Det er utrolig hvor fort disse ukene går! Jeg synes det er søndag nesten hele tiden, jeg. Har du den samme følelsen?
Vårfølelsen har kommet skikkelig her i Østfold nå. Både rabarbraen og løpstikken har vokst 3-4 cm i løpet av den siste uke. Det er så moro å se og føle våren. Heldige er vi som får oppleve årstider som dette!
Ukemenyen for den kommende uken er preget av litt vårstemning den også. Jeg håper du finner den gode stemningen med menyen du også, og ønsker deg en riktig god uke. Og husk: Nyt livet og nyt maten!
Mandag 13. april – Pasta med laks og ertesaus
Når du moser irrgrønne erter får du en utrolig smakfull og litt søt saus som passer veldig godt til den stekte laksen og kokte pastaen. Absolutt et lite snaddermåltid!
Tirsdag 14. april – Ferske, fylte tortellini med chili og brokkoli
Dette er super hverdagsmiddag! Så fort gjort å lage og veldig god å spise! Jeg lager den veldig gjerne til en lørdagskveld også, jeg!
Onsdag 15. april – Lettvint og kjapp curry til travle hverdager
Her er det gode smaker som bruker å friste hele familien. Juster chilimengden ut fra hvor sterkt resultat du ønsker.
Torsdag 16. april – Fiskekaker og grønnsaker i langpanne
Gode fiskekaker og grønnsaker blir fort en kjempegod middag!
Fredag 17. april – Cannelloni med spinat og grønnkål
Selv den mest ihuga kjøttspiser kommer til å falle for denne vegetarretten!
Lørdag 18. april – Kylling tikka
Her er en østfoldsk tolkning av god indisk mat! Kylling tikka med grønn ris.
Søndag 19. april – Kjøttgryte med rødvin
Dette er en skikkelig luksusvariant av en kjøttgryte. Store mengder med godt kjøtt kokt sammen med rotgrønnsaker og en liten skvett med rødvin. Det må jo bare bli godt!
Ukens kake – Superkjappe blåbærmuffins
Å lage muffins uten ferdigkjøpt pulverblanding fra butikken, er superkjapt! De blir dessuten superdupergode! Sånn som disse!
Ukens deilige gjærbakst – Saftige, hjemmebakte speltbrød
Her kommer en god oppskrift på et saftig og godt brød bakt med ulike typer speltmel.
En fin, fin uke til deg!
Lesernes kommentarer