Kjenner du at tiden frem til jul begynner å bli litt knapp men har lyst på litt snadder for det? Her er løsningen! Her jukser jeg såpass mye at jeg bruker ferdigkjøpt marsipan. Som betyr at dette går rasende fort å lage. Resultatet er et ordentlig konfektmakeri verdi. Det er ...

De aller fleste julesmåkaker er variasjoner over temaet smør, sukker, mandler og egg, og det er helt utrolig at det er mulig å lage så mye forskjellig som smaker så godt. Disse amerikanske kanelstjernene inneholder tre av de fire hovedingrediensene: sukker – rettere sagt melis – mandler og egg. Kanelen ...

Å dyppe en biscotti i en kopp med rykende varm te, er lykke! Det skal ikke mere til. I år har jeg lagd massevis av biscotti som jeg har solgt på de to julemarkedene jeg har vært med på, og de forsvant alle som én. Jeg tror jeg må lage ...

Her i huset kaller vi også sirupssnippene for sirupssnupper, for det var det husets lille snuppe kalte dem da hun var lita. Denne oppskriften har jeg fra min svigerinne, som har tatt med seg oppskriften fra Bergen. Nå vet ikke jeg om sirupssnippene egentlig stammer fra Bergen. Det er i grunn ...

Har du noen gang prøvd å lage din egen marshmallows? Før jeg lagde det første gangen, husker jeg at jeg innbilte meg at det måtte være vanskelig å lage. Det er ofte sånn med ting vi er vante med å kjøpe ferdig i butikken, vi er ganske så sikre på ...

Du må ikke forledes til å tro at kolapinnene mine inneholder Cola, for det gjør de slett ikke. Navnet stammer nok mer fra det svenske ordet kola, som rett og slett betyr karamell, enn den amerikanske brusversjonen. Dette er en kjekk julekake å lage dersom du ikke har all verden med ...

Er ikke disse sjokoladenøttene fine? Jeg synes de ser ordentlig lekre ut! Gode er de også. Kombinasjonen av hasselnøtter og sjokolade er simpelthen perfekt! De har en ganske kraftig sjokoladesmak som er perfekt til en kopp te eller kaffe. Og så smelter de på tunga som alle gode julekaker bør gjøre. ...

Dette er blant mange julekakebakere den berømte sandkakeoppskriften til Ingrid Espelig Hovig. Med denne oppskriften er det garantert at sandkakene pent og pyntelig sklir ut av formene. Jeg bruker litt mer malte mandler enn det som står i hennes oppskrift. Du trenger sandkakeformer til dette. Mange av de tradisjonelle julekakeoppskriftene er ...

Dette er søsteren til de tradisjonelle brente mandlene til jul, og dette er farlig snacks! Når du først har puttet 3 nøtter i munnen, er det nesten umulig å stoppe før skålen er tom! Og det trenger strengt tatt ikke være jul for å sette disse på bordet. Dette trenger du ...

Vil du ha en saftig, smaksrik og ultragod julekake til jul, er det helt perfekt å bake den nå! For den engelske julekaken trenger noen uker til å få fram saftigheten og alle de gode smakene. Den engelske julekaka stammer fra 1100-tallet, da korsfarerne kom hjem fra det hellige land med ...

Det er helt umulig å utpeke én enslig favoritt blant alle julekakene, for det er så mange av julekakene som er så gode, men nå når jeg sitter her og spiser en kokosmakron mens jeg skriver dette - forøvrig en ganske dårlig kombinasjon ettersom kokosen har en tendens til å ...

Lysene ute er allerede tent og adventsstaken står klar ute i garasjen (jeg har grønt bar i den, så det gjelder å holde den kald så lenge som mulig). Her er vi med andre ord klare for å hilse adventsiden velkommen! Har du lyst til å å bake i løpet av ...

Jul er lukten av godt krydder! Nellik, muskatnøtt og kanel gir herlige dufter og deilig smak til mat hele året, sånn i og for seg, men de passer ekstra godt nå i juletider. Disse bollene er i så måte helt perfekte. De har den gode smørsmaken som skikkelige boller skal ...

Å lage berlinerkranser er for meg en stor tålmodighetsutfordring. Jeg er definitivt ingen konditor og kjenner at tålmodet veldig raskt forsvinner dersom jeg begynner å knote. Det er noe med å finne akkurat den riktige temperaturen for smørdeigen som berlinerkransdeigen er. Er den for hard - altså at den kommer ...

Jeg bruker min eminente bolleoppskrift når jeg baker lussekatter. Denne oppskriften er utprøvd i generasjoner og bollene blir alltid gode. Det er ingen andre oppskrifter jeg har fått i nærheten like mange tilbakemeldinger fra som bolleoppskriften. Jeg har sagt det før og sider det gjerne igjen: jeg tror kanskje bolleoppskriften ...

Jeg har etter hvert prøvd ut mange forskjellige oppskrifter på stollen. Utfordringen ligger i å finne den rette kombinasjonen av smør og gjær når det er så mye tørket frukt i deigen som her. Det har seg sånn at jeg gjerne vil ha mye smør i brødet for at det ...

For meg er kailla og kjærringa, som jeg sier på trøndersk, det jeg aller mest forbinder med jul og kaker. Mamma lagde alltid minst dobbel porsjon, og fylte et 20-liters spann til randen. Vi ungene og pappa ble satt i sving med konditorfarge og fyrstikker. Alle kjeksene skulle dekoreres med ...

Denne fruktkaka har jeg spist hvert eneste år siden jeg ble født. Det er jeg ganske så sikker på. Dette er en fornorsket versjon av de engelske julekakene, og jeg elsker denne versjonen. Kaka blir bedre når den får stå noen uker, så lag den gjerne nå i begynnelsen av ...

Jeg skulle jo egentlig legge ut denne oppskriften til forrige helg ettersom det var første søndag i advent da, men det skjedde altså ikke. Heldigvis er det fremdeles flere søndager igjen til jul, så mulighetene er mange til å bake adventskransen. Heldigvis trenger det ikke å være søndag for å ...

Det er noen kaker som helt selvfølgelig plasserer seg på lista over kaker som må være i hus før juleklokkene slår. Fyrstekaken er en av dem. Fyrstekaken er egentlig ikke så veldig staselig å se til. Den ser nesten litt tørr ut. Men som vi vet, skinnet kan bedra! En perfekt ...