...tror kanskje ikke at jeg kunne tenkt meg å befunnet meg der, men å smake på maten som en matelskende designer har lagd, se det er en annen sak! På DogA Norsk Design- og Arkitektursenter har de denne våren invitert kjente arkitekter og designere til å komponere en treretters spesialmeny ...

All matlaging handler i større og mindre grad om logistikk. Når du ser en kokk som kan sine saker, kan du være trygg på at hele prosessen fra fra hun setter i gang til maten er pent dandert på en tallerken går i en fin flyt. På trange restaurantkjøkken er ...

Brød har gjennom hele historien og overalt i verden spilt en stor symbolsk rolle. Kanskje først og fremst fordi det tilsynelatende døde melet våkner til liv når det blir blandet sammen med vann og gjær. Ja, legger du til litt ekstra tid i tillagingen, kan du til og med kutte ...

Oldtidens beste dopingmiddel var løk! Vinn eller forsvinn er ikke noe som har blitt funnet opp de siste årene. Nei, i riktig gamle dager kunne det sågar være bokstavelig. Dermed var det om å gjøre å forberede seg best mulig før du deltok i en konkurranse. Da de gamle grekerne startet ...

Kjenner du som meg et skikkelig stort sjokoladesug innimellom? Kanskje ikke de kjempestore mengdene, men et akkurat passe stort stykke av en saftig og god kake! Ah! Det er skikkelig helg det! Dette er garantert den kaken jeg har lagd fleste ganger i mitt liv. Veldig kjapp å lage, og alltid ...

Det finnes det sikkert like mange oppskrifter på coq au vin som det finnes franskmenn. Denne er litt herfra og derfra, og blir en forholdsvis lett og mild variant av den franske nasjonalretten. Jeg forstår ikke fransk, men jeg har skjønt nok til å vite at coq au vin betyr ...

Om det nå er lommeboka som er litt tynn på nyåret eller kroppen det motsatte: dette er middagen for deg! Det er dessuten middagen for deg som synes det er deilig å ha en helt vegetarisk dag innimellom også. Eller bare en vegetarisk middag. Jeg skal ikke legge meg oppi ...

Jeg tenkte bare å vise noen av bildene jeg tok da jeg og en gjeng andre matskribenter ble invitert på inspirasjonsaften med Santa Maria forrige uke. Det var deilig, fargerik thailandsk mat som sto på menyen. Deilig frisk velkomstdrink av kiwi, lime og litt annet snadder som jeg ikke husker i ...

Min lokale cafe, Blom, hadde tunfisksalat på menyen i dag. Oppskriften var inspirert av oppskriften jeg har i "Matpakka" - matpakkeboka som kom ut i 2006. Her har du oppskriften hvis du har lyst til å lage den hjemme til deg selv! Barbro på Blom hadde nok gitt noen ekstra ...

I går ettermiddag var det duket for gåtelaging her i huset. 3. klassingen hadde i norsklekse å skulle lage gåter. Så mens jeg nå fremdeles er i et gåtefullt humør, kommer dagens gåte fra meg. Hva er ganske så gammeldags og stekes i en brødform? Har du svaret? Skjønte det ...

Dette er en deilig og kjapp middag, perfekt når du har lyst på litt snadder. Den er en kombinasjon av det ekte amerikanske med et stort stykke entrecôte og cowboybønner, og det nordafrikanske med couscous. Et ekte fusionmåltid med andre ord! Jeg vet at mange er helt familiære med å bruke ...

Det er bestandig fortryllende å kunne sette mat på bordet som både ungene og de voksne elsker uten at jeg på en eller annen måte må kompromisse med smakene. Lasagne passer perfekt inn i denne katagorien. Jeg kan lage mange ulike versjoner av den, avhengig av hva jeg har tilgjengelig ...

Jeg startet det nye året med å ha inspirasjonsdag sammen med SFOene på Bergenhus- og Kirkeng skole her i Rakkestad. Tre retter sto på menyen sammen med en ivrig gjeng damer som gjerne vil bytte ut noe av pose- og ferdigmaten som serveres når det er varmmat på SFO (skolefritidsordning ...

Når trangen etter god mat (som i og for seg er ganske så konstant) gjør seg sterkt gjeldende på en ettermiddag når trangen etter å stå kokkelerende ved kjøkkenbenken ikke er tilstede, er pastasalat bestandig et godt alternativ. Utrolig enkelt og kjapt å lage, og godt er det ingen som ...

Hvis du er glad i suppe, kan det være en god investering å kjøpe en stavmikser. Da kan du nemlig veldig enkelt mose alt innholdet uten å flytte det ut av kasserollen. Må jeg helle suppa over fra en kasserolle og oppi en food processor eller blender, for så å ...