Fru Timian på tur til Frosta

Til sommeren arrangeres MiG Tautra for sjette (jeg tror det er sjette) gang. Det er en familiefestival med masse musikk og aktiviteter. MiG Tautra har som mål å være en kvalitetsfestival for både kropp og sjel. Og her får jeg lov til å være matinspirator! Hurra!

Tautra ligger i Frosta kommune i Nord-Trøndelag og de kaller seg selv for Trondheims kjøkkenhage. Jeg synes det er litt for beskjedent og mener de må kalle seg Trøndelags- eller Trondheimfjordens kjøkkenhage. Hele kommunen er full av fine, frodige åkre.

Her er jeg sammen med festivalgeneralen, Øyvind Løvrød. Tidligere denne uka kjørte vi Frosta på kryss og tvers for å besøke lokale matprodusenter og sponsorer for festivalen.

Cæsar Salad er en av hovedsponsorene, og de gir oss all den salaten og grønnsakene vi vil ha under festivalen. Her er Øyvind sammen med daglig leder hos Cæsar Salad, Johannes Vinge.

Vi kommer til å lage en svær salatbar hvor du kan plukke og mikse dine egne varianter.

Det blir helt sikkert med noen saftige agurker i salatbaren!

Vi var også innom Viken Østre hvor Ragnhild og Jonas Viken har drivhus på drivhus med duftende urter!

Det var veldig mange ulike urtetyper i drivhusene.

Vi rakk et lite møte med Merete Steig som er matansvarlig under festivalen. Merete er leder for en solid matgruppe som har ansvar for å lage og servere kvalitetsmat til alle gjestene. MiG satser stort på å bruke lokale råvarer!

Vi fikk servert deilig potetsuppe til lunsj mens vi diskuterte matsatsingen under festivalen.

Etter lunsj var det tid for å filme en liten matfilm ved klosterruinene på Tautra. Fantastisk flott sted! Det er her festivalen arrangeres også.

Alle råvarene (untatt parmesanen jeg fikler med å åpne pakken til) har vi plukket med oss på dagens ferd!

Siste kikk i et svært raskt skrevet manus.

På kvelden var det samling for næringslivet på Frosta på Valberg Slektsgård. Rune Bratseth og jeg var gjester. Jeg sulle snakke om mat og det å satse sammen for å nå lenger. Rune er rådgiver for Olavsfestdagene i Trondheim. MiG og Olavsfestdagene har et samarbeid, og Rune snakket om det gode samarbeidet.

Forberedelser til kvelden ved kjøkkenbenken hos Valberg.

Rune Bratseth, meg, Roger Lein (eier Valberg slektsgård sammen med kona Janne Mette Valberg) og festivalsjef Øyvind Løvrød