Så fantastisk deilig med litt ovale morgener og sene kveldstimer! Den siste uka har jeg vært et sted midt mellom jobb og ferie, altså at jeg har for det meste hatt ferie, men har jobbet litt innimellom. Det er sånn man kan gjøre det når man jobber for seg selv. Denne uka tror jeg blir likedan. Kanskje litt mer jobb, men masse nytelse også. Jeg har store forventninger om å få masse ny inspirasjon denne uka. Følg med på bloggen!

Jeg håper du også har en fin sommer med god mat og god drikke! Det er viktig! Og husk! Nyt maten og nyt livet! En riktig god uke til deg!

Ukemeny for uke 27

 

Mandag 30. juni – Kyllingwok med cashewnøtter

Gode smaker og kjapp tilberedning. Det kan vi like på den siste mandagen i juni.

Ukemeny for uke 27

 

Tirsdag 1. juli – Små pannekaker med røkt laks og rødbeter

Noen stor middag kan vel ikke dette sies å være men så godt at jeg tar dem med i middagsoversikten for det. Smaker fantastisk godt en sommerkveld sammen med noe godt i glasset.

Ukemeny for uke 27

 

Onsdag 2. juli – Brenneslesuppe og tomatbrød

Vil du bli kvitt brenneslen som vokser rundt plena di? Putt den i suppa!

Brenneslesuppe er kjempegodt og absolutt verdt å lage i lpet av sommeren.

Ukemeny for uke 27

(foto på dette bildet er Mette Møller)

 

Torsdag 3. juli – Grillet laks med råstekte poteter og pesto

Blir aldri feil med laksemiddag og råstekte poteter. Dette er virkelig en stor gjenganger her i familien. Når det er grillvær, griller jeg fisken og når været tilsier at mor vil være inne, blir det enten stekepanna eller stekeovnen for fisken. Det er det som er så fint med sånn type mat; den er superkjapp å tilpasse.

Ukemeny for uke 27

 

Fredag 4. juli – Fiffig kyllinggrilling

Å grille en hel kylling over en boks med øl eller cider, gir garantert et saftig og godt resultat. Sjekk ut oppskriften og prøv du også!

Ukemeny for uke 27

 

Lørdag 5. juli – Ribberull med aïoli

Dette bare må du lage en gang i løpet av sommeren. Ribberull er perfekt sommermat, og lag den gjerne på grillen.

Ukemeny for uke 27

(foto på dette bildet er Mette Møller)

 

Søndag 6. juli – Risotto med asparges og bønner

God risotto med sprøstekt bacon, gode bønner og årets asparges. Det er godt det. Her er det bare å nyte!

Ukemeny for uke 27

 

Ukens dessert – Bringebær- og valnøttkake med supergod glasur

Har du lyst på en superdupergod kake? Da synes jeg du skal lage denne! Så saftig, så god og så vakker å se på!

Ukemeny for uke 27

 

Ukens gode gjærbakst – Små snurrer med fyll av fetaost og spinat

Små og søte er de av utseende. Saftige og smakfulle er de i smaken! Er ikke disse spinatsnurrene fine! De er som skapt for å bli servert sammen med en god suppe eller en tallerken med spekemat!

Ukemeny for uke 27

En riktig god uke til deg!

 

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *