Det å lage sin egen salsa er veldig fort gjort og den smaker veldig godt! Og en fersklaget salsa gir en mye friskere smak til der ferdige tacoen også. Tacoen som serveres vil automatisk også smake mer som den meksikanske tacoen, for begge de to oppskriftene du nå får, er meksikanske oppskrifter.

Klikk deg inn her for å få oppskrift på hjemmelaget tacokrydder!

Du kan enkelt endre styrkegraden på disse to salsaene, med å justere både chilimengden og antall dråper med Tabasco som du bruker. Mine versjoner her, er litt sterke, men definitivt ikke hårreisende.

Jeg bruker vanlig rød Tabasco i «Fredagssalsaen» min, mens jeg bruker Chipotle Tabasco i «Krydret salsa». Har du én flaske stående i hylla, går det veldig fint å bruke den samme i begge typene.

Vil du lese mer om hvor Tabasco lages, kan du klikke deg inn å lese fra besøket mitt på Avery Island her!

Fredagssalsa
2 store tomater
½ rødløk
1 rød chili
½ potte koriander
saft av ½ lime
20-30 dråper Tabasco
¼ ts flaksalt
nykvernet pepper

Skjær tomatene først i ½ cm tykke skiver, så i biter. Finhakk rødløken og chilien. Jeg tar med frøene i chilien, men du kan jo gjøre som du vil. Grovhakk korianderen og klem ut saften av limen. Bland sammen alt og smak til med salt og pepper.

Salsaen blir ekstra god hvis den får stå i 30 minutter, slik at alle de gode smakene rekker å trekke inn i tomatbitene.

 

Krydret salsa
2 store tomater
2 fedd hvitløk
1 sjalottløk
10 ringer jalapenos fra glass
½ potte koriander
saft av ½ lime
20-30 dråper Chipotle Tabasco
¼ ts kanel
¼ spisskummen
¼ ts flaksalt
nykvernet pepper

Skjær tomatene først i ½ cm tykke skiver, så i biter. Finhakk hvitløkfeddene, sjalottløken og jalapenosringene. Grovhakk korianderen og klem ut limesaften. Bland sammen alle ingrediensene.

La gjerne salsaen stå i 30 minutter før servering slik at smakene rekker å sette seg skikkelig.

Dette blogginnlegget er skrevet som en del av et samarbeid jeg har med Haugen-Gruppen, som er importør av Tabasco til Norge. 

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *