Jeg vet ikke hva som var den første fast-fooden som ble solgt fra gateboder, men jeg vet at paien var tidlig ute. Allerede i begynnelsen av 1800-tallet ble pai lagd og solgt fra gateboder til arbeiderklassen rundt om i Europa, med en mengde ulike navn: pai, empanadas, piroger, calzoner, for ...

Jeg feirer bursdagen min med en stor bolle sjokoladepopcorn! I uttallige år spiste jeg så mye popcorn at magen til slutt sa stopp! Ingen flere popcornskall på meg, sa den i fra om høyt og tydelig. Abstinensene var store da popcornspisingen måtte opphøre (større enn de var da jeg sluttet ...

Frossen butterdeig er en veldig bra oppfinnelse! Skulle ønske at det var mulig å finne en sort som var lagd med ordentlig butter - altså smør - og ikke margarin, men det har jeg ennå ikke funnet. Gi lyd fra deg dersom du har sett det noe sted! Men, til tross ...

Forrett eller ikke neste gang du skal ha gjester?  Med den riktige forretten kan du løfte en enkel middag opp til nye høyder. Du kan drøye kostnadene dersom du har dyre råvarer i hovedretten eller du kan rett og slett sette et stort fat med små lekkerbiskenheter for å få ...

Når alt kommer til alt, er det ikke mye som slår saftig biffsnadder med hjemmelagd bérnaisesaus. Det er og blir skikkelig snaddermat! Det er sausen som er det kritiske punktet i denne retten, for når du lager bérnaisesaus, må du følge med godt og piske ganske mye. Belønningen får du når du ...

Dette er etter min smak skikkelig snacksemat! Deilig nykokt krabbekjøtt blandet med avokado, majones og noen gode dråper tabasco. Det som er veldig viktig når du lager en krabbesalat som dette, er å være nøye med rensingen for her kan det lett gå noen små skall av tennene dersom det er ...

Forrige uke kjøpte jeg en boks frokostblanding, eller granola, som det heter på fint, i en kaffebar. Kjempegod, men usigelig dyr og veldig full av honning og brunt sukker. Ja, den var så søt at barnas lørdagsgodterier nok var hakket mindre søtet. Det er virkelig ikke vanskelig å lage sin egen ...

I helga har det vært markedsdager her i Rakkestad og på lørdagen lagde jeg 5 ulike småmatretter basert på lokale råvarer fra Østfold. Østfold er faktisk ett av de fylkene som har størst matproduksjon. Beklageligvis er ikke det bestandig like lett for oss vanlige forbrukere å oppdage i butikkene. Men, ...

Etter noen dager med uhorvelige mengder regn her i Indre Østfold har vi nå fått lovnad om 2 (!!) dager med sol og sommer fra og med i morgen! Jippi! Jeg feirer med å gjøre klar grillspydene! Dette er ikke en hel middag i seg selv, men perfekt snacksemat på kvelden ...

Har du lyst på sommerlig smaksrik snaddermat til sankthansfeiringen i morgen kveld, er dette oppskriften å følge! Dette er perfekt til en forrett, om du nå skulle ha planer om en litt finere middag, eller som såkalt snacksemat som jeg har stor forkjærlighet for. Vil da ha retten litt mer ...

Det er ikke ofte det er fersk tunfisk å se i fiskediskene bortetter, men en gang innimellom dukker det opp noen skiver. Fersk tunfisk er veldig godt å grille. Det er viktig å ikke grille - eller steke, dersom du gjør det - for lenge, for da blir den fort ...

Ja, da ble jeg til slutt overbevist om at det er mulig å dra opp fisk fra vannet ved hytta som jeg synes smaker skikkelig godt. Ikke sånn som jeg bare spiser for å være høflig, men som jeg ordentlig koser meg med. Jeg burde kanskje ikke si det, men ...

11-åringen i huset kunne nok spist vårruller som dette tre dager i uka hele året rundt. Han simpelthen elsker det og jeg må bestandig steke opp flere enn vi faktisk spiser til middag, slik at han kan få dem med seg som skolemat dagen etter. Når jeg har tid, bruker ...

Visste du at tradisjonen med å spise så store mengder egg til påske rett og slett kommer av at det var rundt påsketider hønene satte i gang med storproduksjon igjen etter en vinter med lite lys og mye kulde. Med dagens moderne hønserier lar ikke hønene seg påvirke av om ...

Jeg vet hva du trenger i kveld! Helt sikkert! Du trenger et, kanskje to saftige ostesmørbrød med helt gyllenbrun og sprø stekeskorpe. Du kan ikke telle kalorier når du skal lage et ostesmørbrød som dette, for det må være massevis av god, helfet ost inni og du må bruke en aneelig ...

Husker du jeg skrev om MiG Tautra tidligere i sommer? Da jeg lagde fylt ribberull med ovnsbakte poteter og pesto til 300 stykker! Mens jeg sto på kjøkkenet hele lørdagen og forberedte søndagens middag, gikk jeg på matjakt i kjølerommet. Rått svinekjøtt kunne jeg ikke spise og niste hadde jeg ...

Da vi i sommer hadde besøk av våre venner som bor i Dubai, fikk jeg forretningstips om at jeg burde begynne å importere dadler til Norge. I Dubai spiser de nemlig store mengder av denne støre og klissete frukten og de mente fortjenestemulighetene burde være store og gode også i ...

Tine inviterer til inspirasjonssamling på restaurant Strand hvor superkokk Tom Victor Gausdal disker opp, så bare for å friste får du se hva jeg spiste i dag før lunsj! Det er flinke Synøve Dreyer som har tatt alle bildene. Mette Sundsbø i Tine - i bresjen for inspirasjonssamlingen - sammen med ...

Akkurat nå fikk jeg sinnsykt lyst på skolebrød! Tenk å kunne sette tenna i et skikkelig saftig skolebrød fylt av deilig vaniljekrem og med masse kokos på toppen! Lysten kom over meg fordi jeg sitter og leter etter noen brødbilder som skal brukes til en etikett, og da plutselig dukket ...

Da vi kjøpte drivhus i fjor sommer, var vi heldigvis lure nok til å kjøpe det så stort at det har plass til et bord og fire stoler i enden. En yndet plass å sitte både på regnsværsdager og kvelder for kjølige til å sitte ute, og et perfekt sted ...

Takk for alle gode tips til kveldskos som jeg fikk på Facebook tidligere i kveld! Dette ble resultatet. hjemmelagd jordbærsyltetøy gresk yoghurt frokostblanding bananskiver flytende honning liten dæsj kanel

Har du smakt halloumiost noen gang? Det er en fast, gresk geitost som du rett og slett skjærer i skiver og steker til den blir brunflekkete, hvorpå du drysser over litt krydder før du spiser det opp. Ikke vanskeligere enn det. Du finner den bare i innvandrerbutikker eller velassorterte dagligvarebutikker, så ...

Dette er mat jeg elsker! Jeg innbilte meg egentlig at jeg hadde lagt ut dette på bloggen min tidligere, men selv hvor nøye jeg lette, var jeg ikke i stand til å finne den. Jeg har tidligere lagt den ut på hjemmesiden min som jeg hadde (men som nå er ...

Visste du at tradisjonen med å spise så store mengder egg til påske rett og slett kommer av at det var rundt påsketider hønene satte i gang med storproduksjon igjen etter en vinter med lite lys og mye kulde. Med dagens moderne hønserier lar ikke hønene seg påvirke av om ...