Name: Ostekjeks
Total time: 1 h
Yield: 25 porsjoner
Ingredients: 50 g lettkokte havregryn; 100 g hvetemel; 75 g fullkornshvetemel; 1 ts bakepulver; 0,5 ts salt; 1 ts kanel; 1 ts malt ingefær; 0,25 ts malt nellik; 100 g kaldt smør; 50 g parmesan; 25 g aprikos, tørket; 0,5 dl eplejuice; 1 ss flytende honning

Ostekjeks

Av Fru Timian

1 t 25 porsjoner

Hvis du planlegger en hyggelig aften med litt snacksemat, er det perfekt å bake en porsjon med ostekjeks. Disse er så gode – og fine – å servere til dine favorittoster.

Ostekjeksene er kjappe og enkle å lage. Og de holder seg fint i 1-2 uker.

For å sette smak på ostekjeksene tilsetter jeg både tørket ingefær, kanel og nellik i tillegg til tørket aprikos og revet parmesan.

LES MER! Sånn lager du HONNINGRISTEDE NØTTER som kan serveres til kjeksene og osten

Jeg elsker å servere nøtter, tørket frukt og honning til ost og kjeks. Smakene derfra får virkelig frem de gode smakene fra osten også. Hva liker du å servere til?

Teksten fortsetter under annonsen

Annonse

Slik baker du ostekjeks

Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle. Del smøret i mindre biter og smuldre det opp i de tørre ingrediensene.

Du kan bruke en food processor til dette, men det tar deg 2 minutter å gjøre for hånd også.

Riv parmesanen på den fine siden av rivjernet og del aprikosene i mindre biter og ha i bollen.

Tilsett eplejuicen og den flytende honningen og kna det sammen. Du skal ikke arbeide mye med deigen, bare få den sammen i en klump. Klem den flat og pakk den i plastfolie. Legg den i kjøleskapet i 15 minutter.

Sett på stekeovnen

Sett stekeovnen på 160 grader varmluft og kle et stekebrett med bakepapir.

Dryss et tynt lag med mel på benken og kjevle deigen ut til den er 3-4 mm tykk. Bruk et lite glass eller rund form på 5 cm i diameter til å stikke ut kjeksene. Fordel kjeksene på stekebrettet.

Stek ostekjeksene i ca. 12 minutter. Du skal se at de begynner å få en lys brunfarge langs kantene. La de ligge på stekebrettet i noen minutter før du legger dem over på en bakerist til avkjøling.

Oppbevar ostekjeksene i en lufttett boks.

Kos deg!

Annonse