Grove femminuttersrundstykker er perfekt å bake for alle dere som elsker nystekt gjærbakst uten mye jobb! Konseptet – og navnet – med femminutter, er at du bruker fem minutter på å røre sammen deigen. Så setter du deigen i kjøleskapet og bruker av den etter hvert som du trenger.
Det er utrolig morsomt at det er så mange av dere som elsker oppskriftene på femminutterdeigene mine, som kan stå i kjøleskapet lenge og lett gjøres om til små brød eller rundstykker!
Flere av dere har etterspurt en grovere variant, og da har jeg jo bare én ting å gjøre: høre på dere og lage en deig som nettopp er grovere. Jeg bruker tilsammen 550 gram grovt mel og 500 gram fint mel, som etter min smak gir passe grove og skikkelig saftige rundstykker.
LES MER: Her finner du min første oppskrift på FEMMINUTTERSBRØD!
Jeg bruker bestandig å få mange spørsmål om hvilke bakeboller jeg bruker – spesielt om jeg legger ut noen filmsnutter der jeg baker brødene. Jeg har noen fine bakeboller med lokk fra Rosti – de heter Margrethe-boller – og så har jeg noen fine bakeboller, også de med lokk, fra IKEA. Så da vet du det.
SE MER: Her kan du se hvordan jeg lager FEMMINUTTERSRUNDSTYKKER MED CHIAFRØ!
Alle disse femminuttersdeigene skal røres kjapt sammen – derav navnet – og så setter i kjøleskapet, hvor de kan stå i inntil 14 dager. Så kan du ta ut å bruke akkurat så mye deig som du trenger der og da.
Annonse
Pin på PinterestSlik baker du grove femminuttersrundstykker
Bland alt det tørre sammen i en bolle. Bruker du fersk gjær, smuldrer du det opp og rører ut i vannet før du heller blandingen i bollen. Rør deigen sammen til alt melet er blandet godt inn. Du trenger ikke å elte den.
Legg et lokk eller plastfolie over bollen og sett den i kjøleskapet minst over natten. Nå kan deigen stå der opptil 14 dager. Du kan også bruke litt av deigen på én gang og la resten stå lenger.
Når du skal bake videre, tar du bollen ut av kjøleskapet og skjærer eller klipper av så mye deig du tenger. Ettersom deigen er helt kald når du skal forme den, synes jeg det er enklest å enten forme i melete hender eller å brette deigen for å forme den. På samme måte som jeg lager surdeigsbrød.
Ha semulegrynene i en skål og rypp toppen av rundstykket i semulegrynene før du legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og dekk brettet lett med plast. Rundstykkene trenger rundt 45 minutter til hevingen.
Sett stekeovnen på 230 grader over- og undervarme.
Snitt rundstykkene med et barberblad eller en skarp kniv før du setter dem i stekeovnen.
Stek rundstykkene på nest nederste rille i ca. 15 minutter.
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på PinterestPin på Pinterest
Pin på Pinterest
Kommentarer 4
Logg inn for å skrive kommentarer.
Randi Oksvold 23. april 2026
Hei – frister å prøve Grove Ettminutterstundstykker, men finner ikke Sammalt hvetemel i butikkene her – jeg har fint sammalt hvetemel og grovt sammalt hvetemel og siktet hvetemel…MEN hvordan ser den pakken ut med sammalt hvetemel??? 😳 Hilsen godt voksen nybegynner
Svar til Randi Oksvold
Fru Timian 24. april 2026
Fint sammalt hvetemel blir veldig bra, Randi. Eller du kan bruke en blanding av fint og grovt. Bruk det du har tilgjengelig. God bakst!
Svar til Fru Timian
Randi Oksvold 2. mai 2026
Hei og tusen takk for hurtig svar..,søkte på K1 ang sammalt hvetemel og fikk hutigsvar der og…og det beste av alt.,,de har på butikken her. Nettopp ferdig med rundstykkene…første forsøk…det ble tilsammen 24 stk.,.litt flate, men utrolig gode..,stekte 6 stk for ca en uke siden og resten 18 stk i dag…følte at deigen ble mere klissete etter å ha stått moen dager…på med litt mere mel. I dag kom pakken…er i full gang nå og gleder meg veldig til dagens middag: Egne hjemmelaget Fiskekaker med råkostsalat m/appelsin/mangosaus, ovnsbakte poteter m/Gullkrydder og rømme…»kan itj bli likar» som vi sier her trøndelag.
Svar til Randi Oksvold
Fru Timian 6. mai 2026
Så hyggelig å høre, Randi!
Svar til Fru Timian