Jeg elsker god gjærbakst til jul! Ja, jeg elsker jo virkelig god gjærbakst hele året. Det er jo ikke uten grunn at jeg har gitt ut flere bakebøker. For hva kan vel egentlig slå luftig, nystekt gjærbakst? Det er jammen ikke mye!

Med all den maten som bruker å være på plass i julen, er det først og fremst til frokost det er tid og rom for den gode gjærbaksten. Og nettopp det å kunne sitte skikkelig lenge med frokosten – og å spise noe som jeg ikke spiser på en vanlig mandag eller tirsdag – er jo den ultimate feriefølelsen.

Det er fremdeles en god stund igjen til juleklokkene kimer. Heldigvis egner all denne gjærbaksten seg også godt til å fryse ned, så du kan bake den nå hvis det passer deg bedre.

Denne gjærbaksten lukter det jul av!

Croissant

Croissantene må være på plass til jul. Hjemmebakte croissanter er den ultimate luksusfølelsen. Da får smuler bare drysse ned på golvet mens jeg gomler i meg både én, to og tre. Herlighet!

Denne gjærbaksten lukter det jul av!

Brioche

Et annet fantastisk, fransk brød som er så godt at man nesten kan gå fra konseptene. Jeg forundres bestandig over det faktum at så store mengder med smør og egg som jeg har i denne deigen ender opp som det letteste brødet du kan tenke deg. Det er som å løfte luft!

Skulle du få lyst på luksus de luxe i løpet av julen, kan du lage arme riddere med brioche til frokost!

Denne gjærbaksten lukter det jul av!

Eltefritt julebrød

Du trenger ikke mer enn en rød sløyfe for å gjøre det gode, eltefrie brødet juleklart.

Denne gjærbaksten lukter det jul av!

Kaldhevede rundstykker

Når du virkelig vil ha den nystekte følelsen til frokost, men ikke har lyst til å stå opp før sola, er kaldhevede rundstykker tingen!

Rull dem ut og sett dem på stekebrettet på kvelden. Så setter du hele brettet inn i kjøleskapet (eller et kaldt rom) på natten.

Denne gjærbaksten lukter det jul av!

Halvgrove eltefrie rundstykker

Disse halvgrove eltefrie rundstykkene slår bestandig an. Tiner skikkelig fort gjør de også!

Denne gjærbaksten lukter det jul av!

Eltefrie rundstykker med frø

Og vil du ha dem med frø og kjerner på utsiden, kan du bruke denne oppskriften.

Denne gjærbaksten lukter det jul av!

God bakst!

 

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *