Sånn lager du perfekt omelett!

Name: Sånn lager du perfekt omelett!
Total time: 5 min
Yield: 1 porsjoner
Ingredients: 2 egg; flaksalt, bare noen flak; 15 g smør; 20 g revet ost; 4 blad basilikum

Av Fru Timian

5 min 1 porsjoner

Matlagingsmodus

Sånn lager du perfekt omelett! Intet mindre. Perfekt stekt og passe krydret. Iallfall etter min smak.

Det er ikke mange ingrediensene du trenger for å lage den perfekte omeletten. To egg, bitte litt salt og en bit med smør er det eneste som er påkrevd. Så kan du fylle den med de smakene som du ønsker. Her bruker jeg litt ost og basilikum som fyll. Du kan finne dine favoritter.

Jeg skriver oppskriften for én person og bruker en liten stekepanne til stekingen. Du kan også doble mengden og bruke en større panne

Lykke til!

Sånn lager du perfekt omelett!

Pisk eggene godt sammen og tilsett saltet.

Smelt smøret i en liten stekepanne på litt over medium varme. Ha i eggene og la de stivne i 10 sekunder. Dra så med deg eggemassen inn til midten med en gaffel. La resten av eggemassen renne utover slik at hele stekepannen er fylt opp med egg. Fortsett å dra den tørre eggemassen innover og den våte utover helt til det som ligger ytterst rundt kantene har stivnet. Dette tar 2–3 minutter. Noen liker at omeletten er litt våt på dette stadiet, mens andre vil at den skal være helt tørr. Bruk gaffelen og dra eggemassen til du har fått den konsistensen du ønsker.

Riv osten og hakk basilikumen og dryss over den ene halvdelen av omeletten. Bruk så en stekespade og rull omeletten sammen. Begynn med den halvdelen der fyllet er.

Hvelv den rett over på en tallerken. Server gjerne godt brød og noe grønt til.