Den aller mest kjente suppa fra Thailand (tipper jeg på) er Tom Yam. Og, som med alle populære retter og oppskrifter, finnes det mengder av varianter og versjoner av den. Den kjennetegnes ved en blanding av en sterk og syrlig smak, og at det brukes fisk eller skalldyr i den. ...

Jeg messer til stadighet om hvor trivelig det er å invitere venner og familie over på mat, gjerne midt i uka, helt upretensiøst. I samme åndedrett bruker jeg da også å si at det er bedre med venner rundt bordet enn støvfrie kjøkkenkroker, hvis nå det skulle settes opp mot ...

Kjenner du behov for å slurpe i deg en stor bolle med deilig lysegrønn suppe? Nå har du muligheten! Spinatsuppe er både enkelt og godt! Denne utgaven får følge av kylling til spinaten. Her har jeg lagd suppa skikkelig fra bunnen av med å koke en hel kylling.  På den ...

Jeg har alltid vært forrykende glad i supper. All slags supper – tynne, milde, fyldige og hete. Her går alt ned på høykant. Og det er jo lite som slår en god og varm suppe når det er isende kaldt ute! Lager jeg suppe i helga, kan jeg gjerne bruke tid ...

Det er meldt hustrende kaldt vær i stort sett hele Norge gjennom helga - unntatt i Nord-Norge (!) - så da trenger vi rett og slett noe å varme oss på! Og det er ikke mye som varmer mer enn en god suppe! Her kommer derfor 4 supper du kan ...

Litt skranten økonomi etter julefeiringa? Heldigvis trenger ikke maten å være verken dyr eller avansert å lage for å se riktig så lekker ut. Denne blomkålsuppen er et strålende eksempel i så måte. Det må sies samtidig at suppa blir aller best når du bruker ordentlig kraft og ikke buljong, ...

Jeg har bestandig hatt en stor forkjærlighet til supper. Glohete, duftende supper som jeg kan slurpe i meg mens svetten pipler fram i panna. Det skjer uten unntak. For skal jeg greie å få i meg suppa på en noenlunde anstendig måte, må jeg nødvendigvis holde fjeset over denne dampende ...

Hvis det ikke var for at magen ville gått lettere bananas, kunne jeg spist grønnsakssuppe i ulike varianter hver eneste dag hele høsten! Vi er heldige nå på høsten når butikker og markeder bugner av friske, fargerike og sprø grønnsaker. Det er så utrolig mye godt å velge blant! Jeg hadde ...

Hva er vel mer naturlig å servere til middag i løpet av potetferien enn potetsuppe! Jeg har i løpet av de to siste ukene spist to ulike potetsupper, og jeg elsket begge to! Den ene ble servert full av møre, smakfulle terninger av rotgrønnsaker, mens den andre var most helt ...

Det begynner å bli grønnsakssuppetid, folkens! De norske rotgrønnsakene er på sitt aller, aller beste, og det begynner å bli kaldt og høstlig. Da er det aldri feil å slurpe i seg en skikkelig god kjøttsuppe. Når jeg lager kjøttsuppe, har jeg alltid som mål at det skal være nok til ...

Brokkoliene jeg sådde her i våres har så langt respondert fryktelig dårlig på det vannet og den hønsemøkken de har fått som næring. Ja, jeg kan vel egentlig bare avskrive dem, tror jeg. Heldigvis er det gode brokkoli å få kjøpt i butikken også, så forholdene ligger godt til rette ...

Her kommer oppskriften på en lettvint fiskesuppe med kokosmelk. Her på Østlandet er det kaldt vær og meldt øsende regn og da er det deilig å ha suppe til middag! Jeg er veldig svak for suppe og nesten ingenting smaker bedre enn suppe når det er surt og kaldt. Godt lent ...

Denne suppa lagde jeg som restemat den aller første gangen. Jeg hadde en litt ferdigstekt kyllingkjøtt liggende i kjøleskapet som trengte nytt liv. Du kan bruke kjøtt fra 1/2 kylling – kjøpt ferdiggrillet i butikken – eller du kan ha i to kyllingfileter i strimler. Da trenger suppa litt lenger ...

En fin måte å få unger, som ikke er så veldig glad i grønnsaker, til å spise grønnsaker, er å lage en suppe som er så god at de ikke skjønner at det er grønnsaker i den. Her får de både tomater, stangselleri og kikerter, forhåpentligvis uten at de griner ...

Hvis du er glad i suppe, kan det være en god investering å kjøpe en stavmikser. Da kan du nemlig veldig enkelt mose alt innholdet uten å flytte det ut av kasserollen. Må jeg helle suppa over fra en kasserolle og oppi en food processor eller blender, for så å ...

Jeg har ønsket meg nytt servise lenge. Et servise som jeg kan bruke til hverdag og fest og som er fotogent slik at jeg også kan bruke det på matbildene til de avisene og magasinene som jeg leverer matstoff til. Og jeg har funnet det! Det er en stund siden ...

Er du klar for å kle deg opp i den svarteste og skumleste skrud og banke på nabodørene? Satser du på å fôre horder av barn med godterier? Eller er planene å låse døre, slukke lyset og håpe på at ingen dukker opp? Samme hvilken tilnærming du velger, må du ...

Lyst en en deilig liten fiskesuppe? Det har jeg, så jeg drømmer meg bort med en god, gammel oppskrift: Dette var fiskesuppa som de sør-franske fiskemennene lagde til seg selv, av restene fra dagens fangst. Det er nok derfor det finnes så utrolig mange forskjellige oppskrifter. En resteoppskrift kan aldri være ...

Tomater er noe av det beste vi kan spise - både smaksmessig og kroppsmessig. Det er utrolig deilig når de to tingene klaffer 100 prosent. Denne tomatsuppa er full av tomater, både ferske og hermetiske, den er kjempekjapp å lage, dufter deilig og smaker himmelsk! Mer enn det kan man ...

Før jeg begynte å blogge, hadde jeg en vanlig hjemmeside full av gode oppskrifter. (Jeg gidder ikke være falsk beskjeden - det var mange gode oppskrifter der!) Og, jeg synes det er for ille at oppskriftene ikke skal få se dagslys igjen, så jeg legger stadig ut noen oppskrifter derifra ...

Jeg vet jeg har skrevet det før, og jeg skriver det gjerne igjen! Jeg er veldig svak for en god suppe! Det fine med suppe er at du veldig kjapt og enkelt kan lage deg en skikkelig god en. Den ultimate smaken får du selvfølgelig når du bruker god, hjemelagd ...

Dette er barndomsminner i en stor suppetallerken! Fantastisk godt og ultralekkert. Det er litt varierende hvor rød rabarbrastilkene er. Rabarbraplanten jeg hadde før, men som jeg greide å ta livet av, hadde veldig røde stengler, noe som gjorde at alt jeg lagde ble lekkert rødt. Rabarbraen jeg har nå, som vokser ...

Det finnes sikkert like mange oppskrifter på en minestronesuppe som det gjør italierene! Suppen som er den italienske versjonen av norsk grønnsakssuppe. Kanskje med litt friere tøyler enn den norske varianten? Mitt inntrykk er at innholdet i minestronen varieres enda mer enn i grønnsakssuppa. I min utgave her, bruker jeg ...

Jeg er veldig glad i supper. All slags supper, både til hverdags og fest. Denne fiskesuppa er en perfekt hverdagssuppe som jeg har lagd i ulike varianter utrolig mange ganger. Og det er ikke mange flere minutter du bruker på å lage denne suppa sammenlignet med en posesuppe. Og smaken, ...

Jeg elsker supper! Har alltid gjort, vil alltid gjøre det! Jeg skrev en gang om suppens tre S-er: smatting, slurping og svetting, og viktigheten av alle tre S-enes tilstedeværelse ved suppespising. Det er det lett å oppfylle med denne tomat- og grønnsakssuppa. God, billig og næringsrik er den også, så ...