Jeg er utrolig heldig, det må jeg få si! Jeg har nemlig vært på en fantastisk matreise i Norges land. Til Vega i Nordland, av alle steder. Ikke hørt om Vega, sier du? Vel, Ylvingen ligger rett her borte, kanskje det hjelper deg med å sette stedet på kartet. Det som er så utrolig moro med å reise i Norge, er å oppleve at det finnes en veldig levende, yrende og rik matkultur rundt om. Det er så lett å tro at det å være opptatt av å bruke lokale råvarer og nytte det naturen har å gi der hvor en bor er noe matsnobbene bedriver. Min opplevelse er det stikk motsatte! Jo lenger bort fra hovedstaden jeg kommer, jo mer naturlig er det for hvermannsen å ha denne naturlige nærheten til det som er å finne rundt der du bor.

Turen var med de norske representantene for Prosciutto di Parma – altså den ordentlige Parmaskinken! Formålet var å forene nord-norske kystråvarer med Italias stolthet. Og det gikk riktig så bra, må jeg si!

På tur til Vega med Parma!

Vi ankom Nord-Norge og Brønnøysund i ruskevær. Det ristet litt i Widerøeflyet, men det gikk faktisk mye bedre enn jeg hadde fryktet.

På tur til Vega med Parma!

Vi er klare for hurtigbåttur ut fra Brønnøysund og ut til Vega.

På tur til Vega med Parma!

Anna og Jon Aga er det perfekte vertskap på Vega Havhotell. De har en kjærlighet og entusiasme for hotellet sitt, stedet, gjestene sine og, ikke minst, maten de serverer, som er helt enestående. Jeg har aldri opplevd makan! Maten som vi har spist mens vi har vært her er noe av den beste maten jeg har spist i hele mitt liv!

Det kommer to blogginnlegg fra Vegaturen min. Dette første er viet maten vi rakk å spise i løpet av de nesten to dagene vi var der.

På tur til Vega med Parma!

Røkt torskemousse med Parmaskinke og en tomat- og safranbuljong. Helt fantastisk godt!

På tur til Vega med Parma!

Pannestekt torskenakke med Parmaskinke og trøffelsmør.

På tur til Vega med Parma!

Må bare vise noen flere bilder av denne lekkerbisken.

Så var det tid for en 5 retters middag.

På tur til Vega med Parma!

På bordet sto det deilige ostekjeks av vellagret Norvegia og sesamfrø

og en kurv med et assortert utvalg av Annas hjemmebakte brød.

På tur til Vega med Parma!

Forretten var blåskjellsuppe, sjøkreps og vannbakkels med vaktelegg.

På tur til Vega med Parma!

Så kom det ovnsbakt kveite med pasta, sjøkreps og sjøkrepssmør.

På tur til Vega med Parma!

Kullgrillet rygg av lam med grønnsaker og sjysaus kokt på elgbein.

På tur til Vega med Parma!

Oster fra Strandli gård, bananbrød og nøtteragu

På tur til Vega med Parma!

Bringebær med italiensk marengs og sjokoladeterrine med kransekakebunn. Akk og ve!

Og etter desserten må det jo være en etterdessert.

På tur til Vega med Parma!

Sjokolade, mint og søte, små cookies.

Fantastisk mat av de aller beste råvarene, lagd av det rauseste og hyggeligste vertskapet du kan tenke deg. Jeg tenker: har du lyst på god mat, kan du godt ta turen til Vega. Så får du med naturen på kjøpet.

 

Print Friendly, PDF & Email

Test 2

Test

Lesernes kommentarer

  1. Så artig å lese! Er helt enig – hotellet på Vega med Anna og Jon og deres vekslende medarbeidere er helt fabelaktig. Det er en lykke for oss som bor her å ha denne muligheten! Og ikke minst: en lykke for Vega å få utrolig positive tilbakemeldinger fra besøkende på hotellet.
    Alltid hyggelig, alltid GOD mat, alltid en stor inspirasjon til egen (noe mer beskjeden) kokkelering med lokale matvarer.. Vi er stolte av dem, og av alle som tok ansvar lokalt da hotellet lå til forfall – tusen takk!!!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *