Straks klart for en ny uke, folkens! Det spirer og gror ute og jeg har klippet med meg de første stråene med gressløk for å ha i eggerøren. Elsker våren!

Hver uke prøver jeg å lage en ukemeny som har varierte råvarer, hvor det er både vegetarmiddag, fisk, hvitt- og rødt kjøtt og hvor middagene på de vanlige hverdagene er forholdsvis kjappe å lage – og om de ikke er superkjappe, bruker de å være type ovnsretter som nesten lager seg selv.

Håper at du finner mye som du har lyst til å prøve deg på denne uken også! Ønsker deg en strålende fin uke. Og husk; Nyt livet og nyt maten!

 

Mandag 1. april – Wraps med egg og røykelaks

Dette tenker jeg er en fin «rydd opp i kjølskapet og tørrvareskapet»-middag. Kanskje ligger det noen tacolefser fra helgen i skuffen og muligens litt røkt laks eller kanskje noen kyllingbiter i kjøleskapet. Bruk det du enn måtte ha, og kok noen egg – og kanskje litt ris – for å fylle opp lefsene, så har du en enkel, billig og god middag.

 

Tirsdag 2. april – Pasta med karbonadedeig og brokkoli

Her har jeg lagd en skikkelig kjapp og supergod hverdagsmiddag med karbonadedeig, pastaskruer, seterrømme og brokkoli. Nam!

 

Onsdag 3. april – Pasta med pesto og to sorter pølse

Jeg har sagt det mange ganger før, og kan gjenta det til det kjedsommelige: Jeg elsker hjemmelaget basilikumpesto! Kommer aldri i verden til å bli lei – og det passer til SÅ mye!

 

Torsdag 4. april – Kotelettgryte med pærer

Denne vet jeg at det er mange av dere som har laget mange ganger. Gode smakskombinasjoner med koteletter og pære. Og så er det deilig med en middag hvor alt lages i samme gryte.

 

Fredag 5. april – Vegetarlasagne

Det er masse gode smaker i denne vegetarversjonen av en lasagne! Og, den kan også veldig gjerne serveres til de som vanligvis spiser lasagnen sin med kjøtt i 😉

 

Lørdag 6. april – Ostefylte laksefileter og fransk ratatouille

Dette er en god, gammel klassiker i familien – laksefileter fylt med kremost, servert med ratatouille. Ratatouille er en klassisk fransk tomatsaus lagd av et utvalg gode grønnsaker og tomater.

 

Søndag 7. april – Kyllingsnitsel med salviesmør

Dette er god mat, folkens! Saftige, panerte kyllingfileter med massevis av salvie sammen med sprøstekte potetbåter! Det er så godt!

 

Ukens kake – Oreo ostekake

Bestandig poppis med ostekake! Denne er intet unntak!

 

Ukens gjærbakst – Vaniljeboller med bringebær

Nystekt, søt gjærdeig er jo pr definisjon skumle saker! Nesten umulig å spise bare litt.

Disse vaniljebollene med bringebær passer godt inn i den definisjonen. De er kjempegode! Luftige og smakfulle. Og de dufter dessuten så utrolig deilig i hele huset når den stekes!

En riktig god uke til deg!

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *