget, diskene, omgivelsene. Ja, alt ...
På St. Hanshaugen i Oslo åpnet restauranten Smalhans for ikke så fryktelig lenge siden. Jeg prøvde ut lunsjen der i forrige uke. Kult sted. Jeg ...
Det snør utenfor kontorvinduet mitt akkurat nå! Åhhh!! Jeg som nå er overmoden for vår, grønt gress og snøklokker som titter opp! For noen dager ...
Jeg elsker ostekake! Og kanskje den stekte versjonen aller, aller mest! Det var den stekte ostekaken som var mitt aller første møte med ostekake. Selv ...
Sterkt inspirert av ukas thaimatkurs, sto det sursøtt stekt svinekjøtt på menyen i går. Jeg fikk ikke noe fint bilde av denne rettene fra kurset, ...
Her om kvelden var jeg på thaimatkurs i Halden. Det var Sebastian Engh, som er kjøkkensjef på Curtisen i Halden, som hadde kurset sammen med Lamyai ...
Forbedringspotensialet er garantert fremdeles særdeles stort, men jeg har iallfall fått fart i den fine surdeigsstarteren min. Såpass mye at jeg bestemte meg for å ...
Her om dagen fikk jeg i oppdrag å teste en ny frossenfisk fra Findus - Torskefileter med sitron- og persillesmør - som er beregnet for ...
Nå bobler det på kjøkkenbenken her i huset! Den fine surdeigsstarteren som jeg begynte med i forrige uke, ser virkelig ut til å blomstre og ...
Jeg er glad i kaker som ser flotte ut, smaker smashing (selvfølgelig) og som er fullt mulig for en ikke-konditor å lage. For samme hvor ...
Jeg har en stor forkjærlighet til spansk chorizopølse. Ut i fra min mening, kan noen biter med chorizo høyne et måltid mat fra middelmådig til ...
Jeg lurer på om Litteraturhuset i Fredrikstad i løpet av noen små uker har greid å bli en institusjon. Intet mindre. Det er et fantastisk ...
Jeg fant de første grønne spirene utenfor kjøkkenveggen nå på torsdag. En utrolig deilig følelse, det må jeg si. Nå er det meldt kald kaldt ...
Det er den korte og brutale oppsummeringen av første akt av surdeigsbakingen. Surdeigsstarteren var nok ikke helt av den ønskede kvaliteten, er jeg redd, for ...
Sola skinner utenfor vinduet mitt, og jeg feirer sola med en syrlig og frisk nudelsalat! Den kan serveres både varm og kald, og den smaker ...
Jeg har oppigjennom årene hatt noen stunt med surdeigsbrød. Lagd en surdeigsstarter, latt den modnes én ukes tid og så brukt hele sulamitten i brødbaksten. ...
Lasagne kan faktisk veldig gjerne lages i vegetarform, helt uten så mye som duften av verken hest eller ku, bare med massevis av gode grønnsaker. ...
Kan du tenke deg noe bedre enn en rykende varm, helt sprø vårrull fullt opp av alskens godsaker? Jeg kan knapt nok! Det er utrolig ...
Hvis du har lyst til å gjøre en liten vri på kyllingmiddagen, tror jeg denne vil falle i smak. Små, snerte kyllingbiter sammen med rause ...
Kjenner du behov for å slurpe i deg en stor bolle med deilig lysegrønn suppe? Nå har du muligheten! Spinatsuppe er både enkelt og godt! ...
Jeg elsker det faktum at vi nå er i mars og jeg kan ane at våren er i anmars! Ja, jeg vet at sannsynligheten for ...
Den italienske risottorisen er mottakelig for mange forskjellige gode smaker. Nå på våren må jeg bestandig lage noen middager med risotto og asparges. Det er ...
Pastasalater i alle mulige varianter er slageren som definitivt aldri går av moten. Så utrolig takknemlig å jobbe med - du kan tilsette nesten hva ...
Har du smakt eller bakt tekake noen gang? Ikke? Nå har du muligheten til å prøve ut en av de virkelig store klassiske langpannekakene. Dette ...
Mat er estetikk på høyt nivå! Noe du må si deg helt enig i når du ser denne sprudlende salaten! For det trengs absolutt ikke ...
Hva med en skikkelig deilig cafélunsj hjemme på eget kjøkken? Eller kanskje ute i solkroken? Jeg spiser det gjerne både den ene og andre plassen ...
Det er Herr Timian som er den store pannekakemesteren her i huset, som jeg også har skrevet om tidligere. Du finner én av pannekakeoppskriftene hans ...
Vinterferien er over her på Østlandet og livet går tilbake til vante rutiner. Til de av dere som skal ha vinterferie nå til uka, så ...
Lasagne er en av de middagsrettene som bare går og går og aldri blir utdatert. Ungene her i huset elsker det, og jeg synes det ...
Åh, så fantastisk fint dette brødet er! ”Livets brød” har jeg lest at det betyr, eller at det skal forestille hveteakset. Og det er vel ...
Jeg har alltid vært forrykende glad i supper. All slags supper – tynne, milde, fyldige og hete. Her går alt ned på høykant. Og det ...
Jeg vet ikke hva som var den første fast-fooden som ble solgt fra gateboder, men jeg vet at paien var tidlig ute. Allerede i begynnelsen ...
Det var bestandig litt ekstra stas når vi hadde laks til middag da jeg var lita. Det var ikke like vanlig med laks da som ...
Jeg feirer bursdagen min med en stor bolle sjokoladepopcorn! I uttallige år spiste jeg så mye popcorn at magen til slutt sa stopp! Ingen flere ...
Det er vinterferieuke hos oss denne uka og da tenkte jeg at ungene kunne få lage middagen noen av dagene. De synes det er morsomt ...
Det er ikke mye som slår smaken av en nystekt og duftende pizzasnurr!
Disse små pizzabrødene er perfekt mat å ta med når vi plutselig bestemmer ...
På fredag var jeg så heldig at jeg fikk holde et foredrag om måltidets betydning i eldreomsorgen på konferansen "Aktiv omsorg" som ble arrangert av ...
Litt sommerfølelse i februar!
Jeg vet at vi egentlig bare skal bruke frukt når den er i sesong, og det gjør jeg nesten hele tiden også, ...
Det er noe eget med å spise gode gryter på vinteren. Aller best smaker de når du kommer inn rød i kinna og kald på ...
Når du skal lage en fin kake, som for eksempel denne marengskaken, gjelder det å bruke et helt finkornet sukker og det har de slettes ...
Den aller, aller beste nøtten jeg vet, er pekannøtter! Av utseende ligner de jo veldig på valnøtten, men har en mye rundere smak uten den ...
En stadig tilbakevennende favoritt her i huset er fiskeburgeren. Med gode, ferdigkjøpte fiskekaker eller hjemmelagde. Det varierer ut fra hvor mye tid jeg har til ...
Tenk at vi allerede er i uke 7! Det var jo akkurat jul og nå er vi i midten av februar. Det er vel et ...
Her kommer et godt middags- og desserttips til alle som har lyst til å lage god middag på morsdagen i morgen. Selv skal jeg tilbringe ...
Har du tenkt å bake boller til fastelavn? Jeg har allerede tjuvstartet med mine! Skikkelig gode ble de også. I år har jeg bakt en ...
Jeg vet det er vinter når trangen etter kraftige gryter er konstant tilstedeværende. Ikke sånn at jeg vil spise det hele tiden, men så pass ...
Rekk opp hånda den som liker prinsessekake! Allerede oppe, sier du! Helt naturlig, spør du meg. Kan ikke skjønne noe annet enn at ALLE simpelthen ...
Mange av de middagsrettene jeg vokste opp med, og som jeg syntes var ulidelig kjedelige da jeg var en urban, singel kvinne i 20-åra, har ...
Jeg tenkte at du kanskje hadde lyst til å ta en liten titt på noe av det jeg har stående på kjøkkenhyllene mine. Noe er ...
Hadde ungene her i huset fått bestemme, kunne de lagd sin egen langpannekake fem dager i uka. Dypt konsentrerte måler de opp riktig mengde av ...
Hele forrige uke hadde jeg en litt vårlig følelse. Faktisk såpass mye at jeg fylte lysestakene på kjøkkenet med lysegrønne stearinlys. Skikkelig deilig! Jeg er ...
Nå dufter det helt fantastisk her i huset! Jeg sitter nemlig og skriver denne oppskriften mens paien stekes, og forførende dufter sprer seg i hver ...
Du vet hvordan det er når du innimellom lurer på om du faktisk har opplevd en spesiell ting eller om det hele bare er en ...
Jeg fikk tilsendt er liten ladning med diverse urter og krydder på tube her om dagen, og litt skeptisk (som jeg er til det meste ...
Mens karri her i Norge er mest kjent som en krydderblanding vi drysser på fiskebollene, vil det for en inder – som vel må ansees ...
Jeg blir lykkelig når jeg på en helt vanlig dag, en litt trå og kjedelig én også, får servert skikkelig god mat på restaurant her ...
En veldig stor andel av den gjærbaksten jeg har lagd de siste 2-3 årene har vært av typen eltefri deig. Selv før det eltefrie brødet ...
Denne kyllingen kostet meg skikkelig dyrt! Saken er nemlig den at jeg på mitt siste besøk i Mathallen i Oslo, greide å tiltrekke meg en parkeringsbot på ...
For noen dager siden delte jeg en lenke på Facebooksiden min til en kronikk, som kjøkkensjefen på Maemo har skrevet, om maktkonsentrasjonen som skjer i ...
Fremdeles fullt intermodus selv om det er meldt varmegrader og regn utover uka. Akkurat nå laver snøen, som blir våtere og våtere for hver time, ...
Lyst på søt, luftig, lunka og akkurat passe klissete gjærbakst? Da tror jeg disse bringebærsnurrene er tingen for deg! Her bruker jeg bolleoppskrifta mi som ...
De er ganske så svære torskene som kommer svømmende inn til norskekysten fra Barentshavet nå i vintermånedene. Og stor fisk, gir tilsvarende store fiskeskiver med ...
Har du en eller annen form for stek i ovnen, trenger du ikke å hente fram posesausen fra skuffen for å lage ferdig tilbehøret. Den ...
Jeg satt akkurat og så gjennom en del gamle bilder og kom over dette fra 2004. Tenkte det passet bra å vise nå når kuldegradene ...
Med ganske mange års erfaring på barneselskapsfronten har jeg kommet til følgende konklusjoner:
1) Det er fullt mulig å servere annen mat enn kokte pølser med ...
Noen ganger frister det overhode ikke å reise i butikken for å handle inn til middag. Da gjelder det å ha et så bra tørrvarelager ...
Under barndommens ski- og gåturer ble det alltid fristet med superbensin når lillemor ble hengende litt for langt bak resten av gjengen. Når gjeipen ble ...
Med skikkelig kulde hele den kommende uka, trengs det mat som varmer både øyet som ser og munnen som spiser. Og selv om det ikke ...
En middagsinvitasjon får meg alltid i strålende humør. Og det er ikke først og fremst fordi jeg da slipper å lage maten selv, men fordi ...
Kjenner du suget etter tacosen komme når helga nærmer seg? Smakene av tomatsalsa, kjøttdeig og spisskummen? Mmm... Jeg synes det er skikkelig digg med en ...
Det er meldt hustrende kaldt vær i stort sett hele Norge gjennom helga - unntatt i Nord-Norge (!) - så da trenger vi rett og ...
Dette må jeg si er et av de aller beste tilbehørene jeg har spist til pølse og brød på durabelig lenge. Her har jeg rett ...
I går var jeg så heldig at jeg fikk holde foredrag for 220 barnehageansatte. Det var Private Barnehagers Landsforbund som arrangerte dagskonferansen "Matglade barn i ...
Endelig er den her, oppskriften som jeg viste bilde av for riktig lenge siden, og som mange har etterspurt. Og det er jo igrunn ikke ...
Vi er så heldige at vi har venner som har pizzaovn ute i hagen, og som har den fantastiske tradisjonen med at de inviterer til ...
Det er godt med noe salt å spise sammen med fisk, og kanskje spesielt torsk. Jeg elsker jo lettsalta torsk med sprøstekt bacon ved siden ...
Tenk at vi allerede har kommet til uke 3 i 2013. Det går så fort! Så mange dager å planlegge og lage middager til og ...
Jeg liker skinkebiffen min best når den er fylt på en eller annen måte. Enten at jeg snitter opp en indre- eller ytrefilet av svin ...
I høst var jeg på matreise i Tromsø sammen med en gjeng andre matskribenter og -journalister, og vi spiste oss gjennom to hektiske dager. Det ...
Jeg er så gammeldags, eventuelt ultramoderne, at jeg er veldig glad i potet. Den stakkars poteten, som de siste årene har fått skyld for det ...
Stekte ostekaker kommer langt opp på den uendelig lange listen over gode kaker som finnes! Jeg er rett og slett særdeles svak for stekte ostekaker. ...
”Åh! Dette var deilig middag, mamma” sa 9-åringen sist vi hadde dette til middag her hjemme. Og da blir mors mathjerte riktig så lykkelig, skal ...
Det tok jammen ikke lang tid å forelske seg i Stavanger! For en utrolig flott by! Jeg har vært der tidligere også, men det er ...
Finalen på Det Norske Måltid er ferdig og seieren gikk til laget Nordpå. De var kjempeflinke og lagde skikkelig lekker mat. Jeg smakte den ikke, ...
Hverdagen er tilbake for fullt, jeg er ferdig med finalen i Det Norske Måltid og tingenes tilstand er igrunn på normalen. Til de av dere ...
Er du én av dem som er lettere halvskeptisk til å spise sardiner? Du er absolutt ikke alene! Jeg var mer enn skeptisk i mange ...
Tapas er en fellesbenevnelse for en rekke spanske småretter. Historiene er mange om dens opphav, men at tapas er en del av Spanias historie hersker ...
Frossen butterdeig er en veldig bra oppfinnelse! Skulle ønske at det var mulig å finne en sort som var lagd med ordentlig butter - altså ...
Litt skranten økonomi etter julefeiringa? Heldigvis trenger ikke maten å være verken dyr eller avansert å lage for å se riktig så lekker ut. Denne ...
Godt nytt år, kjære Fru Timian-venn! Jeg håper både jula og den spede starten av det nye året har vært god for hver og én ...
Til alle dere som går inn i det nye året med et ønske om å lage babymaten selv: her kommer et lite utvalg av god ...
Har du litt for sent skjønt at det er din tur å lage kalkunen til i kveld? Da har du løsningen her! Er kalkunen fremdeles ...
I går hadde vi generalprøve til finalen i Det Norske Måltid, på Skaslien Gjestegiveri, hvor Stian kokk jobber. Til helga braker det løs i Stavanger, ...
Forrett eller ikke neste gang du skal ha gjester? Med den riktige forretten kan du løfte en enkel middag opp til nye høyder. Du kan ...
Denne kaken er perfekt til nyttårsaften!
Har du lyst til å lage en skikkelig deilig sjokoladekake med massevis av sjokoladekrem, til både fyll og glasur, som ...
Har du planer for nyttårsaften som innebærer at du skal lage mat til én, to, seks eller sju? Og har lyst på kalkun, bare med ...
Julen er som skapt for sene, lange frokoster som går over til lunsj før du vet ordet av det. De er så deilige de dagene ...
Har du mye rester etter gårsdagens ribbemiddag og har lyst til å gjøre en liten vri med restene? Dette smaker godt både som middag og ...
Jeg vil ønske alle mine lesere en riktig god jul! Jeg setter utrolig stor pris på at dere bruker siden min når dere er ute ...
Salter du på ribba nå, blir den helt perfekt til stekingen i morgen! Kanskje har du allerede startet saltingen, og bare venter på å få ...
Det er ikke bestandig så enkelt å velge hva man egentlig ønsker å spise på julaften. Mange har nok veldig faste tradisjoner på selve middagen, ...
Er du klar for nissen, låven og julaften? Det er jeg! Ikke låven akkurat, for det har jeg ikke, selv om jeg bor på landet. ...
Plutselig stor denne oppskriften rett foran nesa mi. Jeg satt og bladde i en gammel kokebok, en av typen: veldig mye tekst og noen få ...
Kjenner du at tiden frem til jul begynner å bli litt knapp men har lyst på litt snadder for det? Her er løsningen! Her jukser ...
Ser ikke dette utrolig godt ut? Alle de lekre fargene som stråler mot deg! Fantastisk! Fantastisk godt er det også! Med bare godsaker for kropp ...
De aller fleste julesmåkaker er variasjoner over temaet smør, sukker, mandler og egg, og det er helt utrolig at det er mulig å lage så ...
Å dyppe en biscotti i en kopp med rykende varm te, er lykke! Det skal ikke mere til. I år har jeg lagd massevis av ...
Med fingertupper som føles som sandpapir, konkluderer jeg med at det jammen er få dager igjen til jul! Jeg gleder meg over luktene som fyller ...
Jeg elsker makroner! Og jeg er helt garantert sikker på at jeg ikke er alene! Det er ikke uten grunn at makroner har blitt den ...
En av mine store kokebokfavoritter er Nigella Lawson. Jeg elsker måten hun skriver om maten på. Så levende, så engasjert! Det er derfor jeg bestandig ...
Her i huset kaller vi også sirupssnippene for sirupssnupper, for det var det husets lille snuppe kalte dem da hun var lita.
Denne oppskriften har jeg ...
En god saus kan dra et helt middelmådig måltid opp til høye kulinariske nivå. Jeg trenger definitivt ikke å spise saus hver dag, men når ...
Har du noen gang prøvd å lage din egen marshmallows? Før jeg lagde det første gangen, husker jeg at jeg innbilte meg at det måtte ...
Etter mange måneders hemmelighold, kan jeg nå endelig si at jeg er med i Det Norske Måltid som sendes på TV2 førstkommende søndag kveld! Det ...
Skal du servere ribbe på julaften? Det skal jeg! Hos oss er det svineribbe på julaften og pinnekjøtt på 1. juledag. Et skikkelig godt inntak ...
Du må ikke forledes til å tro at kolapinnene mine inneholder Cola, for det gjør de slett ikke. Navnet stammer nok mer fra det svenske ...
Jeg har en stor forkjærlighet til middager som lages i én gryte eller panne. Det er så deilig å slippe å måtte vaske opp uendelig ...
Det nærmer seg jul med stormskritt! Jeg har vært på min første julemesse og er klar for min andre kommende helg. Da er det nemlig ...
Er ikke disse sjokoladenøttene fine? Jeg synes de ser ordentlig lekre ut! Gode er de også. Kombinasjonen av hasselnøtter og sjokolade er simpelthen perfekt! De har ...
Jeg er veldig glad i pai! Det er noe med den sprø paibunnen mot det kremete fyllet som er helt perfekt etter min smak. Det ...
Dette er blant mange julekakebakere den berømte sandkakeoppskriften til Ingrid Espelig Hovig. Med denne oppskriften er det garantert at sandkakene pent og pyntelig sklir ut ...
Man skal lide for skjønnheten, sa pappa bestandig når jeg på kalde vinterdager trippet rundt i kort kjørt og tynne strømper, eller i en bukse ...
Dette er søsteren til de tradisjonelle brente mandlene til jul, og dette er farlig snacks! Når du først har puttet 3 nøtter i munnen, er ...
Uten at jeg hadde skjenket saken mye tankevirksomhet, innbilte jeg meg til langt oppi voksenåra at karri er et krydder på lik linje med pepper ...
Fordi de færreste av oss har tid eller lyst til å bruke mange timer på tirsdagsmiddagen, er det både lov og nødvendig å ta noen ...
Vil du ha en saftig, smaksrik og ultragod julekake til jul, er det helt perfekt å bake den nå! For den engelske julekaken trenger noen ...
Følg med på NRK Østfold i morgen tidlig, folkens, for da kommer første episode i julekakekalenderen som Cornelia Bjørke-Hill, fra NRK Østfold, og jeg lagde ...
Det er første uke i advent, folkens! Nå går vi en flott tid i møte. Her gjelder det å holde fokuset på alt det trivelige ...
Det er helt umulig å utpeke én enslig favoritt blant alle julekakene, for det er så mange av julekakene som er så gode, men nå ...
Lysene ute er allerede tent og adventsstaken står klar ute i garasjen (jeg har grønt bar i den, så det gjelder å holde den kald ...
Curry er betegnelsen på en småhet og godt krydret saus med indisk opphav. Og inderne er utrolig gode på å lage sine sauser. Det er ...
Når mat er både lettvint og god, er jeg fornøyd! Ofte er jo det de to viktigste kriteriene til en hverdagsmiddag. Denne middagen er dessuten ...
En ekte briocheloff skal være så luftig og lett at den nesten flyr avgårde helt av seg selv, samtidig som den skal være full av ...
Dette er intet mindre enn den perfekte restematen! Og så godt som det er! Den hjemmelagde pytt i panna er mye bedre enn de du ...
Det er nå en gang sånn at det ikke er like enkelt bestandig å komme opp med gode middagsretter som passer i mer eller midre ...
De amerikanske cupcakene har inntatt Norge med storm de siste årene og forskjellen på en cupcake og muffins er at cupcaken alltid har godt med ...
I helga er det julegateåpning mange steder rundt om i landet og da er det vel lov til å starte litt med julesmakene også. Enig? ...
Historien forteller at det var en kokk som arbeidet for den russiske generalen, Count Paul Stroganov på 1890-tallet som oppfant den berømte gryteretten Biff Stroganoff. ...
Dette er mat til å bli glad av!
Vi blir glade og får ekstra med positiv energi når vi lager og spiser mat med fiske, skarpe ...
Ønsker du deg ny kokebok til jul eller kjenner du noen andre som gjør det? Da kan du jo kjøpe én (eller flere) av bøkene ...
Når spiste du omelett til middag sist? Lenge siden? Da er det på tide å finne fram stekepanna, vispe sammen noen egg og sette i ...
Jeg simpelthen elsker å bake eltefrie brød av den enkle grunn at resultatet blir som om jeg er en superduper baker som ikke har gjort ...
Ratatouille er en fransk grønnsaksstuing med auberginer og tomater, og vil for evig og alltid minne meg om den ultrasjarmerende animasjonsfilmen ”Rottatouille” hvor rotta Remy ...
Ny uke og nye muligheter for å spise god mat! Samme om man har travle dager eller dager med litt mer slinger, er det bra ...
Det er nok medfødt behovet hos meg for bestandig å ha en pose eller to med hjemmebakte rundstykker eller boller i fryseren. Da vet jeg ...
Har du lyst på en god kakebit eller to i løpet av helga? Ja, se da er du sikkert mottakelig for disse oppskriftene jeg har ...
Så vidt meg bekjent er rådyrjakta fremdeles i gang rundt om i landet, så da passer det jo godt med en oppskrift på stekt rådyrsadel ...
En god formkake skal være porøs, lett og full av gode smaker. Og er den det, er formkake skikkelig godt! Milevis unna det billige skvipet, ...
Jeg har bestandig hatt en stor forkjærlighet til supper. Glohete, duftende supper som jeg kan slurpe i meg mens svetten pipler fram i panna. Det ...
Med jevne og ujevne mellomrom dukker behovet for et fat med med påsmurt mat opp. Og det er ikke de helt store triksene som skal ...
Jeg er i paimodus for tiden. Spiser massevis av pai, og elsker hver eneste utgave.
Kunsten med quiche og pai er å lage en god bunn ...
Kombinasjonen av regnvær og influensa på andre uka krever mye god mat for å holde humøret oppe. Ukas meny er derfor preget av varmende retter ...
Tidligere i høst hadde jeg et innlegg her på bloggen fra da Allers var her å lagde en reportasje til sitt julemagasin. Her kan du ...
Når alt kommer til alt, er det ikke mye som slår saftig biffsnadder med hjemmelagd bérnaisesaus. Det er og blir skikkelig snaddermat!
Det er sausen som ...
Mannen bak de etterhvert så verdensberømte eltefrie brødene, Jim Lahey, lager ikke bare disse brødene. Han bruker den samme teknikken på veldig mange ulike brødtyper. ...
Ostekakeelskere blir aldri helt enige om en ostekake må stekes eller ikke for å kunne kalles en ekte ostekake. Jeg sier gladelig ja, takk til ...
Pastasalater i en eller annen form blir ofte middagsredningen her i huset når ting skal gå litt fort. Men, og her kommer et ganske stort ...
Jeg må vel kunne konkludere med at jeg ikke helt tar taket på det å arrangere kakekonkurranser her på bloggen ennå. Jeg hadde en konkurranse ...
Har du en pastamaskin stående bortgjemt i et skap, godt nedstøvet og nesten helt glemt? Da er det på tide å børste bort støvet og ...
Jeg spiser for lite bakt potet. Det er jo så godt! Og fryktelig enkelt! Jeg bruker ikke engang å pakke potetene inn i aluminiumsfolie. Synes ...
Har du lyst på noen nye, eller gamle middagsideer for den kommende uka? Forhåpentligvis vil du finne middager her som frister. Her er det både ...
Dette er det virkelig minst 20 år siden jeg spiste sist. 25 kanskje, hvis jeg tenker meg om. Hawaiiburgeren var en av de virkelig store ...
Har du først lagd det én gang, kommer du aldri, aldri til å gå tilbake til den syntetiske utgaven som du kjøper i butikken! Hva ...
Denne kaken har jeg laget utrolig mange ganger. Får vi besøk, og jeg ikke vet hva jeg skal lage til mat, har denne kaken ofte ...
Kan dette være verdens enkleste ostekake?
Jeg har kommet opp med det som må være en av de kjappeste ostekakene som er å oppdrive. Massevis av ...
Det er enda tid til å lage morsomme gresskarlykter. Disse bildene er fra en sak jeg lagde for flere år siden, men de funker like ...
Det er enda to dager igjen av kakekonkurransen her på bloggen! Send inn oppskriften på din favorittkake og være med i trekningen av bakeboken "Vi ...
En god omelett er bestandig en bra løsning når lysten på god mat er stor og tiden knapp. En omelett kan lages helt, helt enkel ...
Skulle du være så heldig at du kommer over svart spagetti, må du bare kjøpe med deg en pakke! Den er helt perfekt nå når ...
Årets første snø har falt! Litt tidlig etter min mening, men her er det ikke jeg som bestemmer. Definitivt ikke. Det jeg imidlertid kan bestemme, ...
Nå er det bare én ting å gjøre! Lage seg kakao og sitte inne. Det snør ute og vi er fremdeles i oktober! Jeg kan ...
Ungene elsker arme riddere, så her i huset serveres det til frokost nesten hver eneste lørdag og søndag! Som oftes bruker jeg vanlig grovt brød ...
Dette er etter min smak skikkelig snacksemat! Deilig nykokt krabbekjøtt blandet med avokado, majones og noen gode dråper tabasco.
Det som er veldig viktig når du ...
De siste to dagene har det vært en karakteristisk duft her hjemme! Fårikål har nemlig stått på menyen, og da er det ikke til å ...
I den siste tiden har jeg hatt en konkurranse gående for å så flere "likes" på Facebook. Nå er første delmål nådd, og 3 heldige ...
I dag er lykkens dag! Mine nye sider har endelig blitt ferdige og jeg er kjempefornøyd med resultatet! Tusen takk til Alexander hos Bootstrap som ...
Selv uten spesielt stort talent når det kommer til middagsplanlegging, skjønner jeg at det forenkler uka betraktelig når du vet hva du skal handle inn ...
Jeg simpelthen elsker søt gjærbakst! Og jeg er nok ikke langt unna sannheten når jeg tipper at veldig mange andre deler den lidenskapen. Det er ...
Med 9 matentusiaster og 3 kokker på plass lå alt til rette for en mathelg uten like på Koster utenfor Strømstad forrige helg. Og en ...
Når du kjenner trangen etter fredagstaco (som kan skje hvilken som helst dag i uka) og samtidig kjenner at eventyrlysten leker litt med deg, er ...
I våres var jeg og 5 andre matbloggere hos Terje Ness' restaurant - Onda på Aker Brygge - og kokkelerte oss gjennom 2 ulike oppskrifter ...
Hvis det ikke var for at magen ville gått lettere bananas, kunne jeg spist grønnsakssuppe i ulike varianter hver eneste dag hele høsten! Vi er ...
Jeg er så barnslig at jeg synes det er veldig moro å spise med pinner. Det er noe med denne slurpingen som må til for ...
Nå er det skikkelig høst her utenfor vinduet. Ikke mange blader igjen i trærne, og det er i grunn ganske så hustrig ute. Da smaker ...
Jeg elsker gryter og kasseroller som tåler å stå i stekeovnen. Det er sikkert barnslig moro, men jeg er veldig fascinert av det faktum at ...
Har du det som meg at sjokoladesuget kommer kastende over deg og du bare MÅ ha noe som er som er skikkelig søtt og godt? ...
Jeg er så heldig at jeg får lov til å være kokk i medlemsbladet til Redningsselskapets barnesatsing - Ung til sjøs! Og det synes jeg ...
Dette er en av mine aller største middagsfavoritter! Det er nesten ikke mulig å lage mer lettvint middag enn dette. 5 minutter med forberedelser er ...
Dette er godt, folkens! Perfekt middag nå når grønnsaksdiskene bugner av sprø, hvite og vakre blomkåler som bare venter på å bli plukket opp av ...
Har du fremdeles plommer enten hengende på et tre i hagen eller i noen poser i kjelleren? Bruk opp noen av dem for å lage ...
Dette må definitivt sies å være kjappversjonen av hjemmelagd pai. Ikke lager jeg paideigen selv, og jeg bruker ferdiggrillet kylling. Jeg kjevler rett og slett ...
Ny uke - nye muligheter for å lage gode middager hele uka! Her kommer mine middagsforslag for uka som kommer!
Nyt livet - nyt maten! God ...
Det er ikke akkurat hver dag jeg spiser pannekaker til frokost, men når jeg først gjør det, nyter jeg hver eneste munnfull til det fulle. ...
Enhver helg, og hverdag for den saks skyld, en gyllen anledning for å bake duftende deilig, myk og smakfull, søt gjærbakst. Kan du kjenne duften ...
Et halvt steg innafor døra, og jeg var plutselig et helt annet sted! Følelsen av å ha flydd avgårde og landet pent og pyntelig i ...
Har du ikke lest Dagbladet i dag, må du sporenstreks løpe avgårde til nærmeste kiosk eller butikk for å sikre deg et eksemplar! Her får ...
Titt og ofte ligger det noen bananer på kjøkkenbenken som har passert middagshøyden og som ikke frister meg alt for mye å spise i sin ...
Jeg har jo blitt eier av en juicemaskin, og lovte å komme tilbake med flere oppskrifter på god juice! Nå er det jo sånn at ...
De enorme mengdene med tomat som har vokst seg røde og modne i drivhuset, er mer enn vi greier å spise opp etterhvert, så jeg ...
Hva er vel mer naturlig å servere til middag i løpet av potetferien enn potetsuppe! Jeg har i løpet av de to siste ukene spist ...
En juicemaskin har inntatt plass på kjøkkenbenken og én ting kan fastslås med en gang: kjøpt juice vil aldri bli det samme igjen! Visst har ...
Flere av dere har kommet med ønske om jeg kan lage en ukemeny med middager for den kommende uka, så da gjør jeg et forsøk ...
Veldig mange barn synes det er artig å være med å lage mat, og har du barn eller barnebarn i nærheten som også synes det, ...
Jeg ønsker meg flere "likere" på Facebook! Har du ennå ikke klikket "liker" på facebooksiden min, men går inn og gjør det nå, har du ...
Jeg tror egentlig at jeg vet riktig så mye, men hvis jeg setter meg ned for å ramse opp kalde fakta om våre naboland, ikke ...
Duften av fårikål er duften av høst! Det må man kunne si. Og nå er det, uten tvil, høst her utenfor kjøkkenet mitt. Selv om ...
Nå på mandag var Allers' julemagasin her og lagde en sak til julemagasinet som kommer i butikkene en gang i november. Jeg kommer garantert til ...
Det begynner å bli grønnsakssuppetid, folkens! De norske rotgrønnsakene er på sitt aller, aller beste, og det begynner å bli kaldt og høstlig. Da er ...
Nå har det endelig kommet en ny utgave av matmagasinet Smak - og her er jeg med! Løp og kjøp! De selger bladet i dagligvarebutikker ...
Det er nå en gang slik at det er en grunn til at de gamle er eldst. Det gjelder i salatverdenen også! Sommerens friske salat ...
Fredag kveld var det endelig klart for lanseringsfest for den nye boka mi, Søndagsmiddag, og jeg synes det ble en fantastisk kveld. Mellom 60-70 venner ...
Den må tidlig opp på morgenen den som skal bake gode brød! Sjekk ut den svære brøddeigen som jeg rørte sammen i går kveld. 4 ...
Er du glad i lammekjøtt? Det er jeg! Og her er en kjempeenkel, rask og god middag med lammekoteletter kokt sammen med hermetiske tomater og ...
I dag hadde de granatepler i butikken. Du vet denne harde runde frukten stappende full av røde saftige kjerner. De kan være nokså sure også ...
Ja, det er mulig å lage god middag selv om man har dårlig tid! Omelett er kjapt, enkelt og godt, så her er det bare ...
Jeg er hjemme på Inderøya i helga, og har hatt boksignering på Inderøy Landhandleri i dag. I morgen skal jeg ha foredrag i Sundnes Gård. ...
Ikke hver uke jeg kan oppsummere uka med mange medieoppslag, men det kan jeg altså i dag. Morsomt.
På mandag skrev Helgeland Arbeiderblad om matreisen min ...
Forrige uke kjøpte jeg en boks frokostblanding, eller granola, som det heter på fint, i en kaffebar. Kjempegod, men usigelig dyr og veldig full av ...
Det ble tid til litt mer enn spising på Vegaturen forrige uke også. Ku-besøk, fisketur og tur til Vega delikatesse var noe av det som ...
Jeg er utrolig heldig, det må jeg få si! Jeg har nemlig vært på en fantastisk matreise i Norges land. Til Vega i Nordland, av ...
Salte baconskiver til smaksrik og rød laks. Skikkelig godt, skal jeg fortelle deg. Lettvint er det også, og da er alle fornøyde. Selv om jeg ...
Lammesesongen er heldigvis her igjen! Jeg elsker lammekjøtt og skulle ønske at det var mulig å få kjøpt lammekjøtt i norske butikker hele året. Veldig ...
Endelig har den nye boka mi, Søndagsmiddag, kommet fra trykkeriet og i dag var jeg hos Sentraldistribusjon i Oslo og hentet kassevis av bøker som ...