Koteletter er kjempegodt så lenge som du ikke steker dem til de ender opp som en utgått skosåle! Å brune dem først for så å putte dem i en gryte, er én god løsning på akkurat det problemet. Denne oppskriften har jeg i boka "Lettvint middag i gryte og langpanne" ...

Det er jo egentlig bare mat jeg skriver om på denne mailen, men i dag gjør jeg et lite unntak - og dessuten er det med noen matbilder her også! Jeg har nemlig vært på juleverksted i kveld, og heldig som jeg er, holdes det årlige verkstedet i en blomsterbutikk! ...

Julenummeret til BoligDrøm er på plass i butikken, og der er vi med! Her ser du bildene jeg la ut fra selve fotodagen.  

Det er bestandig like spennende å skjære den første skiven av en nystekt marmorkake for å se hvordan mønsteret har blitt denne gangen. Det er mulig at det er et gryende tegn til aldring det at jeg er veldig glad i en god formkake. Men, det får jeg tåle. Jeg ...

Jeg vet hva du trenger i kveld! Helt sikkert! Du trenger et, kanskje to saftige ostesmørbrød med helt gyllenbrun og sprø stekeskorpe. Du kan ikke telle kalorier når du skal lage et ostesmørbrød som dette, for det må være massevis av god, helfet ost inni og du må bruke en aneelig ...

Det kan ikke sies at veien inn til Curtisen restaurant på festningen i Halden passer helt perfekt til høyhælte sko. Til det er brosteinene for mange og for ruglete. Kunsten er derfor å finne seg en armkrok å holde fast i sånn at man greier å stavre seg bort til ...

Jeg har bestandig et godt lager med hermetiske tomater stående klar. Moste, opphakkede, hele cherrytomater og hele plommetomater. Hele bøtteballetten er representert på hermetikkhylla. Jeg kjøper bestandig ukrydrede versjoner. Liker best å stå for krydderiene selv. Full kontroll er tingen! Ved siden av tomatene på hermetikkhylla står det et også et ...

Har du noen gang kjøpt med deg en varm, nystekt fiskekake og nærmest slukt den på tur ut av fiskebutikken? Jeg er tilbøyelig til å mene at enhver fiskebutikk med respekt for seg selv, må ha en egen signaturfiskekake som vi kundene kan få nyte godt av. Heldigvis er det er ...

Det er fredag og kanskje er tiden moden for en kakebit i løpet av helga? Denne nøttekake er en gammel og god traver hvor jeg plasserer hermetiske pærer og masse lettpisket krem på toppen av en nøttebunn. Så hakker jeg bare opp litt sjokolade og fordeler over det hele. Jeg ...

Når jeg ikke vet hva jeg skal lage til middag, ender jeg ofte opp med pasta og en eller annen pestovariant. Det er jo så godt og så veldig enkelt å lage. Tomatpesto lager jeg av soltørkede tomater. Bare har dem i food processoren og kjører den rundt til alle ...