Name: Ost- og spekematfat
Total time: 10 min
Yield: 8 porsjoner
Ingredients: 150 g blåmuggost; 180 g brie; 125 g kremost med krydder, her bruker jeg med pepper; 180 g ost, manchego eller lignende; 80 g coppaskinke; 100 g parmaskinke; 100 g spekepølse; 50 g tørket aprikos; 50 g tørket mango; 8 dadler; 50 g cashewnøtter; 50 g nøtteblanding; 50 g potetgull; 20 g ruccola; 50 g bjørnebær; 2 ts fru timians salatstrøssel; fru timian kremet balsamico med granateple og jordbær

Ost- og spekematfat

Av Fru Timian

10 min 8 porsjoner

Jeg elsker å lage ost- og spekematfat både når vi skal ha venner på besøk en fredagskveld og når det dekkes opp til festbord.

Når du skal lage et slikt fat, kan du for all del plukke ut ingrediensene ut fra hva som er dine favoritter. Jeg synes det er kjekt å ta med i beregningen at jeg vil ha noen oster som er smørbare, noen som jeg kan dele i skiver og også noen ulike former, fasonger og smaker når det kommer til spekematen.

LES MER! Her finner du KREMET BALSAMICOEDDIK MED DADLER

Tilbehøret endrer jeg ut fra anledning og årstid, men jeg er bestandig glad i å bruke ulike tørkede bær eller frukt. Sødmen derfra står godt sammen med både ostene og den salte spekematen. Og så er det bestandig godt med noe som knaser. Så da er det kjekt med nøtter eller noe potetgull. Her bruker jeg begge deler.

LES MER! Her finner du SALATSTRØSSEL

Den kremede BALSAMICOEDDIKEN MIN MED DADLER er knallgod å bruke på et ost- og spekematfat som dette. Den søte, og litt syrlige, balsamicoeddiken passer veldig godt i smaken med både ostene og spekematen. Så jeg legger gjerne både spekemat og ost på en kjeks, og har balsamicoeddik over der. Bare sett flasken ved siden av, så kan alle helle på så mye som de ønsker!

Og for å toppe det hele, tar jeg et lite dryss med SALATSTRØSSELET over hele fatet rett før servering. Det gir litt ekstra god smak, og så blir fatet enda finere å se på.

Blir du også fristet til å prøve?

FINN NETTBUTIKKEN MIN HER