Jeg har skikkelig sansen for den engelske varianten av fiskegrateng. Absolutt ikke på bekostning av den gode norske varianten, men som et tillegg. Som den store potetmoselskeren jeg er,  fryder jeg meg når jeg setter gaffelen ned i den gyllenbrune og sprø skorpen, gjennom ultramyk mos og ned til store, ...

Selv om jeg ikke helt nådde målet om 1000 "liker" før jul, kom jeg ganske så nært. Fru Timian har nå 926 som har trykket på "liker". Som lovet har jeg nå trekt ut 5 vinnere blant de av dere som har delt Fru Timians Facebook-link på sin FB-vegg. Tusen ...

Som det meste av julematen, trenger også pinnekjøttet sine tilberedningstimer for å bli mørt og saftig. Timene til tross, det er utrolig enkelt å tilberede når du først har fått kjøttet i hus. En stor kjele og en bunke bjørkepinner (som du får kjøpt i alle dagligvarebutikker) er alt som ...

Jeg må bare legge ut bilde fra når NRK Østfold var på besøk forrige uke for å bake lussekatter. Finn Børge Stenbek troppet opp og vi hadde det riktig så trivelig de to timene han tilbrakte her på kjøkkenet. Oppskriftene på lussekattene finner du her! Og ja, det er fullt ...

Jul er lukten av godt krydder! Nellik, muskatnøtt og kanel gir herlige dufter og deilig smak til mat hele året, sånn i og for seg, men de passer ekstra godt nå i juletider. Disse bollene er i så måte helt perfekte. De har den gode smørsmaken som skikkelige boller skal ...

Jeg synes ribbe er så godt at det må spises oftere enn bare én, to eller tre ganger i løpet av juledagene. Adventstiden er perfekt til å lage flere varianter av ribben slik at smaken kan nytes med ulikt tilbehør. Her har jeg langstekt den i 10 timer og serverer ...

Lille julaften har alltid vært lutefiskdag hjemme hos oss. Og mange år før wrapsen ble introdusert i Trøndelag, lagde vi ungene alltid lutefiskwraps med potetlefser. Og jeg spiser fremdeles min lutefisk sånn. All fisken og det gode tilbehøret rulles inn i en potetlefse før jeg setter det til livs. Jeg ...

Å lage berlinerkranser er for meg en stor tålmodighetsutfordring. Jeg er definitivt ingen konditor og kjenner at tålmodet veldig raskt forsvinner dersom jeg begynner å knote. Det er noe med å finne akkurat den riktige temperaturen for smørdeigen som berlinerkransdeigen er. Er den for hard - altså at den kommer ...

Jeg bruker min eminente bolleoppskrift når jeg baker lussekatter. Denne oppskriften er utprøvd i generasjoner og bollene blir alltid gode. Det er ingen andre oppskrifter jeg har fått i nærheten like mange tilbakemeldinger fra som bolleoppskriften. Jeg har sagt det før og sider det gjerne igjen: jeg tror kanskje bolleoppskriften ...

Jeg har etter hvert prøvd ut mange forskjellige oppskrifter på stollen. Utfordringen ligger i å finne den rette kombinasjonen av smør og gjær når det er så mye tørket frukt i deigen som her. Det har seg sånn at jeg gjerne vil ha mye smør i brødet for at det ...

For meg er kailla og kjærringa, som jeg sier på trøndersk, det jeg aller mest forbinder med jul og kaker. Mamma lagde alltid minst dobbel porsjon, og fylte et 20-liters spann til randen. Vi ungene og pappa ble satt i sving med konditorfarge og fyrstikker. Alle kjeksene skulle dekoreres med ...

Jeg har ønsket meg nytt servise lenge. Et servise som jeg kan bruke til hverdag og fest og som er fotogent slik at jeg også kan bruke det på matbildene til de avisene og magasinene som jeg leverer matstoff til. Og jeg har funnet det! Det er en stund siden ...

Denne fruktkaka har jeg spist hvert eneste år siden jeg ble født. Det er jeg ganske så sikker på. Dette er en fornorsket versjon av de engelske julekakene, og jeg elsker denne versjonen. Kaka blir bedre når den får stå noen uker, så lag den gjerne nå i begynnelsen av ...

Jeg skulle jo egentlig legge ut denne oppskriften til forrige helg ettersom det var første søndag i advent da, men det skjedde altså ikke. Heldigvis er det fremdeles flere søndager igjen til jul, så mulighetene er mange til å bake adventskransen. Heldigvis trenger det ikke å være søndag for å ...