Lammecarreen kommer fra ryggen på lammet. Det er lammeryggen med ribbena på. For å få skikkelig lekre career, må du skjære vekk det kjøttet som sitter mellom ribbeina. Det er som oftest gjort når du kjøper kjøttet i butikken. Carreen er et eksklusivt stykke kjøtt, og må behandles deretter. Det smaker ...

Samme hvor du tenker å være i påsken, må du spise mat. God mat forhåpentligvis, og her kommer mitt første inspirasjonsbidrag. Dette er et italiensk rundt brød, fyllt med ost, skinke, salami og hele egg. Det ser utrolig lekkert ut og smaker minst like godt som det ser ut. Dette er ...

Nå er det masse mango i butikkene, og da er det bare å kjøre på. Den søte mangoen er en god partner til løk og tomat i en salat. Ettersom mango er en veldig vanlig ingredients i det asiatiske kjøkken, smakssetter jeg denne salaten med en annen veldig typisk ingrediens ...

90-tallets store kakeslager, gulrotkaka, har i grunn holdt seg høyt oppe på min kakeskala hele tiden. En skikkelig saftig gulrotkake med gode valnøtter inni, må jo bli en suksess! En perfekt gulrotkake skal, etter min smak, være full av gulrøtter og godt smør, og ha så mye nøtter i seg at ...

Jeg må bare vise fram kakefatet fra 11-årsdagen vi feiret her i huset på fredag. Den siste uka har jeg spilt inn 10 nye kakefilmer for dagbladet.no, og de 30 ungene som kom hit etter skolen fikk spise opp det som var igjen av kaker. Her er det rød fløyelskake, gulrotkake, ...

Til alle dere som ikke har full oversikt over alskens festdager her i landet, kan jeg nå fortelle av 25. mars er den store vaffeldagen! Da er det meningen at vi skal meske oss med duftende vafler minst én gang i løpet av dagen. I år har jeg tenkt å lage ...

Jeg elsker det når det er sånn at maten blir feiende flott uten at man egentlig har gjort spesielt mye for at den skal bli det. Det synes jeg denne staselige laksen er et godt eksempel på. Jeg ovnsbaker grønnsaker og steker bacon og  fiskestykker og voila! så dukker disse ...

Jeg har aldri riktig skjønt hvorfor de bestandig skal pakke inn bakepoteter med aluminiumsfolie i butikkene. Jeg synes jo bakte poteter er så mye bedre når jeg saltbaker dem i stedet for. For det første blir skallet da skikkelig sprøtt, sånn at det faktisk er godt å spise (under forutsetning ...

En fin måte å få unger, som ikke er så veldig glad i grønnsaker, til å spise grønnsaker, er å lage en suppe som er så god at de ikke skjønner at det er grønnsaker i den. Her får de både tomater, stangselleri og kikerter, forhåpentligvis uten at de griner ...

Jeg har en stor hengivenhet for plukkmat i alle mulige varianter. Jeg elsker å forsyne meg med mat fra mange fat hvor alt som befinner seg på disse små og store fatene kompletterer hverandre. Og sånn var det på Kvinneforeningen her om kvelden. Det var mat fra bibelen som sto ...

På onsdag var jeg så heldig å få være med på et ørretkurs i regi av Sjømatrådet (det som før hette Eksportutvalget for fisk) på Kulinarisk Akademi. Det var et skikkelig fagkurs for kokker, og så var jeg så heldig å få være med og! Hensikten med dagen var å ...

Det er egentlig litt merkelig at vi her i Norge bruker ordet salat både om selve salaten - den som kommer voksende opp av jorda - og om alle de ingrediensene vi blander sammen i en bolle og serverer som, akkurat: en salat! Denne salaten elsker jeg! Har lagd den veldig ...

I dag har jeg hatt en topp Kvinnovasjonsdag! Først var jeg i radiostudio hos NRK Østfold sammen med HC Andersen og snakket om den nye Kvinnovasjonssatsingen vi har i Follo og Østfold nå. Så tok jeg turen til fantastisk flinke Wik og Walsøe, også de med tilholdssted i Fredrikstad. Linda ...

Det er bestandig morsomt å prøve ut nye kakeoppskrifter og å se hvordan de ingrediensene du satte sammen har blitt når de kommer nystekte ut av stekeovnen. Denne kaka, for eksempel, ble ikke helt som jeg hadde tenkt. I min dårskap innbilte jeg meg nemlig at bringebærfyllet jeg plasserte midt ...