Dette er en av de beste browniesoppskriftene jeg har prøvd meg på. Originaloppskriften har jeg fra amerikanske Martha Stewart!

Kunsten når du steker brownies er å få den sprø utenpå og med en deilig myk kjerne.

Når du skal servere denne kaken, med den varme sjokoladesausen, synes jeg at du skal koste på deg en god vaniljeis også.

Myk brownies med is og varm sjokoladesaus

Brownies
200 g smør
200 g mørk sjokolade
300 g sukker
4 store egg
125 g hvetemel
1 ts vaniljesukker
30 g hvit sjokolade

Varm sjokoladesaus
2 dl kremfløte
3 ss sirup
1/2 ss honning
300 g mørk sjokolade

Forvarm stekeovnen til 180 grader og kle en form med bakepapir.

Kaken passer til en firkantet form på 20 x 20 cm. Har du ikke det, kan du bruke en rundform eller doble oppskriften og bruke en liten langpanne.

Dette er en utrolig enkel oppskrift, hvor du ikke engang trenger å finne fram miksmasteren. Bolle og visp fungerer veldig bra her.

Del smør og sjokolade i mindre biter og smelt det sammen i mikrobølgeovn eller over et vannbad. Bruk en såpass stor bolle at du får plass til resten av ingrediensene i bollen. Ha i sukkeret og rør det inn. Tilsett eggene ett og ett og rør dem inn også. Bland hvetemel og vaniljesukker og sikt det inn i røren.

Del den hvite sjokoladen i mindre biter, men la det være litt størrelse på dem slik at de ikke smelter bort i prosessen. Ha i sjokoladebitene og rør alt sammen.

Hell røren over i den smurte formen og stek kaken på nederste rille i ca. 40 minutter. Den skal være fast på toppen.

La kaken avkjøles noe før du tar den ut av formen. Kaken holder seg i en lufttett boks på kjøkkenbenken i noen dager, eller den kan fryses.

Til sjokoladesausen har du fløte, sirup og honning i en kasserolle og gir det et oppkok. I mellomtiden hakker du opp sjokoladen. Ta kasserollen av platen og tilsett sjokoladen. Rør rundt i sakte bevegelser med en slikkepott til all sjokoladen har smeltet inn. Da får du en blank og glatt saus.

Sausen kan varmes forsiktig opp igjen hvis den rekker å bli kald før servering.

Myk brownies med is og varm sjokoladesaus

Kos deg!

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

Legg igjen en kommentar til frutimian Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *