Regal kommer i disse dagene ut med et nytt hvetemel – Vinjett – som er lagd av vårhvete. De sier at melet har et høyere proteininnhold og at det derfor skal være enda bedre å bake luftig gjærdeig av. Det er proteinet som danner glutenet i deigen som igjen er grunnlaget for hvor store luftbobler deigen greier å holde på.
Jeg gleder meg til å prøve det ut!
Fin pakke!
Rapport om hvordan melet er å bake med, kommer!
Kommentarer 2
Logg inn for å skrive kommentarer.
Carrie 28. mars 2021
Hvor finner jeg rapporten?
Svar til Carrie
Fru Timian 29. mars 2021
Beklager, Carrie! Dette er et veldig gammelt innlegg. Det ble aldri laget noen skikkelig rapport, men jeg har bakt mye med det, og jeg liker melet 🙂
Svar til Fru Timian