Arme riddere – den beste helgefrokosten

Jeg kan virkelig ikke telle det antallet ganger jeg har laget arme riddere! I perioder spiser vi det til frokost hver lørdag og søndag. Så tar vi en pause – og så er det på han igjen.

Vanligvis bruker jeg å lage dem med vanlig brød – du finner oppskrift på det her. Men innimellom, når vi har loff eller aller helst brioche i hus, da blir det skikkelig festfrokost!

Om du aldri har prøvd det før, må jeg bare si at arme riddere laget av briocheloff er veldig, veldig godt!

Oppskrift på arme riddere
til 4 personer

4 egg
3 dl melk
2 ss sukker
8 skiver loff eller brioche (det går helt fint å bruke vanlig brød også)
smør til steking
bringebær, blåbær og maple syrup til servering

Ha alt i en bolle og pisk det lett sammen. Dypp én og én loffskive i eggeblandingen og vend den rundt til den har trukket til seg så mye væske som den kan.

Smelt smøret i en stekepanne og legg i loffskivene. Stek skivene på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider. Stek i flere omganger. Serveres varme med bær og maple syrup.