Ukemeny for uke 22
Deilig å starte uken med en helligdag! Så kan vi sove litt lengre og ha en litt lavere puls fra morgenen av. Deilig!
Som vanlig er det litt av hvert i ukemenyen, og jeg håper at du finner deg noen nye favoritter her. Kanskje noen gamle også?
Jeg ønsker deg en riktig så god uke! Og husk; nyt livet og nyt maten!
Mandag 25. mai – Tagliatelle med ratatouille
Ratatouille er en fransk grønnsaksstuing med auberginer og tomater, og vil for evig og alltid minne meg om den ultrasjarmerende animasjonsfilmen ”Rottatouille” hvor rotta Remy danker ut alle de flinke kokkene i Paris’ beste restaurantkjøkken.
Har du andre grønnsaker liggende i kjøleskapet, kan du gjerne bruke dem istedenfor.
Tirsdag 26. mai – Torsk med nypoteter og tomater
Dette er egentlig litt luksusmat som passer like godt på en tirsdag som en lørdag.
Koker du noen ekstra poteter til tirsdagens middag, har du også grunnlaget for dagens middag klart! Let gjennom kjøleskapet og finn fram rester som ligger – både etter middager og pålegg som trenger å bli spist opp før det går ut på dato.
Torsdag 28. mai – Pasta med karbonadedeig og brokkoli
Dette er en super hverdagsmiddag! Smaker godt og går skikkelig fort å lage! Herlig!
Fredag 29. mai – Mexikansk gryte
Husets tenåring la inn et stort og sterkt ønske om servering av mexikansk gryte her om dagen. Han hadde nok posevarianten i tankene, så mor måtte skikkelig selge seg inn og love at hennes hjemmelagde variant skulle bli minst like god!
Lørdag 30. mai – Saftig skinkebiff med veldig gode poteter
Dette er snerten middag på kort tid, og det er etter min mening helt perfekt.
Søndag 31. mai – Fiskeform med potetmostopping
Her putter du rett og slett masse godsaker i en ildfast form før du topper det hele med potetstappe og setter det i stekeovnen. Kjempegodt!
Ukens kake – Muffins med Smil i
Disse muffinsene – hvor jeg har gjemt en Smil-sjokolade midt inni hver enkelt, hette Leas smilemuffins i mange år, og ettersom Lea har bursdag denne uken, måtte jo disse med i ukemenyen!
Ukens gjærbakst – Deilige Nugattisnurrer
Å hula hei! Dette er så utrolig godt, folkens! Superlett og luftig gjærdeig fylt til randen av god, gammeldags Nugatti! Det må jo bare bli godt, ikke sant?
En riktig god uke til deg!
