Opp med hånda alle som elsker en amerikansk cookie! Som akkurat har rukket å bli sprø langs kantene og fremdeles helt myk midt i! Yummy! Det er så godt!

Denne uken har Kristine hatt jobbskyggeuke her hos meg, og hun tok utfordringen på strak arm da jeg spurte om hun hadde lyst til å lage sin favorittoppskrift for å legge ut på bloggen.

Jeg vet at Kristine og familien har vært masse i USA, så da var det nok veldig naturlig å lage amerianske cookies! Og hun sier at disse definitivt er pappa sine favoritter.

Jeg må komme med en liten advarsel! Det er så og si umulig å spise bare én av cookisene om gangen!

Cookiedeigen er også fin å fryse ned når du har laget kulene, så kan du ta opp etterhver som du vil ha. Du trenger ikke å tine deigen først, men du må beregne litt lenger steketid.

Kristines amerikanske cookies med hvit sjokolade

12 cookies

75 g smør
105 g sukker
90 g brunt sukker
1 egg
130 g hvetemel
1 ½ ts vaniljesukker
¼ ts salt
½ ts natron
50 g valnøtter
70 g hvit sjokolade
½ ts flaksalt

Varm ovnen til 200 grader varmluft. Dekk 1 stekeplate med bakepapir.

Visp smøret til det blir lyst og kremaktig med en kjøkkenmaskin. Tilsett sukker, brunt sukker og egg i smøret og visp til røren er jevn.

Rør sammen mel, vaniljesukker, salt og natron i en liten bolle før du blander det inn i røren.

Grovhakk valnøttene og sjokoladen og vend det inn til slutt.

Fordel røren utover stekeplaten med skje, ca. 1 ss pr. kake. Du kan også bruke en isskje. (Det er disse kulene du nå evt. kan fryse ned) Det skal være ca. 4 cm avstand mellom kakene.

Dryss flaksaltet over cookiesene før du setter stekebrettet i ovnen.

Stek kjeksene i  8-9 minutter. Da begynner de å bli sprø i kantene, men er fremdeles myke midt i.

La kjeksene ligge på stekebrettet i noen minutter får du forsiktig legger dem over på en bakerist.

Kos deg.

 

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *