Eggerøre er det perfekte å lage til både søndagsfrokosten, koldtbordet og kveldskosen. Ikke sant? Ikke har jeg tall på hvor mange ganger en eggerøre har fått et helt alminnelig frokostbord til å skinne litt ekstra. Eller kveldsmaten for den del.
For meg er eggerøre genialt å lage når jeg har lyst på litt ekstra godt!
Jeg vet det er mange ulike måter å lage eggerøre på, og at den riktige franske kokkemåten har en annen fremgangsmåte enn dette og gir en våtere eggerøre enn dette. Men ettersom dette er min blogg, lager jeg den sånn som jeg liker den best – og det er når den blir laget på denne måten 🙂
LES MER! Sånn TINER DU GJÆRBAKST!
Annonse
Pin på PinterestSlik lager du eggerøre
Visp lett sammen eggene, saltet, pepperen og melken eller fløten til all eggehviten og plommene er vispet helt sammen.
Smelt smøret i en stekepanne, på forholdsvis svak varme og hell i eggestanden. Skrap med en sleiv eller tilsvarende langs bunnen av stekepanna etterhvert som eggene stivner. Eggerøren er best når den akkurat har stivnet, ikke mer enn det. Hell den over på et kaldt fat slik at stekeprosessen stoppes.
Annonse
Pin på PinterestKos deg!
Annonse
Kommentarer 2
Logg inn for å skrive kommentarer.
Anne-Marie Dehn Hansen 12. mai 2024
Hvor mye H/melk til oppskrift eggerøre?
Svar til Anne-Marie Dehn Hansen
Fru Timian 13. mai 2024
Beklager, Anne-Marie! Her har det sneket seg inn en liten feil. Det skal være 4 ss.
Svar til Fru Timian