Høsten er som skapt for en herlig lammegryte! Det er noe med disse putrende grytene når det er stearinlystid inne. Jeg elsker virkelig å invitere venner på mat som dette.
Det er litt kutting og steking på starten, og etter det, så lager maten seg nesten helt av seg selv. Perfekt! Har du ikke lammekjøtt tilgjengelig, kan du også bruke oksekjøtt.
Server gjerne couscous og deilig hvitløksdressing til gryten.
Teksten fortsetter under annonsen
Annonse
Pin på PinterestSlik lager du lammegryte
Sett stekeovnen på 130 grader.
Renskjær kjøttet før du deler det i forholdsvis store terninger, ca. 4×4 cm. Brun kjøttet i flere omganger i en skikkelig varm stekepanne sammen med olivenoljen. Ha det over i en gryte med lokk som tåler å stå i stekeovnen.
Skrell gulrøttene og skjær i 2 cm tykke skiver. Fjern skallet på hvitløken og løken. Hvitløkfeddene har du i gryten hele, sjalottløkene deler du i to. Vask purren godt og skjær den i ringer. Finhakk timianen. Ha alle ingrediensene, unntatt olivenene, i gryten. La det koke opp før du setter på lokke og setter gryten i stekeovnen.
La det stå i stekeovnen de kommende 3–4 timene. Skal det stå lenger, skrur du ned varmen til 100 grader. Sjekk gryten innimellom. Smak til med salt og pepper. Ha i olivenene like før servering.
Kos deg storveies!
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på PinterestAnnonse
Kommentarer 14
Logg inn for å skrive kommentarer.
Veslemøy 3. oktober 2016
Kan man droppe oliven ? ?
Svar til Veslemøy
Fru Timian 4. oktober 2016
Ja, ja! Det går helt fint å droppe den, Veslemøy. 🙂
Svar til Fru Timian
Veslemøy 5. oktober 2016
Tusen takk! Da går jeg for gull i dag og har invitert hele slekta ?
Svar til Veslemøy
Fru Timian 6. oktober 2016
Herlig!
Svar til Fru Timian
Tove 15. oktober 2016
Laga denne Lammegryta til lørdags middagen og fy fader den var berre kjempe nydelig ??Tusen takk for oppskrifta denne skal vi lage fleire ganger ?
Svar til Tove
Fru Timian 16. oktober 2016
Så hyggelig å høre, Tove! Tusen takk for tilbakemeldingen 🙂
Svar til Fru Timian
Kathrin 5. mars 2017
Tror du jeg kan lage denne med grytekjøtt med bein?
Svar til Kathrin
Fru Timian 7. mars 2017
Ja, det blir godt, Kathrin!
Svar til Fru Timian
Jorun Hagen 9. april 2017
Serverte denne for familien i dag og det var utrolig vellykket. Hadde ikke gryte som kunne settes inn i ovnen da vi var på hytta men lot gryta stå og småputre i 4-5 timer på veldig svak varme. Den ble veldig god. Serverte med Focahia brød for gjøre det letvint. Deilig å dyppe brødet i sausen. Prøvde også Arvekylling i syklubb sist uke. Den var også veldig god. Alle måtte ha med oppskriften. Takk for mange fine oppskrifter.
Svar til Jorun Hagen
Fru Timian 10. april 2017
Så hyggelig å høre, Jorun 🙂 Kjente at jeg fikk lyst på lammegryte selv jeg nå 😉 Moro at alle ville ha oppskriften! Det er jo nettopp derfor den heter "arvekyllingen" 😉
Svar til Fru Timian
Tasha 12. oktober 2018
Hei, ser nydelig ut. Tenkte å prøve denne i dag, men lurer på en sak. Bruker du ikke noen form for kraft eller buljong i sausen ?
Svar til Tasha
Fru Timian 15. oktober 2018
Hei Tasha! Det blir masse god smak av alle de ingrediensene som er med i denne gryten allikevel, så det trenger du ikke 🙂
Svar til Fru Timian
Maria Hernes Stefansdottir 20. oktober 2018
Hei! Hvor mye vann skal man fylle gryta med når det skal kokes? Eller annen væske?
Svar til Maria Hernes Stefansdottir
Fru Timian 21. oktober 2018
Hei Maria! Du trenger i utgangspunktet ikke mer væske enn fra de to boksene med moste, hermetiske tomater. Skulle den bli for fast under koking, kan du bare tilsette litt vann. 🙂
Svar til Fru Timian