Forrige uke spiste jeg meg gjennom store deler av Københavns kulinariske tilbud da jeg og en del andre bloggere var på tur sammen med VisitDenmark og DFDS. Blir du fristet? Du kan lese om den deilige maten, og ikke minst, champagnesmakingen ombord på danskebåten her og om den fantastiske smushibaren til Royal ...

Nei da, det er ikke skrivefeil! Det er ikke sushi jeg prøver å skrive. Jeg har nemlig vært Royal Copenhagens cafe og spist deres særdeles eminente smushies (ikke helt sikker på om det er sånn det skrives i flertall, men satser på det). Smushi er rett og slett ultralekre smørbrød. Cafeen ...

En aldri så liten gjeng mat-, interiør- og motebloggere er på Københavntur de neste dagene for å spise, drikke og bli inspirert. Første etappe er med DFDS Seaways fra Oslo til København. Masse deilig mat og champagnesmaking. Jeg fikk til og lov til å prøve meg på å sabre en ...

Innimellom får jeg forespørsler fra leserne mine om jeg har lyst til å teste nye produkter, smake på matnyheter, prøve ut ulike duppedeitter, holde foredrag eller komme på besøk for å få større innblikk i hva de forskjellige holder på med. Nylig sendte Vigdis Eckhardt meg en invitasjon om å komme ...

Pizzasnurrer, pizzaboller eller pizzaknuter, om du vil, er én av klassikerne som hele tiden ligger høyt oppe på popularitetsskalaen til både små og store. De kan serveres helt nystekte, de kan fryses for så å tines til en kjapp middag eller de kan halvtines før den puttes i matboksen til ...

Er vi først ute på grilltur, kan vi jo likesågodt fleske til med en skikkelig snickerssandwich! Finnes ikke sunt. Bare godt!  Sandwichen kan stekes på grillen eller på en stekepanne du legger rett på bålet. Her er det ikke mer å si enn: kos deg! Dette trenger du for å lage 1 ...

Jeg har aldri vært i speidern og er ikke av de ivrigste turgåerne heller, men kimser definitivt ikke av et godt pinnebrød eller to. Utfordringen med pinnebrød er å få det gjennomstekt uten at overflaten har blitt helt svart. Husk at øvelse gjør mester. Skal du surre brødet rundt en ...

Skal du på tur i påska? Da er disse muffinsene perfekte å ta med seg. De er egentlig helt perfekte å ta med seg fra kjøkkenbenken og bort til kjøkkenbordet også, dersom du ikke har noen utfluktsplaner, bare så det er sagt. Disse går vel inn i kategorien matmuffins, fulle ...

På fredag var jeg så heldig at jeg fikk holde et foredrag om måltidets betydning i eldreomsorgen på konferansen "Aktiv omsorg" som ble arrangert av Møre og Romsdal fylkeskommune. Det var stas. Jeg kommer tilbake til et lite blogginnlegg derifra ettersom jeg fikk med meg klippfisk som jeg lovte å ...

Under barndommens ski- og gåturer ble det alltid fristet med superbensin når lillemor ble hengende litt for langt bak resten av gjengen. Når gjeipen ble litt for stor og motivasjonen var fullstendig fraværende, var det bare én eneste ting som gjaldt; mammas små bokser fylt av rosiner, nøtter og sjokolade. ...

Vi er så heldige at vi har venner som har pizzaovn ute i hagen, og som har den fantastiske tradisjonen med at de inviterer til pizzasteking og -spising ute i det fri. Nå på søndag var det skøyter for de som ville også, i forkant av pizzaspingen. Vi kom rett ...

I høst var jeg på matreise i Tromsø sammen med en gjeng andre matskribenter og -journalister, og vi spiste oss gjennom to hektiske dager. Det ble så hektisk da jeg kom hjem igjen også at jeg aldri fikk lagd noe blogginnlegg om turen. Det fortjener den imidlertid. Mens jeg var i ...

Det tok jammen ikke lang tid å forelske seg i Stavanger! For en utrolig flott by! Jeg har vært der tidligere også, men det er sikkert 17 år siden, så da var det jammen på tide å komme tilbake. Stavanger har greid, det som alt for mange andre norske byer ikke ...

Finalen på Det Norske Måltid er ferdig og seieren gikk til laget Nordpå. De var kjempeflinke og lagde skikkelig lekker mat. Jeg smakte den ikke, men den så i alle fall veldig god ut. Vi er særs godt fornøyde med egen innsats og kan være stolte av at sjefsdommer Bent ...

Med 9 matentusiaster og 3 kokker på plass lå alt til rette for en mathelg uten like på Koster utenfor Strømstad forrige helg. Og en maratonmathelg ble det. Vi var ikke før kommet av båten før råvarene til kveldens 4-retters var satt fram og vi kunne starte kokkeleringen. Det var ...

Et halvt steg innafor døra, og jeg var plutselig et helt annet sted! Følelsen av å ha flydd avgårde og landet pent og pyntelig i en mathall i det store utland var påtakelig. Det duftet, det vrimlet, alle smilte - til og med arbeiderne som fremdeles dreiv og ferdiggjorde de ...

Det ble tid til litt mer enn spising på Vegaturen forrige uke også. Ku-besøk, fisketur og tur til Vega delikatesse var noe av det som ble smettet inn mellom smattene. Du skjønner at forholdene ligger godt til rette for et fiskemottak når dette er utsikten fra brygga. Kato fra Vega delikatesse skjærer ...

Jeg er utrolig heldig, det må jeg få si! Jeg har nemlig vært på en fantastisk matreise i Norges land. Til Vega i Nordland, av alle steder. Ikke hørt om Vega, sier du? Vel, Ylvingen ligger rett her borte, kanskje det hjelper deg med å sette stedet på kartet. Det som ...

Her kommer et lite knippe sandwicher som er enkle og kjappe å gjennomføre. Den eneste som trenger litt tid, er BLT-sandwichen. BLT står for Bacon, Lettuce (salat) og Tomat, og for å slippe å spise rå baconskiver, må de stekes. Det er i grunn det som kreves her. Disse tipsene er ...

Har du noen gang lurt på hva du skulle ha å gjøre i Indre Østfold? Det lurte jeg på mange ganger før jeg flytta hit også! Når sant skal sies hadde jeg vel knapt hørt begrepet Indre Østfold før den store kjærligheten dukket opp! Momarken var det eneste landemerket jeg ...

Her kommer en liten stemningsrapport fra Sarpsborg dagligvare. Det er en innvandrerbutikk i St.Mariegate i Sarpsborg. Jeg benyttet småjentenes hip hop-time (det var min tur til å kjøre venninnegjengen) til å ta en rundtur. Det er veldig kjekt å handle inn litt av hvert fra butikker som dette. For det første ...

Når verken tiden eller kreativiteten er all verden på morgenkvisten og du har lyst til å sende med poden (stor eller liten) litt ekstra godt i matpakken, er det kjekt å finne ting i fryseboksen. Ulike former for pizzaboller eller ulike innbakte brød er helt ypperlige å fryse ned når ...

Tidlig i vår fikk Halden sin første sushirestaurant og nå har jeg endelig fått prøvd den ut jeg også. Jeg har forsøkt å få bord der før, men da var ventetiden for å få bord så lang og sulten stor, så jeg måtte finne et annet alternativ. Sjøbris heter restauranten ...

Ny besøksrekord, flott vær og fantastisk stemning var settingen på årets MiG Tautra som ble arrangert i helga. Vi befinner oss i Frosta kommune i Nord-Trøndelag. Jeg hadde fått det ærefulle oppdraget å lage god søndagsmiddag til salg. Les om turen jeg hadde til Tautra tidligere i sommer her. Vil ...

I helgen er det Mat- og Trebåtfestival i Halden og jeg har vært så heldig å blitt spurt om å være med i morgen formiddag for å komme med gode grilltips. Klokka 12.30 er Renée Stenbock Riis, fra Tilbords Halden Tistasenter og jeg klare på torget for én og en ...

Til sommeren arrangeres MiG Tautra for sjette (jeg tror det er sjette) gang. Det er en familiefestival med masse musikk og aktiviteter. MiG Tautra har som mål å være en kvalitetsfestival for både kropp og sjel. Og her får jeg lov til å være matinspirator! Hurra! Tautra ligger i Frosta kommune ...

Vi har fått oss ny cafe i Rakkestad! Og det er en aldri så liten hendelse når slikt skjer her på landet. Blom, er navnet, og det er Siri og Barbro som driver den kombinerte cafeen, bruktbutikken og ting og tang butikken. Jeg føler nesten at jeg sitter i stua ...

Vi har tilbragt søndagen på flotte Ekeby gård i Rygge, like utenfor Moss. Her driver Finn-Erik Blakstad og familien en fantastisk gård med boergeiter fra Sør-afrika, butikkutsalg, restaurant, selskapslokaler og sikkert mer til. Sikkert er det at det er en opplevelse å komme hit. Jeg tok massevis av bilder og ...

Vi tilbrakte vinterferien i vårlige Madrid. Her kommer noen matstemningsbilder: Mathall rett rundt hjørnet fra hotellet vårt. Her var det bare å plukke med seg av alskens tapasvarianter. Et mekka! Utvalget studeres før vi kjøper kaker til alle mann. Det er ikke rart spanjolene spiser mye mer fisk og sjømat enn oss. Her ...