Ukemeny for uke 32

Jippi! Denne uka er jeg endelig på plass i det nye matverkstedet mitt! Det følrs helt fantastisk å endelig være på plass. Jeg feirer med en skikkelig god ukemeny! Det kommer rikelig med bilder fra verkstedet. Må bare få på plass de siste tingene først før jeg viser det frem.

Håper du får en riktig god uke og husk: Nyt livet og nyt maten!

Mandag 5. august – Saftig innbakt laks

Den ser ut som en fest, smaker som en fest og er like enkel å lage som en hverdag. Dette er perfekt start på feiringen min av å være inne i nytt verksted.

Tirsdag 6. august – Pastasalat med auberginer og pinjekjerner

Jeg synes det er morsomme smakskombinasjoner i denne salaten med både pinjekjerner og rosiner sammen med auberginer og squash.

Onsdag 7. august – Kyllingspyd med sitrongress og cashewnøtter

Kyllingspyd er bestandig stor suksess hjemme hos oss. Istedenfor å skjære kyllingen i terninger, skjærer jeg den i tykke strimler som jeg trær på grillspydene. Her lager jeg en dipp av cashewnøtter og ingefær som jeg serverer til. Skikkelig digg!

Torsdag 8. august – Bakt pasta med tomat, ost og pølse

Ost, pølser, tomater og pastarør i skjønn forening. Dette er en utmerket middag å lage når du har rester i kjøleskapet som du ønsker å bli kvitt. Føl deg for all del fri til å lage dine egne versjoner!

Fredag 9. august – Grillet makrell med indiske smaker

Makrellen er fremdeles i sesong, så her gjelder det å spise mest mulig! Her får den følge med ingefær, spisskummen og en supergod yoghurtdressing.

Lørdag 10. august – Hawaiiburger

God gammel klassiker som fortjener å komme fram i lyset igjen.

Søndag 11. august – Helstekt kveite med smørsaus

Dette er en av de beste fiskemiddagene jeg vet om! Kveite er en fantastisk god råvare. Så saftig og så delikat smak. Her er det bare å nyte til det fulle!