Har du prøvd å lage bellini med rabarbra? Italienerne har sin bellini laget med most fersken. Her har jeg laget en herlig versjon med rabarbra! Og det er altså så godt! Det er kokt, most rabarbra med litt krydder, avkjølt og blandet med prosecco. Nam!
Jeg tenker at bellini er perfekt å servere som en sommerlig velkomstdrink hvis du skal ha selskap, og når du bare vi nyte sommerfølelsen en kveld.
Rabarbramosen som du lager, holder seg fint i kjøleskapet i 1-2 uker, så du trenger ikke å bruke opp alt på én og samme dag.
Kos deg!
Annonse
Pin på PinterestSlik lager du bellini med rabarbra
Del rabarbraen i biter og ha i en kasserolle sammen med resten av ingrediensene, unntatt proseccoen. Kok opp å la det småkoke i 7-10 minutter, til rabarbraen har blitt kokt i stykker.
Sett det til avkjøling. Ta ut kanelstangen og sil det så over i en bolle.
Når det skal serveres, synes jeg det er best å helle rundt ¼ av flasken oppi bollen og blande det godt sammen. Så kan du fordele det i glassene og helle over resten av proseccoen.
Her har jeg pyntet glassene litt først. Da tar jeg litt sitronsaft på en asjett og setter glasset opp ned på det, så dypper jeg glasset rett i en tallerken med sukker på.
Da håper jeg du koser deg med et glass bellini med rabarbra!
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på PinterestAnnonse
Kommentarer 8
Logg inn for å skrive kommentarer.
Ann-Iren 8. juni 2019
Rablini’n var jammen god😋
Svar til Ann-Iren
Fru Timian 9. juni 2019
Herlig, Ann-Iren! Da er vi enige 🙂
Svar til Fru Timian
Marianne 9. juni 2019
Hva har du servert til der? Popcorn av noe slag?
Svar til Marianne
Fru Timian 9. juni 2019
Hei Marianne! Ja, det er ferdigkjøpt karamellpopcorn – som er farlig godt – fra et norsk firma i Kristiansand som heter Caramelcrunch.
Svar til Fru Timian
Trine 14. juni 2019
Renser du rabarbraen?
Svar til Trine
Fru Timian 17. juni 2019
Hei Trine! Hvis det er veldig tykke rabarbrastilker, så er det kjekt å rense dem. Men bruker du forholdsvis små stilker, er ikke det nødvendig.
Svar til Fru Timian
Inger grethe Olsen 2. juni 2020
Heia:) Hvor lenge kan man oppbevare saften i kjøleskapet? Kan den fryses?
Svar til Inger grethe Olsen
Fru Timian 3. juni 2020
Hei! Den holder i ca. 1 uke i kjøleskapet – og ja, den er kjempefin å fryse.
Svar til Fru Timian