Tror du meg når jeg sier at denne salaten er supergod? Den slår mot deg som en sprø, saftig og skikkelig smaksrik salat. Ikke smaksrik som sterk som slår deg i bakken, men runde, delikate smaker og matcher veldig godt sammen! Her har jeg røkt min egen laks, som jeg bruker ...

Den største utfordringen når du lager sushi er å få risen akkurat så perfekt som du ønsker den skal være! Det er ikke vanskelig, men det krever at du gjør det du skal når du skal. Og at du er nøye når du vasker risen og måler opp kokevannet. Jeg ...

Kveite er en fantastisk råvare. Den er dyr i innkjøp, men dette er skikkelig festmat og da er det lov å bruke litt ekstra. Helsteker du den dessuten som jeg har gjort her, får du fint middag til 5 personer pr kilo. 200 gram ren fisk pr person, er en ...

Det blir straks litt ekstra feststemning over laksefiletene når de blir pakket pent inn i butterdeig sammen med andre gode smaker. Her kjører jeg på med litt asiatiske smaker, østerssaus, chilipaste og fiskesaus. Har du ikke det tilgjengelig, gir du bare fiskesykkene et ekstra dryss med salt og noen omganger ...

Her er vi virkelig nede på sekundtelling kan du se! Mesteparten av disse minuttene går med til å koke opp vannet til nudlene. Og mens du venter på det, kan du dele opp agurker og hakke opp chili og koriander. Makrellen jeg bruker, har jeg kjøpt ferdig i butikken. Samme ...

Når spiste du kabaret sist? Er du under 40, er sjansene store for at du ikke har smakt det i det hele tatt, for kabareten har i grunn hatt sin storhetstid. Jeg vil imidlertid slå et aldri så lite slag for den igjen, for en kabaret med gode råvarer er ...

En god remulade kan definitivt gi et ekstra løft til maten den får lov til å slå følge med! Det finne uttallige gode oppskrifter på remulade, og jeg kan huske at jeg jeg ikke var store jenta da jeg sto og lagde min første bolle med remulade hjemme. Det var nok ...

Når du skal servere mat til mange, og har tenkt å ha et koldtbord, gjelder det å legge en plan som gjør at du slipper å være så sliten at du knapt greier å stå på beina når gjestene inntar huset. For å få en så vellykket fest som mulig, ...

Kan du, som meg, formelig kjenne at energien strømmer inn i kroppen når du ser bildet av denne fantastiske maten? Lukker jeg øynene nå, trekker jeg automatisk pusten godt inn i håp om at hjernen skal fremkalle alle luktene igjen også. Jeg simpelthen elsker mat som dette! Det er superenkelt ...

Den aller mest kjente suppa fra Thailand (tipper jeg på) er Tom Yam. Og, som med alle populære retter og oppskrifter, finnes det mengder av varianter og versjoner av den. Den kjennetegnes ved en blanding av en sterk og syrlig smak, og at det brukes fisk eller skalldyr i den. ...

Her om dagen fikk jeg i oppdrag å teste en ny frossenfisk fra Findus - Torskefileter med sitron- og persillesmør - som er beregnet for tilberedelse i mikrobølgeovn. Og skepsisen var særdeles stor for om dette kunne være godt. Matlaging i mikroen hører vel ikke til blant mine favoritter. Det ...

Det var bestandig litt ekstra stas når vi hadde laks til middag da jeg var lita. Det var ikke like vanlig med laks da som nå, så når vi først hadde det var jeg kjempefornøyd. Og den aller største laksefavoritten var kalde lakseskiver med agurksalat, rømme, varme poteter og massevis ...

En stadig tilbakevennende favoritt her i huset er fiskeburgeren. Med gode, ferdigkjøpte fiskekaker eller hjemmelagde. Det varierer ut fra hvor mye tid jeg har til rådighet til middagslagingen. Eller tidsspørsmålet er kanskje mer en unnskyldning innimellom, for det tar slettes ikke mye tid å lage de små herlighetene på egen ...

Mange av de middagsrettene jeg vokste opp med, og som jeg syntes var ulidelig kjedelige da jeg var en urban, singel kvinne i 20-åra, har kommet til heder og verdighet igjen etter hvert som åra har dratt seg på. Fiskegratengen er et typisk eksempel på det. Det blir litt søl når ...

De er ganske så svære torskene som kommer svømmende inn til norskekysten fra Barentshavet nå i vintermånedene. Og stor fisk, gir tilsvarende store fiskeskiver med kritthvitt og delikat kjøtt. Jeg tenker at når skreien er i sesong, må jeg bare spise så mye som overhode mulig. Det er jo så ...

En middagsinvitasjon får meg alltid i strålende humør. Og det er ikke først og fremst fordi jeg da slipper å lage maten selv, men fordi det bestandig er morsomt å spise andres mat. I tillegg til det sosiale så klart. Mitt første møte med gumbo fikk jeg på en middag hos ...

Det er godt med noe salt å spise sammen med fisk, og kanskje spesielt torsk. Jeg elsker jo lettsalta torsk med sprøstekt bacon ved siden av og massevis av smeltet smør på melne poteter. Da snakker vi barndomsmiddag som veldig godt har tålt overgangen til voksenlivet! Dagens torskemiddag er torskefileter surret ...

”Åh! Dette var deilig middag, mamma” sa 9-åringen sist vi hadde dette til middag her hjemme. Og da blir mors mathjerte riktig så lykkelig, skal vite. Og, jeg vet jo det at både ungene og vi voksne blir særdeles fornøyde når dette står på middagsmenyen, for dette er skikkelig snaddermat ...

Er du én av dem som er lettere halvskeptisk til å spise sardiner? Du er absolutt ikke alene! Jeg var mer enn skeptisk i mange år. Egentlig helt til jeg fikk smakt gode sardiner en aller annen gang i voksen alder. Barndommens ansjos (som jeg fremdeles ikke er spesielt begeistret ...

En god saus kan dra et helt middelmådig måltid opp til høye kulinariske nivå. Jeg trenger definitivt ikke å spise saus hver dag, men når jeg gjør det vil jeg at den skal gi meg noe ekstra. Den skal heve standarden på middagen min og da er det ingen saus ...

Jeg er veldig glad i pai! Det er noe med den sprø paibunnen mot det kremete fyllet som er helt perfekt etter min smak. Det er kjekt å lage hvis du skal ha selskap, fordi du enkelt og greit kan gjøre den ferdig lenge før gjestene kommer, og så bare ...

Uten at jeg hadde skjenket saken mye tankevirksomhet, innbilte jeg meg til langt oppi voksenåra at karri er et krydder på lik linje med pepper eller nellik eller hvilket som helst annet krydder. Men det er det ikke. Det finnes ingen hele karrikorn som du kan plukke ned fra et ...

Dette er mat til å bli glad av! Vi blir glade og får ekstra med positiv energi når vi lager og spiser mat med fiske, skarpe farger. Det er jeg helt sikker på. Se på de fantastiske fargene på denne retten! Dette er en symfoni av vakre røde toner. Dette trenger du ...

Jeg har bestandig hatt en stor forkjærlighet til supper. Glohete, duftende supper som jeg kan slurpe i meg mens svetten pipler fram i panna. Det skjer uten unntak. For skal jeg greie å få i meg suppa på en noenlunde anstendig måte, må jeg nødvendigvis holde fjeset over denne dampende ...

En god omelett er bestandig en bra løsning når lysten på god mat er stor og tiden knapp. En omelett kan lages helt, helt enkel med bare egg, melk og litt salt, eller den kan bygges opp nærmest så mye som du vil. I Spania er potetomelett, eller tortilla, veldig ...

Dette er etter min smak skikkelig snacksemat! Deilig nykokt krabbekjøtt blandet med avokado, majones og noen gode dråper tabasco. Det som er veldig viktig når du lager en krabbesalat som dette, er å være nøye med rensingen for her kan det lett gå noen små skall av tennene dersom det er ...

I våres var jeg og 5 andre matbloggere hos Terje Ness' restaurant - Onda på Aker Brygge - og kokkelerte oss gjennom 2 ulike oppskrifter basert på Strøm Torsk. Blogginnlegget jeg skrev i etterkant, kan du se her. Vi hadde det kjempemoro og lagde så mye god mat! Nå har ...

Jeg er så heldig at jeg får lov til å være kokk i medlemsbladet til Redningsselskapets barnesatsing - Ung til sjøs! Og det synes jeg er veldig stas! Det er så moro å få lov til å vise unger at det er både enkelt og fort å lage god fiskemat. ...

Det er nå en gang slik at det er en grunn til at de gamle er eldst. Det gjelder i salatverdenen også! Sommerens friske salat har vært lagd av husmødre i Nice-området i veldig mange år. Og jeg sier ikke husmødre nå for å fornærme noen, men realiteten er nok ...

Det ble tid til litt mer enn spising på Vegaturen forrige uke også. Ku-besøk, fisketur og tur til Vega delikatesse var noe av det som ble smettet inn mellom smattene. Du skjønner at forholdene ligger godt til rette for et fiskemottak når dette er utsikten fra brygga. Kato fra Vega delikatesse skjærer ...

Jeg er utrolig heldig, det må jeg få si! Jeg har nemlig vært på en fantastisk matreise i Norges land. Til Vega i Nordland, av alle steder. Ikke hørt om Vega, sier du? Vel, Ylvingen ligger rett her borte, kanskje det hjelper deg med å sette stedet på kartet. Det som ...

Salte baconskiver til smaksrik og rød laks. Skikkelig godt, skal jeg fortelle deg. Lettvint er det også, og da er alle fornøyde. Selv om jeg holder på mer med mat enn mange andre, flommer ikke hodet mitt over av gode middagsforslag hver eneste dag det heller. Ikke blir jeg hyperinspirert ...

Ingenting er bedre enn å kunne plukke sine egne tomater fra hagen eller drivhuset. De smaker helt annerledes enn de du kjøper i butikken, så er det sesong og du et et sted å sette en tomatplante eller to: Prøv det! Jeg garanterer at du vil elske det! De av dere ...

Fiskekaker er redningen hos oss stadig vekk når jeg har lite tid til overs. Det aller enkleste alternativet er å servere en fiskekake eller to på en skive godt brød med litt sterk sennep til. Her har jeg tatt det steget videre, men er fremdeles på den enkle middagsmaten som ...

Torsk med nypoteter, asparges og halvtørkede tomater. Jeg hadde først tenkt å kalle dette en potetsalat, men innen retten var ferdig, var jeg jammen ikke sikker på om det var det riktige navnet. Du kan velge å servere potetene kalde som i en potetsalat og bare ha fisken varm, eller du ...

Kveite er en fantastisk god fisk å legge på grillen eller i stekepanna. Den er fast i fisken og smuldrer derfor  ikke opp som en del annen fisk lett kan gjøre når den grilles og stekes. Her pensler jeg en chili- og persilleinfisert olje på skivene før de legges på ...

Her kommer oppskriften på en lettvint fiskesuppe med kokosmelk. Her på Østlandet er det kaldt vær og meldt øsende regn og da er det deilig å ha suppe til middag! Jeg er veldig svak for suppe og nesten ingenting smaker bedre enn suppe når det er surt og kaldt. Godt lent ...

Jeg rakk litt mer enn fiskespising på turen min til Træna. Her kommer noen flere bilder. På tur utover til Træna, havnet vi midt i en svær hvalstim. Massevis av store og små hvaler svømte rundt båten og hoppet og danset. Mitt første møte med store hvaler. Veldig moro! Vi kjørte ...

Når regnet høljer ned ute, som det har hatt en tendens til å gjøre den siste tiden, setter jeg i gang grillpanna i stedet for utegrillen. Og sterkt inspirert av forriges ukes tur til Træna og all fiskespisingen der, sto det grillet makrell med kål- og gulrotstuing på menyen i ...

I slutten av forrige uke var jeg på Træna av alle steder. Træna er Norges eldste fiskevær som kan vise til oldtidsfunn fra nesten 9.000 år tilbake. Kommunen, som ligger noen timers båttur utenfor Bodø, består av ca. 1.000 øyer (litt avhengig av om man teller ved høyvann eller lavvann!) ...

Hytta vår ligger ved ferskvann og når vi er der liker guttene i huset å prøve fiskelykken. Så blir det opp til meg å finne nye oppskrifter å bruke. Her kan du se fra da jeg sprøstekte den. Nå sist fiskelykken ble utprøvd, var fiskene som bet på mye større, så ...

Etter noen dager med uhorvelige mengder regn her i Indre Østfold har vi nå fått lovnad om 2 (!!) dager med sol og sommer fra og med i morgen! Jippi! Jeg feirer med å gjøre klar grillspydene! Dette er ikke en hel middag i seg selv, men perfekt snacksemat på kvelden ...

Dette er intet mindre enn utrolig god mat! Ultrasaftig, nærmest sprellende fersk laks grillet sammen med mengder av timian (!) servert sammen med en syrlig og sprø råkostsalat bestående av epler og blomkål! Mmm…! Sånn mant kan jeg leve på mange dager i strekk. Og er ikke været fristende til utegrilling, ...

Det er ikke ofte det er fersk tunfisk å se i fiskediskene bortetter, men en gang innimellom dukker det opp noen skiver. Fersk tunfisk er veldig godt å grille. Det er viktig å ikke grille - eller steke, dersom du gjør det - for lenge, for da blir den fort ...

Ja, da ble jeg til slutt overbevist om at det er mulig å dra opp fisk fra vannet ved hytta som jeg synes smaker skikkelig godt. Ikke sånn som jeg bare spiser for å være høflig, men som jeg ordentlig koser meg med. Jeg burde kanskje ikke si det, men ...

Nå på tirsdag var 6 matbloggere samlet på fantastisk flotte restaurant Onda på Aker brygge som Terje Ness driver. Terje Ness er en særdeles prisbelønnet kokk som blant annet vant i Bocuse d'Or i 1999. Anledningen for treffet var at Strøm Torsk snart kommer ut med en ny versjon av sine ...

Tenk at det finnes makrell i India! I mitt hode trives makrellen best i kalde farvann. Jeg tok feil. For jeg fant nemlig en makrellgryteoppskrift i en indisk kokebok. En litt merkelig rett, men krydderne fascinerte meg. Her har jeg tatt de mest tilgjengelige indiske smakene og kombinert det med ...

Fennikel kan gjerne brukes mye mer enn det gjør. Nå har ikke jeg full oversikt over hva hver og en kjøper og spiser, men jeg har en anelse om at fennikel ikke blir brukt veldig mye. Fennikel har smak av anis, og når du koker og gratinerer den som jeg gjør ...

Jeg fikk lånt meg en kjøttkvern til Kitchen Aid' en min her om dagen. Har egentlig tenkt det mange ganger at jeg skal kjøpe meg en selv, men har vel aldri husket på det når jeg har vært i nærheten av en utstyrsbutikk som selger det. Det betyr kanskje at ...

Det er ikke bestandig de helt store tingene som skal til for å forenkle hverdagen. Jeg vet at skriving av middagslister og storinnkjøp for en uke av gangen hadde forenklet livet mitt betraktelig. Men sannsynligheten for at jeg noen gang kommer meg dit, er ganske liten. Tror kanskje jeg mangler ...

Ja, jeg vet at det er særdeles politisk ukorrekt å spise slike kjempereker, men jeg kunne ikke motstå fristelsen da jeg befant meg i nærheten av en skikkelig fiskedisk i går. Det er mulig at det var ukorrektheten som gjorde at det ferdige resultatet egentlig ble litt skuffende. Rekene smakte ...

Her er en billig og god middagsrett hvor jeg rett og slett bruker en blokk med frossen sei. Det er mulig du rynker litt på nesa og synes at jeg har blitt ordentlig snobbete av meg når jeg i det ene øyeblikket sier billig mat og i det andre skriver safran ...

I barndommen sto det veldig ofte laks på menyen på søndagene. Lakseskiver som hadde trekt i godt krydret vann sammen med kokte poteter, agurksalat, rømme og smeltet smør. Jeg brukte bestandig å ha på store mengder smeltet smør oppå rømmen. Smøret størknet og smakte fantastisk godt blandet med den sure ...

Nå er det masse mango i butikkene, og da er det bare å kjøre på. Den søte mangoen er en god partner til løk og tomat i en salat. Ettersom mango er en veldig vanlig ingredients i det asiatiske kjøkken, smakssetter jeg denne salaten med en annen veldig typisk ingrediens ...

Jeg elsker det når det er sånn at maten blir feiende flott uten at man egentlig har gjort spesielt mye for at den skal bli det. Det synes jeg denne staselige laksen er et godt eksempel på. Jeg ovnsbaker grønnsaker og steker bacon og  fiskestykker og voila! så dukker disse ...

Det meldes om rekordstore fangster med skrei i år, så det er bare å hive seg på fiskebølgen! Jeg var i dag så heldig at Sjømatrådet (de som før hette Eksportutvalget for fisk) hadde invitert meg på skreilunsj på Tjuvholmen Sjømagasin. Skrei er den arktiske torskefisken som hvert år kommer svømmende inn ...

En gang, for ganske mange år siden, fikk min mann det for seg at han skulle bli vegetarianer. Ikke en av dem som verken spiser fisk, kjøtt eller ost, men av den litt mer lettvinte varianten. Altså en som bare kutter ut kjøtt. Nygift som jeg da var, konverterte jeg ...

En eller annen gang i min barndom spiste jeg en varmrøkt pepperlaks som satte så dype spor at jeg fremdeles, snart 25 år senere, kan fremkalle den ekstatiske følelsen som umiddelbart oppsto. Min erfaring er at du nå for tida skal lete lenge og godt for å finne både røykalaks ...

Min lokale cafe, Blom, hadde tunfisksalat på menyen i dag. Oppskriften var inspirert av oppskriften jeg har i "Matpakka" - matpakkeboka som kom ut i 2006. Her har du oppskriften hvis du har lyst til å lage den hjemme til deg selv! Barbro på Blom hadde nok gitt noen ekstra ...

Jeg har skikkelig sansen for den engelske varianten av fiskegrateng. Absolutt ikke på bekostning av den gode norske varianten, men som et tillegg. Som den store potetmoselskeren jeg er,  fryder jeg meg når jeg setter gaffelen ned i den gyllenbrune og sprø skorpen, gjennom ultramyk mos og ned til store, ...

Lille julaften har alltid vært lutefiskdag hjemme hos oss. Og mange år før wrapsen ble introdusert i Trøndelag, lagde vi ungene alltid lutefiskwraps med potetlefser. Og jeg spiser fremdeles min lutefisk sånn. All fisken og det gode tilbehøret rulles inn i en potetlefse før jeg setter det til livs. Jeg ...

Jeg har ønsket meg nytt servise lenge. Et servise som jeg kan bruke til hverdag og fest og som er fotogent slik at jeg også kan bruke det på matbildene til de avisene og magasinene som jeg leverer matstoff til. Og jeg har funnet det! Det er en stund siden ...

Har du noen gang kjøpt med deg en varm, nystekt fiskekake og nærmest slukt den på tur ut av fiskebutikken? Jeg er tilbøyelig til å mene at enhver fiskebutikk med respekt for seg selv, må ha en egen signaturfiskekake som vi kundene kan få nyte godt av. Heldigvis er det er ...

Jeg blir alltid like lykkelig når noen kommer bort til meg ens ærend for å fortelle meg at de har blitt så glad i en av mine oppskrifter. Og innimellom er det oppskrifter som jeg nærmest har glemt selv også. Ettersom det er så mange oppskrfter som skal lages og ...

Lyst en en deilig liten fiskesuppe? Det har jeg, så jeg drømmer meg bort med en god, gammel oppskrift: Dette var fiskesuppa som de sør-franske fiskemennene lagde til seg selv, av restene fra dagens fangst. Det er nok derfor det finnes så utrolig mange forskjellige oppskrifter. En resteoppskrift kan aldri være ...

Jeg sto der med en pakke Salmalaks (kjøpt på salg!) i hånden og visste ikke helt hva jeg skulle lage til middag da jeg måtte til å saumfare skuffer og skap for å se hva som fantes av andre råvarer i huset. Leteaksjonen kom opp med fersk ingefær, blomkål, mango ...

Dette er intet mindre enn utrolig god mat! Ultrasaftig, nærmest sprellende fersk laks grillet sammen med mengder av timian (!) servert sammen med en syrlig og sprø råkostsalat bestående av epler og blomkål! Mmm…! Sånn mant kan jeg leve på mange dager i strekk. Og er ikke været fristende til utegrilling, ...

Innimellom regnskurene - kommer èn her, akkurat nå - er dagen i dag helt perfekt for å fyre opp grillen. Har du som meg tak over grillen, spiller været mindre rolle. Som trønder er jeg dessuten vokst opp med at pappa sto i garasjen om grillet mens vi dekket bordet ...

Etter å ha vært grilløs her hjemme i hele sommer, har en strålende ny grill nå arrivert i vår hage! Hvilken lykke! Jeg fikk den torsdag ettermiddag og fredag formiddag hadde den en bra ilddåp. Da hadde jeg fotodag med kommende Dagbladspalter, og tema for alle søndagene i juli er ...

Tenk deg tortillalefser på en dag som ikke er fredag, fyllt med noe som ikke er verken kjøttdeig eller kylling! Ja det er faktisk fullt mulig! Godt er det også. I dagens oppskrif har jeg gått til det skrittet at jeg til og med lager tortillalefsene selv, men det trenger ...

Det er nesten ikke mulig å ha vært i Spania uten å ha spist saftig og god paella. Ulike varianter selges nærmest alle steder, også i typiske snackbarer og hurtigrestauranter. Paella stammer fra Valencia og navnet kommer fra pannen maten tilberedes i, paellera. Originalt ble den lagd med kaninkjøtt og snegler, ...

Har du noen frosne scampi liggende i fryseren, vet jeg hva du kan spise til middag i morgen! Grillede scampi med thaiinspirerte smaker! Du kan jo sånn i og for seg, ta litt hurtigtining og lage dem som nattmat i dag også. Noe skal man jo gjøre for å feire ...

De som har lest noen av mine bøker eller blogginnlegg, har kanskje fått med seg at jeg ikke er noen stor langtidsplanlegger når det kommer til hva jeg til en hver tid skal spise. Ikke på så mange andre områder heller, når sant skal sies. Jeg er såpass framtidsrettet (og ...

Dette er en god, gammel klassiker i familien - laksefileter fylt med kremost, servert med ratatouille. Her hjemme var ratatouille lenge ensbetydende med animasjonsfilmen ved samme navn - Pixar`s eminente film om rotta Remy som begynner å kokkelere på et av Paris` beste matetablissement. Jeg har sett filmen mange ganger, ...

Det er virkelig ikke hver dag jeg serverer pent danderte middager på tallerken her i huset, til det er min forkjærlighet til store rause fat for stor. Men, da jeg lagde denne retten første gang var jeg i et småjålete humør og kjente trangen etter å plassere alle elementene helt ...

Dette er mat jeg elsker! Jeg innbilte meg egentlig at jeg hadde lagt ut dette på bloggen min tidligere, men selv hvor nøye jeg lette, var jeg ikke i stand til å finne den. Jeg har tidligere lagt den ut på hjemmesiden min som jeg hadde (men som nå er ...

Lyst på fiskeburger til middag i morgen? Ja?! Kanskje lyst til å lage fiskekakene selv også? Du trenger strengt tatt ikke det, for når det kommer til fiskekaker, finnes det faktisk veldig gode fiskekaker å få kjøpt i nesten alle dagligvarebutikkene rundt om. Sjekk innholdsfortegnelsen og kjøp i tilfellet de ...

På Youngstorget i Oslo ligger en fantastisk butikk og spisested: Fiskeriet!  Du må stoppe allerede utenfor butikken, for vinduskarmen er full av skjell og skalldyr. Og alt frister like mye. Sjekk denne fiskedisken: Og noe av det beste av alt er at du kan sette deg ned og kjøpe veldig god fiskemat. ...

Før jeg løper ut døra, tenkte jeg at det var fint å komme med et godt middagstips på en torsdag: ostefylte laksefileter med en ratatouille. En ratatouille er en fransk grønnsaksblanding i tomatsaus og passer veldig godt til disse laksefiletene. Dette trenger du til 4 personer  4 laksefileter á 200 g 1 fedd ...

Jeg vet det er mange som begynner å kaldsvette bare ved tanken på å lage og servere fiskemiddag til barna sine. Ungene vil ikke spise, du som forelder blir irritert og vips så har middagsbordet blitt en maktkamp du er dømt til å tape. Unngå for all del å lage ...

Gratinering er på mange vis litt 80-tallet, men det er sabla godt. Og da er det i grunnen greit. God smak er viktigst! Bruk basisoppskriften jeg har skrevet under "dampede blåskjell" når du lager denne gratineringsvarianten. Dette trenger du til småmat til 2 personer 1 kg ferske blåskjell 1 stilk stangselleri 2 sjalottløk en vårløk 1 ...

Jeg burde nok egentlig ha startet med denne oppskriften, for her er basisen på hvordan man tilbereder og damper blåskjell. Bruk dette som et utgangspunkt for nærmest samme hvilke blåskjellvarianter du ønsker å lage. Dette trenger du til småmat til 2 personer 1 kg ferske blåskjell 1 stilk stangselleri 2 sjalottløk en vårløk 1 ss olivenolje Det er ...

Jeg synes blåskjell er ordentlig snacksemat. Det er noe med denne klininga med å åpne skjellene og slurpinga med å få dem i seg som tiltaler meg riktig så mye. Du blir rett og slett i godt humør av å spise blåskjell! Jeg bruker blåskjell i all mulige slags skalldyrretter, i ...

Jeg er veldig glad i supper. All slags supper, både til hverdags og fest. Denne fiskesuppa er en perfekt hverdagssuppe som jeg har lagd i ulike varianter utrolig mange ganger. Og det er ikke mange flere minutter du bruker på å lage denne suppa sammenlignet med en posesuppe. Og smaken, ...

Er du i beita for noe enkelt og godt å spise i kveld? Her kommer et lite lørdagstips fra meg! Egg og røykelaks må vel nesten kunne betegnes som to turtelduer, glade som de er å være i hverandres selskap. I mange år har det meste av røykelaksen som har vært ...