Det er klart for en ny ukemeny med, forhåpentligvis fristende middager for de kommende sju dagene. Det er så morsomt med alle tilbakemeldingene jeg får fra dere om at dere bruker ukemenyen når dere lager ukens middager.

Det er full elgjakt rundt meg her iRakkestad, så jeg tenkte jeg må markere det med å ha med kjempegde elgkarbonader i ukemenyen denne uken, så sjekk ut søndagsmiddagen!

Som vanlig er det både vegetarmiddager, fiskemiddager og litt av hvert å finne. Håper du blir fristet til å prøve ut mange av oppskriftene. Ønsker deg en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!

 

Mandag 12. oktober – Gratinerte grønnsaker i langpanne

Dette er en aldeles perfekt måte å bruke opp grønnsaker som begynner å bli litt halvslappe! Og det er veldig greit å endre hvilke grønnsaker du bruker ut fra hva du har tilgjengelig. Gratinert på denne måten, blir det jo godt, nesten samme hva!

 

Tirsdag 13. oktober – Wraps med kokt egg og røykelaks

Mulig dette nesten er for enkelt for å kalle en middag, men jeg lar det stå til! Skikkelig godt er det iallfall!

 

Onsdag 14. oktober – Kyllinggryte med kokosmelk og koriander

Dette er absolutt en av mine favorittmåter å lage middag på! Veldig kjapt og lettlaget, og særdeles godt å spise. Passer perfekt på travle hverdager når vi trenger en god middag på kort tid. Og den passer dessuten godt å lage på en lørdag også. Selv om jeg skulle ha bedre tid til å kokkelere. Jeg trenger jo ikke å bruke lang tid bare for å bruke det.

 

Torsdag 15. oktober – Tomat- og grønnsakssuppe med pastaskruer

Denne suppen vet jeg er elsket av veldig mange av dere! Og, det som er ekstra koselig å få tilbakemeldinger om, er at både små unger er glad i den og at ungdommer som flytter hjemmefra tar med seg oppskriften og lager suppen når de blir studenter.

 

Fredag 16. oktober – Saftig biff med peppersaus og råstekte poteter

Det er lenge mellom det serveres biffmiddag her hjemme, så da smaker den ekstra godt når den kommer på bordet!

 

Lørdag 17. oktober – Laks innbakt i filodeig

De av dere som følger meg på InstagramStory, så kanskje at jeg bakte inn laksebiter i filodeig for noen dager siden. Her er en annen versjon med laks og filodeig. Veldig god! Og litt morsom staselig!

 

Søndag 18. oktober – Elgkarbonader med soppsaus og kokte poteter

Her snakker vi skikkelig herlig, tradisjonsmiddag!

 

Ukens kake – Banankake med kremostglasur

Dette er en superenkel kake å lage og den passer perfekt å servere i de fleste tilfeller! Herlig!

 

Ukens gjærbakst – Tangzhongboller

Bruker du denne japanske måten når du baker søt gjærbakst, får du enda litt saftigere bakst!

En god uke til deg!

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *