I helgen fikk jeg tatt et lite røsk ute i drivhuset. Fikk fjernet og kastet plantene som har gjort sin innsats for sommeren, og kunne samtidig plukke med meg den siste skålen med tomater. De tomatene skal jeg bruke til tirsdagens tomatsalat med mozzarella, pesto og spekeskinke! Det blir enda flere middager med tomater denne uken også! Det blir en skikkelig tomatuke, med andre ord!

Det blir flere godsaker i løpet av uken også! Jeg håper du finner deg noen middager som du har lyst til å lage også! Ønsker deg en skikkelig god uke, og husk; Nyt livet og nyt maten!

Ukemeny for uke 43

 

Mandag 19. oktober – Tomat- og grønnsakssuppe med pastaskruer

Denne tomat- og grønnsakssuppen vet jeg er en stor favoritt hos veldig mange av mine lesere!

Ukemeny for uke 43

 

Tirsdag 21. oktober – Tomatsalat med mozzarella, pesto og spekeskinke

Her er noen av de aller beste sensommersmakene samlet! Solmodne tomater, fersk mozzarella, hjemmelagd basilikumpesto og løvtynne skiver med spekeskinke! Fantastiske smakskombinasjoner med høy snacksefaktor!

Ukemeny for uke 43

 

Onsdag 22. oktober – Trøndersk cowboygryte

Dette var favorittmiddagen min i store deler av oppveksten, og jeg synes fremdeles det er veldig godt. Ungene elsker cowboygryta som er veldig kjapp å lage.

Ukemeny for uke 43

 

Torsdag 23. oktober – Fiskepai med potetmostopping 

Deilig, engelsk fiskepai med massevis av potetstappe på toppen!

Ukemeny for uke 43

 

Fredag 24. oktober – Kjempegode baconsurrede kyllingfileter med pestopoteter

Dette er en super middag som hele familien bruker å elske!

Ukemeny for uke 43

 

Lørdag 25. oktober – Perfekt stekt biff med grønnsakssalat

Lyst på en skikkelig saftig biff? Akkurat passe stekt og med massevis av god smak? Innimellom er det fantastisk godt med et anstendig stykke mørt kjøtt. Her har jeg lagd en italiensk grønnsakssalat til – caponata heter den – og den er helt smashing til!

Ukemeny for uke 43

 

Søndag 26. oktober – Ostefylte laksefileter med ratatouille

Dette er en god, gammel klassiker i familien – laksefileter fylt med kremost, servert med ratatouille.

Ukemeny for uke 43

 

Ukens kake – Saftig krydderkake med sjokoladetopping

En sikker vinner i enhver sammenheng!

Ukemeny for uke 43

 

Ukens gjærbakst – Saftig speltbrød

Disse brødene holder seg saftige i mange dager. De er dessuten perfekte å fryse ned.

Ukemeny for uke 43

En riktig god uke til deg!

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *