Nå er det skikkelig friske og gode asparges i butikken! Det er fremdeles for tidlig for de norske. Jeg kikket etter spor av mine i går, men ikke en eneste liten grønn spire var å se, så jeg må nok vente i minst én måned til. Kanskje to – hva vet vel jeg.

Det jeg vet med sikkerhet er at jeg kan kjøpe gode asparges i butikken. Og jeg vet at hele familien hos oss elsker disse grønne stenglene. Her har jeg samlet noen favorittoppskrifter med asparges i.

Godt måltid!

Asparges

 

Vårlig kylling med nypoteter, asparges og sukkererter

Det bare lyser vår av denne retten. Sjekk ut de irrgrønne fargene!

kyllinggryte-med-asparges-brokkoli-og-sukkererter1

Asparges med spekeskinke

I tillegg til asparges surret i god spekeskinke, får du med en oppskrift på hjemmebakte, grove pitabrød.

asparges-med-spekeskinke-og-pitabrød

Knallgod salat med nypoteter og asparges

Veldig ofte er det sånn at ting som blir modent og ferdig på samme tid og passer godt sammen smaksmessig. Nypoteter og asparges passer iallfall strålende sammen i denne retten.

potetsalat-med-bacon-og-dill

Vårlig risotto med asparges

Om du nå skulle ha frossen kraft liggende i fryseren, er dette retten å tine den opp for. Heldigvis kan man få kjøpt god kraft i mange vanlige dagligvarebutikker etterhvert også, for en risotto blir bestandig best når den blir laget på en god kraft.

vårlig-risotto-42

Fritert asparges og bløtkokt egg

Vil du kjøre helgefrokosten helt til himmels, kan du jo lage denne versjonen med friterte asparges som er helt perfekte å dyppe i bløtkokte egg. Må bare oppleves, sier jeg!

kokt-egg-med-fritert-asparges

Grillet asparges med reker og sennepsmajones

Dette er et herlig snacksemåltid! Store og saftige reker med smakfulle asparges og en litt skarp sennepsmajones til. Skikkelig digg!

reker-og-grillet-asparges-med-sennepsmajones

Aspargesterte

Dette både ser og smaker alderes smashing! Iallfall etter min mening. Jeg bruker ferdigkjøpt butterdeig så den er kjapp å lage også. Og det kan vi jo like.

terte-med-asparges-festost-ricotta-og-mascarpone

Røkt laks med asparges og erter

Dette er en herlig liten rett som passer perfekt på et koldtbord. Nå går vi jo straks inn i de største festmånedene i året, så da kan denne være verdt å skrive seg bak øret.

røkt-laks-med-asparges-og-sukkererter-2

Pai med brie og asparges

Jeg elsker denne paien! Skikkelig sprø og god paibunn og et mykt og smakfullt fyll. Herlig!

aspargespai

Print Friendly

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *