Dette er mat jeg elsker! Jeg innbilte meg egentlig at jeg hadde lagt ut dette på bloggen min tidligere, men selv hvor nøye jeg lette, var jeg ikke i stand til å finne den. Jeg har tidligere lagt den ut på hjemmesiden min som jeg hadde (men som nå er ...

Lurer du på hva du skal ha til middag i dag? Langpanna er redningen! Skrell og vask grønnsaker du har liggende i kjøleskapet, sleng oppi en kotelett eller to, og vips har du en strålende middag! Så enkelt kan det gjøres! Og så godt! Dette har jeg brukt til en middag ...

I vinter fikk vi vår første skikkelige innvandrergrønnsaksbutikk her på landet, og om ikke utvalget er helt grenseløst, ender jeg alltid opp med mer enn jeg hadde tenkt da jeg gikk inn gjennom dørene. Og det er jo et bra tegn. En liten sykkeltur ned dit nå i formiddag, gav ...

For å gi ekstra smak til helt vanlig kylling, som jo ikke smaker all verden, panerer jeg dem her i brødsmuler og parmesan. Det blir skikkelig saftig og godt! Oppskriften er sterkt inspirert av en oppskrift jeg har lest i én av Nigella Lawsons kokebøker. Dette trenger du til 4 personer 4 kyllingfileter 3/4 ...

Fridag betyr heldigvis tid til å spise frokost godt og lenge. Ingenting som må gjøres akkurat her og nå. Jeg tror det er en av de tingene som jeg setter aller høyest med nettopp en fridag. Da er det jo kjekt å benytte anledningen til å lage seg en ekstra ...

Jeg elsker Nigella Lawson! Kanskje enda mer bøkene enn tv-programmene fordi hun skriver så fantastisk bra!  Nigellas kokebøker leser jeg ikke som alle andres, men som om jeg får en vaskeekte roman plassert forran meg. Jeg starter med andre ord på side én og leser meg gjennom, frem til siste ...

Jeg hadde besøk av NRK Østfold på morraskvisten i dag. Lise Gro Andersen tok turen til Rakkestad, og vi bakte påskesjokoladekaken. Oppskriften finner du i et blogginnlegg for noen dager siden. Her er dagens utgave!

Visste du at tradisjonen med å spise så store mengder egg til påske rett og slett kommer av at det var rundt påsketider hønene satte i gang med storproduksjon igjen etter en vinter med lite lys og mye kulde. Med dagens moderne hønserier lar ikke hønene seg påvirke av om ...

Ingen påske uten et saftig lammelår eller to. Og intet lammelår uten godt krydder. Rosmarin og hvitløk er kanskje de mest trofaste følgesvennene til lammelåret, og det er ikke uten grunn. Smakene herifra matcher perfekt til lammets litt fete og akk så smakfulle kjøtt. Her langsteker jeg kjøttet på svak ...

Ikke mange dager igjen til påske, folkens! Jeg tenkte jeg skulle komme med en ny påskeoppskrift hver dag fremover nå for riktig å komme i stemning. Dagens oppskrift er påskeboller. Ikke så vanlige her i Norge - jeg har i hvertfall ikke sett dem i salg mange steder. Da jeg ...

Om du overhode skulle tvile, vet du iallfall at det er vår når aspargesen er i butikken. Foreløpig er det bare importvarianten som er å oppdrive, men den er god den også, så da er det bare å kjøre på å forsyne seg grådeig og godt! Her er en god gammel ...

Har du lagd vannbakkels noen gang? Hvis ikke, skal du få en god grunn til å prøve det nå. Der er kjempegodt! På 80-tallet var vannbakkelskringe en del av søndagsettermiddagskaffen både titt og ofte, og jeg tror egentlig at det var en ganske vanlig ting å lage da. Så har den ...

Med et knapt døgn i London til rådighet, må jeg si meg fornøyd med all den maten jeg rakk å smake på. London har sinnsykt stort utvalg av barer, cafeer og restauranter. Her er det bare å nyte! Alt! Sjekk ut all den deilige maten! Norsk torsk servert på den New ...

Seks gode engelske retter sto på fotomenyen da jeg besøkte Dagbladfotograf Mette i Manchester forrige uke. Her er noen situasjonsbilder fra fotosession. Skikkelige bilder av maten og oppskrifter kommer i Dagbladet seks søndager fra etter påske. Engelsk ettermiddagste med pølseruller og agurksandwich. Pølseruller. Engels ost- og purreflan (som er den engelske versjonen av ...

Med en kokebok ved navn Matpakka på samvittigheten, burde jeg nok kunne skryte av særs spennende matpakker til både barna og meg hver dag, men det kan jeg ikke. Veldig ofte blir det brødskive med ett eller annet pålegg. Og det er godt det. Jeg er jo tross alt en ...

Mette Møller, som bruker å ta matbildene mine til Dagbladspalten min, har flyttet til Manchester, så da er det bare å følge etter. Engelsk mat sto på menyen, så fra 1. mai og i seks uker, blir det gode engelske favoritter som står på menyen i "Søndagsmat". Så snart jeg var ...

Lyst på fiskeburger til middag i morgen? Ja?! Kanskje lyst til å lage fiskekakene selv også? Du trenger strengt tatt ikke det, for når det kommer til fiskekaker, finnes det faktisk veldig gode fiskekaker å få kjøpt i nesten alle dagligvarebutikkene rundt om. Sjekk innholdsfortegnelsen og kjøp i tilfellet de ...

Jeg kommer aldri til å bli lei av en god pesto! Pesto var veldig moderne for en del år siden og så ble det plutselig veldig lite hippt å lage og servere pesto. Det bryr ikke jeg meg særlig mye med. Er det godt, så er det godt. Ferdig med ...

Sprø, deilige og veldig lettvinte knekkebrød, er skikkelig godt! Det er en god stund siden jeg har bakt dem hjemme her nå, men etter å ha fått en pose med kjempegode knekkebrød tidligere i dag, ble jeg inspirert til å lage nye ladninger her hjemme også. Har du lyst til å ...

Tidligere i dag hadde jeg et foredrag under Nyskapningskonferansen til Fylkesmannens landsbruksavdeling og Bondelaget i Hobøl kommune. Arrangementet var til Helhetsgården - et gammelt, nyoppusset, staselig hus, som jeg tror heter Tingvold og som ligger midt i Elvestadkrysset for de av dere som er litt bedre kjent. Veldig fint. Jeg ...

Nyutgivelsen av barnebakeboka "Vi baker" fikk terningskast 5 i Hyttemagasinet. Anlemderen Per Borglund syntes kanskje at det var vell mange bilder av meg i boka. Han hadde telt og kommet til 20. Det er jeg strålende godt fornøyd med jeg! Jeg er tross alt ikke alene på bildene. Jeg lager ...

Jeg kan ikke garantere at det er akkurat sånn de ville ha lagd og servert disse kyllingspydene i Kina. Men oppskriften er iallfall inspirert av en kinesisk oppskrift jeg fant i et eller annet magasin. Det jeg helt klart kan garantere, er at smaken er helt eminent og at kyllingen ...

Her kommer en god oppskrift på et saftig og godt brød bakt med ulike typer speltmel. Her bruker jeg også en spelttype som heter perlespelt. Det er hele speltkornet som er polert. Hvis du ikke har det tilgjengelig, bruker du helkorn av hvete i stedet for. Og skulle du mangle ...