Arvefisken
Her kommer oppskriften på Arvefisken!
Nå kjære leser får du overgitt et stort ansvar: Arvekyllingen har i mange år vært min mest leste oppskrift her på bloggen, og her om dagen fikk jeg tilbakemelding fra en leser som sa at hun brukte å lage arvekyllingen med hvit fisk istedenfor kylling. Det syntes jeg hørtes så godt ut at jeg måtte bare prøve selv også. Og den ble stor suksess med en gang hjemme hos oss!
Men så er det jo noe med at Arvekyllingen heter nettopp det fordi oppskriften blir arvet fra person til person. Det kan jeg jo ennå ikke si om denne oppskriften, så det er altså her ditt anvar kommer inn – under forutsetning av at du faller like mye for middagen som jeg gjorde: Du må dele oppskriften med dine venner sånn at retten blir verdig sitt navn!
Les mer: Her finner du oppskriften på vanlig Arvekylling!
Ingredienser
1 løk
2 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
1 rød paprika
1 gul paprika
250 g asparges
250 g cherrytomater
600 g torsk
2 dl creme fraiche
2 dl kremfløte
2 ts srirachasaus
1.5 ts salt
1 ts nykvernet pepper
125 g ost
0.5 ts tørket persille
Til servering
4.5 dl vann
1 ts salt
3 dl ris
Slik lager du Arvefisken
Sett stekeovnen på 200 grader varmluft.
Hakk opp løken og hvitløkfeddene og ha i en stekepanne sammen med olivenoljen. La det surre på litt under medium varme i noen minutter, til løken blir blank og myk.
I mellomtiden kan du dele paprikaene i brede strimler og aspargesen i mindre biter. Ha disse bitene, hele cherrytomater og løken i en ildfast form og bland det sammen.
Del torsken i ca. litt store terninger – her bruker jeg terninger som er ca. 6 x 4 cm – og plasser dem rundt om mellom grønnsakene.
Rør sammen creme fraiche, fløte, srirachasaus (du kan bruke sambal oelek istedenfor, om du har det), salt og pepper og hell over i formen. Riv osten og fordel over. Dryss over persillen til slutt.
Stek pannen midt i stekeovnen i ca. 20 minutter. La formen stå i noen minutter før servering.
Kok ris i lettsaltet vann etter anvisning på pakken.
Både arvefisken og omelett med bacon og brokkoli hav vi prøvd, arvefisken brukte jeg den ene siden med longe og den andre siden med sei, nydelig begge rettene.
Min svigerdatter som serverte arveretten til oss forrige uke, så måtte jeg prøve når ei av døtrene og min far kom idag. Suksess 👍👍
Hei Fransvis! Så hyggelig tilbakemelding å få! Tusen takk for det!
Jeg elsker arvekyllingen !!! Gleder meg til å lage arvefisken om et par dagen.
Så hyggelig å høre, Beate! Da håper jeg at arvefisken også vil falle i smak 🙂
Tusen takk for flott oppskrift. Arvefisk ble servert her til middag og falt virkelig i smak. Jeg brukte opp ulike rester av både grønsaker og meieriprodukter. En super rett å lage når man rydder i kjøleskapet fant jeg ut.
Perfekt! Tusen takk for tilbakemeldingen, Monica!
Så spennende og flott måte å få i barna fisk :o) men beklager jeg forstår ikke helt hva dette er: srirachasaus eller sambal oelek…hvordan ser de ut og kan det kjøpes i vanlig butikk? er det krydder, paste, eller annet? Gleder meg til å prøve, men noe sier meg at disse to ingrediensene ovenfor er med på å gi en god smak så vil gjerne ha de med når jeg lager for første gang.
Hei Bente! Både sambal oelek og sriraschasaus er chilisauser. Sambal oelek bruker de å ha i alle dagligvarebutikker, men sriraschaen kan det være at de ikke har. Begge bruker å stå i hyllen der de har ingredienser fra Asia – nudler, soyasaus etc. Sambal bruker å være i små glass og srirascha i flasker – gjerne med grønn kork. Lykke til med letingen.
Prøvde denne i går med torsk. Hadde i en stor spiseskje Sambal Oelek og byttet ut asparges med erter fra hagen. Kjempegodt! Salat og brød til.
Å, så hyggelig å høre, Heidi! Herlig!
Hei, har du tips til fisk å bruke i arvefisken – her i huset vil ingen finne bein i fisken
Når man kjøper fiskefileter, bruker de å være beinfrie. 🙂
Hei,
Jeg lurer i grunnen bare på hvilke type tomat du bruker 🙂
Hei Linda! Jeg bruker cherrytomater. Jeg oppdaterte oppskriften bitte litt i samme slengen her nå 🙂
Arvekylling har jeg laget mange ganger, og den er nydelig. Skal prøve med fisk også. Ser helt nydelig ut. Begge rettene inneholder kremfløte. Er det mulig å bruke en magrere variant, f.eks matfløte?
Blir det like bra?
Hei Inger Margrethe! Ja, det går fint å bruke matfløte også!