Herlige søndag! I dag har vi endelig fått ut bryggen og båten på hytten! Det har vært så utrolig mye som har skjedd i helgene denne våren og tidligsommeren, at vi rett og slett ikke har rukket det før, men nå er hyttesesongen endelig i gang! Jeg skal hjem å jobbe flere dager den uken som kommer også, men sommerferiefølelsen er på plass allikevel!

Jeg håper du har fine sommerdager for tiden også. Om du er hjemme, på jobb eller på ferie. Nyt øyeblikket der du er!

Det blir mye deilig sommermat denne uken og jeg håper du finner deg noen favoritter her! En riktig god uke til deg og husk; nyt livet og nyt maten!

Ukemeny for uke 28

 

Mandag 6. juli – Grillet laks med tomat- og maissalat

Denne grillede laksen med en tomat og maissalat til, er en stor favoritt her hjemme! Friske og deilige sommersmaker!

 

Ukemeny for uke 28

 

Tirsdag 7. juli – Pasta med pesto og chorizo

Dette er sånn middag som jeg kunne spist nesten hver eneste dag uten å bli lei! Masse god smak og veldig enkelt å lage!

Ukemeny for uke 28


Onsdag 8. juli – Kyllingspyd med sitrongress og cashewnøtter

Istedenfor den tradisjonelle peanøttsausen, bruker jeg cashewnøtter i denne versjonen. Og det blir skikkelig god det også. Ukemeny for uke 28

 

Torsdag 9. juli – Mild tomatsuppe
Lett å lage, dufter godt og smaker deilig, kan det bli bedre?

Ukemeny for uke 28

 

Fredag 10. juli – Tyrkisk pizza med spinat og fetaost på grillen

Hvis du er glad i kombinasjonen spinat og fetaost (og hvem er vel ikke det? 😉 ) må du prøve deg på denne pizzavarianten. Her lager jeg den på grillen, men du kan lage den inne i stekeovnen også. Sett i tilfellet stekeovnen på 230 grader. 

Ukemeny for uke 28

 

Lørdag 11. juli – Ost- og skinkepai med lokk

Bare lukten i huset som kommer når denne paien står i stekeovnen, er nok til at tennene løper i vann.

Ukemeny for uke 28


Søndag 12. juli – Saftige grillspyd med laks og torsk

Jeg leste akkurat at fiskeforbruket i helgene har steget nærmest rett til værs de siste årene. Her er mitt lille bidrag til fortsatt vekst!

Ukemeny for uke 28

 

Ukens sommerdessert – Mumsedessert

Kombinasjonen av vaniljekrem, sprø pikekyss og søte, saftige norske jordbær er så god at du bare må prøve den! Dette er en sikker vinner!

Ukemeny for uke 28

 

Ukens gjærbakst – Minifocacciar med grovt mel

Disse minifocacciaene passer både å spise sammen med sommerlige salater og -middager, og til å dele i to og bruke som en sandwich.

Veldig kjekke å ta opp fra fryseren er de også!

 

Ukemeny for uke 28

En riktig god uke til deg!

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *