Betesalat med feta

Opp med hånden alle som elsker betesalat med feta! Jeg har altså så utrolig dilla på det! Har vel egentlig hatt det de siste to-tre årene.

Jeg spiser med glede betesalat med feta både som lunsj og middag. Skal jeg har det til middag, er det godt med et stykke stekt laks til.

I dagens versjon bruker jeg en blanding av ulike beter i tillegg til søtpotet og gulrøtter. Har du andre rotgrønnsaker liggende i kjøleskapet, kan du gjerne tilpasse oppskriften ut fra det.

LES MER! Sånn lager du kjempegod BROKKOLISALAT MED BYGGRIS!

Både beter og søtpotet kan variere ganske mye i størrelse, så når jeg oppgir antall i oppskriften her, er det ut fra en medium størrelse. Så kan du øke eller redusere antallet ut fra størrlsen på de grønnsakene du har.

LES MER! Her finner du alle produktene i SMAKSSERIEN MIN!

Håper salaten faller i smak! Kanskje får du dilla du også?

Annonse

Pin på Pinterest

Slik lager du betesalat med feta

Sett stekeovnen på 225 grader varmluft og finn frem en ildfast form.

Skrell alle grønnsakene og del dem i biter. Jeg liker godt å ha litt ulike fasonger på de forskjellige tingene.

Ha alle bitene over i den ildfaste formen og bland inn olivenoljen og urtesaltet (evt. samme mengde med salt og pepper). Sett formen i stekeovnen og stek til betene er gjennomstekte. Det er de som tar lengst tid, men de bruker å bli ferdige på rundt 25-30 minutter.

Ta ut formen og smuldre fetaosten over før du fordeler ut honningen og oreganoen og setter formen tilbake i stekeovnen. Stek til fetaosten får noen gyllenbrune flekker. Det tar 7-8 minutter.

Bland inn salaten og server!

Kos deg!

Annonse

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Annonse