Marinert kylling med glaze

Name: Marinert kylling med glaze
Total time: 1 h
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 1 hel kylling, ca. 2 kg; 150 g yoghurt naturell; 3 ss fru timians gullkrydder; 3 ss soyasaus; 2 ss flytende honning; 2 ts srirachasaus; 1 ss nøytral olje

Av Fru Timian

1 t 6 porsjoner

Matlagingsmodus

Er du også glad i saftig, marinert kylling med glaze? Jeg elsker det iallfall! Det er jo så godt når man får kombinert det saftige kjøttet med sprøstekt skinn.

Jeg er veldig glad i å bruke yoghurt når jeg marinerer kjøtt. Det gir et saftig og veldig smakfullt kjøtt.

Når du skal tilberede kylling som dette, vil du ha skinnet på kyllingen, så da kjøper jeg en hel kylling som jeg deler i ulike stykningsdeler. Om du ikke vil dele selv, kan du kjøpe lår- og bryststykker ferdig oppdelt, hver for seg.

Teksten fortsetter under annonsen

Annonse

Har du tid, kan du gjerne la kyllingen marineres i kjøleskapet over natten eller fra morgenen og frem til ettermiddagen. Er tiden knapp, lar du kyllingen marineres på kjøkkenbenken i 30-40 minutter. Det blir saftig og godt da også.

Jeg bruker Fru Timian GULLRKYDDER i marinaden, men om du ikke har det, kan du bruke en blanding av salt, pepper, hvitløkpulver, gurkemeie og malt korianderfrø istedenfor. Eller du kan bruke ditt favorittkrydder.

LES MER! Du finner oppskrift på GODE RÅSTEKTE POTETER her!

LES MER! Du finner oppskrift på en god GRØNNSALAT her!

Teksten fortsetter under annonsen

Annonse

Slik tilbereder du marinert kylling med glaze

Slik deler du opp en hel kylling

Del opp kyllingen i 8 eller 10 biter, avhengig av om vingene er med eller ikke.

Skjær først av vingene, så kyllinglårene. Før en kvass kniv inn til lårfestet og finn der hvor lårbeinet starter. Når du finner det, er det lett i skjære løs beinet fra kroppen. Så deler du lårene i to, sånn at overlår og klubbe blir to deler.

Før kniven langsetter hele brystbeinet. Først på den ene siden. Så fører du kniven innover slik at du skjærer løs hele brystfileten. Gjenta på den andre siden. Del så brystfiletene i to.

Marineringen

Rør sammen yoghurten og Fru Timian Gullkrydder og ha blandingen i en pose. Legg i kyllingbitene og gni det hele godt sammen slik at alle bitene blir godt dekt av marinaden.

La kjøttet marineres fra 30 minutter til over natten. Se mer i teksten over selve oppskriften.

Teksten fortsetter under annonsen

Annonse

Stekingen

Sett stekeovnen på 180 grader varmluft.

Fordel kjøttet på et foliedekt stekebrett og stek kjøttet i 45 minutter.

Rør sammen ingrediensene til glazen. Ta brettet ut av ovnen og pensle glazen på kjøttet. Skru på grillelementet på ovnen på 250 grader og sett kjøttet tilbake. Stek i 2-3 minutter. Pensle på et lag til med glaze og gjenta stekingen.

Da er det klart for saftig marinert kylling med glaze!

Annonse