Ostegratinerte blåskjell

Gratinering er på mange vis litt 80-tallet, men det er sabla godt. Og da er det i grunnen greit. God smak er viktigst! Bruk basisoppskriften jeg har skrevet under «dampede blåskjell» når du lager denne gratineringsvarianten.

Dette trenger du til småmat til 2 personer

1 kg ferske blåskjell
1 stilk stangselleri
2 sjalottløk
en vårløk
1 ss olivenolje
100 g bacon i små biter
0,5 dl hakket dill
100 g revet sterk ost

Når blåskjellene er ferdig dampet deler du dem i to. Legg skallet med kjøttet i på et ildfast fat. Fordel baconbitene, dillen og osten utover og gratiner det under grillen på ovnen i 3-4 minutter.