Når du kjenner at du har lyst på noen skikkelig saftige kyllingspyd, ja, da skal du lage disse! De blir supersaftige og knallgode! Helt perfekte å legge på grillen nå i sommer!
Det er to ting som er viktig for å få disse kyllingspydene akkurat så saftige og gode som du vil, og det er å bruke lårfilet fra kyllingen – ikke brystfilet – og å bruke SRIRACHA MAYO fra Caj P. i grill- og dippingsausen.
Sriracha er en chilisaus, og her har Caj P. blandet den med majones for å få en herlig og akkurat passe sterk chilimajones. Som altså er helt super å bruke på burgere, til pommes frites, på en salat og når du trenger en kjapp saus – og, ikke minst, når du er klar for saftige kyllingspyd.
Jeg lager først en kryddermarinade til kjøttet, før jeg trær det på grillspyd og legger på grillen. Og så lager jeg srirachasausen av Caj P. SRIRACHA MAYO, søt chilisaus og limesaft, som jeg pensler på kjøttet mens jeg griller. Nam!
Pin på PinterestSlik lager du saftige kyllingspyd med srirachasaus
Gjør klart kjøttet først
Kyllinglårfileter har ofte litt fett på seg, så jeg bruker å skjære vekk store fettbiter før jeg deler lårbitene i mindre stykker, ca. 4 x 4 cm og har dem i en bolle. Så er det bare å ha over alle krydderne og oljen, blande det sammen og la det stå en liten stund.
Du kan sette det i kjøleskapet i 1 time eller over natten. Og har du dårlig tid, går det fint å bare la det stå på benken i 15 minutter også.
Srirachasausen
Srirachasausen er superkjapp å lage. Bare bland sammen sriracha mayo fra Caj P., søt chilisaus og saften fra en halv lime.
Hell halvparten av sausen over i en annen skål og gjem til etterpå. Den skal du bruke som dippingsaus til de ferdige spydene.
Klart for grilling
Træ kjøttbitene på grillspyd og fyr opp grillen til den blir god og varm. Ettersom det er olje i kryddermarinaden, trenger du ikke noe mer olje før du legger spydene på grillen. La de ligge i ro til det kommer en stekeskorpe. Da vender du spydene og pensler oppsiden med srirashasausen. Fortsett å vende grillspydene og å pensle dem med sausen til kjøttet er gjennomstekt og gyllenbrunt.
Klem sitronsaften fra den andre halvdelen av limen over de ferdige kyllingspydene. Hakk opp koriander og dryss over.
Server spydene med kokt ris.
Da er det klart for skikkelig god! Kos deg!
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på Pinterest
Pin på PinterestPS! Srirachamajonesen har kommet i ny flaske! Så dette er flasken du skal se etter nå.
Pin på PinterestDette blogginnlegget er skrevet som en del av et samarbeid jeg har med Haugen-Gruppen.
Kommentarer 2
Logg inn for å skrive kommentarer.
Rita Viring 9. juni 2024
Det ser herlig ut , men er i utlandet og får ikke tak i den majonesen.Har du forslag til hva jeg kan bruke . Eller ma jeg vente til jeg kommer hjem
Svar til Rita Viring
Fru Timian 9. juni 2024
Hei! Du kan bruke majones (type Hellmanns eller lignende) og srirachasaus istedenfor. Om det ikke blir helt likt, så blir det iallfall noe tilsvarende.
Svar til Fru Timian