Ukemeny for uke 18
Har du hatt en fin uke og helg? Det har jeg! Helgen har vært herlig innholdsrik, og nå i dag har jeg fått spadd litt i beddene i drivhuset og hagen. Jeg vet jeg burde ha sådd masse for lenge siden, men jeg er – som alltid – litt treg. Vi satser på at det går bra allikevel!
Vi må satse på å ha masse av god mat å spise nå i uken som kommer også, ikke sant? Som vanlig har jeg plukket ut et ganske variert innhold til ukemenyen. Jeg håper du finner gom inspirasjon herfra.
Jeg ønsker deg en riktig god uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!
Mandag 27. april – Tomat- og grønnsakssuppe med pasta
Denne suppen er så enkel og grei å lage, og den smaker skikkelig godt! Perfekt på hvilken dag som helst!
Tirsdag 28. april – Kyllingsalat med brødkrutonger
Denne salaten er i tett familie med cæsalsalaten – frisk, crispi og mettende.
Onsdag 29. april – Laks med salat og potetkake
Laksefileter er bestandig et sikkerstikk når det kommer til middag hjemme hos oss. Det er lett å få tak i fersk og god laks, selv for oss som bor på bygda, og alle i familien liker det, og da ligger forholdene godt til rette for lettvinte og gode middager!
Torsdag 30. april – Bakt potet med bacon og sopp
Du kan putte veldig mye forskjellig fyll i de bakte potetene, og lage et aldri så lite festmåltid midt i uka!
Fredag 1. mai – Vårlig kyllinggryte med asparges og sukkererter
Vi feirer fridagen med en deilig kyllinggryte som det simpelthen oser vår og løfter om sommer, av.
Lørdag 2. mai – Deilig calzone
Det blir virkelig aldri feil med en hjemmelaget innbakt pizza – calzone! Skikkelig snadder!
Søndag 3. mai – Gratinert torsk og fennikel
Torsk, fennikel og pesto utgjør sammen veldig gode smakskombinasjoner. Denne fiskeretten kan gjerne serveres både i uke- og helgedager!
Ukens kake – Bløtkake med blåbær og valnøtter
Oppskriften på sukkerbrødet jeg bruker til denne bløtkaken, er et skikkelig sikkerstikk når det kommer til sukkerbrødbaking! Bare prøv det og finn ut selv!
Ukens deilige gjærbakst – Kanelsnurrer
Jeg har vært breial nok til å si at disse kanelsnurrene glatt kommer opp på topp 3-listen din over god gjærbakst! Og det er jammen meg godt mulig at det stemmer!
En riktig god uke til deg!