For noen herlige sommerdager vi har for tiden! Og med sommervarmen og -sola kommer også trangen og lysten på sommersalater og deilig grillmat.

Liker du å grille? Og hva er dine grillfavoritter? Jeg er superglad i å grille og liker å lage mye forskjellig. Det kommer noen grillfavoritter nå i ukemenyen. Håper de faller i smak hos deg også.

En riktig god uke til deg, og husk: Nyt livet og nyt maten!

Ukemeny for uke 25

 

Mandag 16. juni – Sashimi med mango og koriander

Sol, sommer, godt drikke, skiver med fersk, rå laks og moden mango. Det bare er en suksess!

Ukemeny for uke 25

 

Tirsdag 17. juni – Italiensk grønnsakssuppe med basilikumpesto

Det finnes sikkert like mange oppskrifter på en minestronesuppe som det gjør italierene! Suppen som er den italienske versjonen av norsk grønnsakssuppe. I min utgave her, bruker jeg deilig pesto oppi!

Ukemeny for uke 25

 

Onsdag 18. juni – Kyllingspyd med sitron

Det er ikke så mye som skal til for å få frem de gode smakene på grillen. Kylling, krydderurter, sitron og olje funker i massevis.

Ukemeny for uke 25

 

Torsdag 19. juni – Kjempegod taco med svinefilet og chilisaus

Her har jeg byttet ut kjøttdeigen med svinefilet som jeg skjærer i tynne skiver og marinerer før jeg steker det kjapt på sterk varme. Og det smaker skikkelig godt sammen med den hjemmelagde chilisausen!

Ukemeny for uke 25

 

Fredag 20. juni – Kyllingsalat med fetaost og oliven

Har kyllingfiletene du steker en tendens til å bli tørre og kjedelige i smaken? Det er ikke mange minuttene som skiller en saftig kyllingfilet fra en tørr, men det er ganske så stor forskjell i smaken. Fordi det er viktig å gjennomsteke kyllingfileten, er det lett å la den få et ekstra femminutt, bare for å være helt sikker. Gjør du som meg, får du både gjennomstekt og saftig filet!

Ukemeny for uke 25

 

Lørdag 21. juni – Grillet lammestek med tzatziki

Lammekjøtt egner seg godt på grillen og det er lett å få et smakfult og godt resultat. Her er det et utbeinet lammelår som får følge med rosmarin på grillen.

Ukemeny for uke 25

 

Søndag 22. juni – Risotto med stekt laks og grønnsaker

Jeg simpelthen elsker mat som dette! Det er superenkelt å lage. Består av noen få, gode råvarer som er lett tilgjengelig. Og, det smaker akkurat like godt som det ser ut.

Ukemeny for uke 25

 

Ukens dessert – Pavlova med vaniljekrem og bær

Dette er definitivt en stor, stor kake- og dessertfavoritt! Den sprø marengsbunnen som, når den er perfekt stekt, er litt seig midt inni, og som rett og slett smaker helt himmelsk!

Ukemeny for uke 25

 

Ukens gjærbakst – Supergode kardemommeknuter

Det er ikke mye som smaker bedre enn fersk og luftig gjærbakst! Ikke sant? Disse kanelknutene smaker helt himmelsk!

Ukemeny for uke 25

En riktig god uke til deg!

 

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *