Kan dette være verdens enkleste ostekake?

Jeg har kommet opp med det som må være en av de kjappeste ostekakene som er å oppdrive. Massevis av deilig ostrekremglasur pent fordelt oppå kjeks! De aller fleste ostekaker har jo kjeksbunn, så da tenkte jeg at dette måtte være genial løsning. Og det synes jeg det var. Det blir kanskje feil å kalle det for ostekake, men ostekakekjeks, det kan de i alle fall hete.

For å gi ostekremen et litt annet touch, har jeg hakket opp karamellisert ingefær. Det får du kjøpt ferdig på glass i dagligvarebutikker som har bra utvalg. Holder seg lenge i kjøleskapet og er veldig godt å bruke i ulike kaker.

Du får kjøpt karamellisert ingefær i velassorterte dagligvarebutikker. Men har du det ikke, kan du for eksempel rive det gule eller grønne skallet av en sitron eller lime og ha over ostekremen.

Verdens enkleste ostekake?

Dette trenger du for å lage 20 ostekakekjeks

200 g kremost, naturell
2 ts vaniljesukker
75 g melis
1 «klump» karamellisert ingefær (kan utelates) + til pynt
1/2 ts av sirupen som ingefæren ligger i
1 ts sitronsaft
20 Bixit eller annen god havrekjeks

Her bruker jeg den nye kremosten til Tine. Du kan lese mer om den her. Den har en veldig myk og god konsistens og passer perfekt til ostekaker. Pisk osten sammen med vaniljesukker og melis.

Verdens enkleste ostekake?

Hakk opp ingefæren i små terninger og rør inn i kremen. Smak til med sirup og sitronsaft. Ha kremen over i en sprøytepose og fordel den over kjeksene. Du kan også fordele kremen med to teskjeer.

Verdens enkleste ostekake?

Pynt med litt ingefær og det er klart for servering!

Verdens enkleste ostekake?

Umulig å stanse etter én, vanskelig å stoppe etter to!

 

 

 

Print Friendly

Lesernes kommentarer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *