Tortellini med chili og brokkoli

Hei! Nå har vi laget middag på verkstedet til mamma. Vi heter Åse og Lea og vi er 11 år.

Vi liker å lage mat, så vi fikk i oppgave å lage tortellini med brokkoli, hvitløk og chili. Vi har lyst til å dele denne oppskriften med dere, men først må vi si hva vi mener om retten.

Den smaker kjempegodt. Veldig sterk og god. Og vi vil veldig gjerne spise det til middag igjen!

Her er oppskriften – den passer til 4 personer

500 g fersk, fylt tortellini med ost og skinke
1 hel brokkoli
2 fedd hvitløk
1 hel chili
2 ss olivenolje
1 ts maldonsalt
nykvernet pepper
1 neve ruccola

Salat
1 hjertesalat
1/2 agurk
10 cherrytomater
1 neve ruccola

Først koker du opp en stor kjele med vann, tilsett 1 ts salt. Del så opp brokkolien i biter, ta også med stilken. Ha i brokkolien og tortellinien, og kok opp. La den koke i 5 minutter.

I mellomtiden finhakker du hvitløken og chilien. Ha olivenoljen i en stor stekepanne. Ta i den finhakkede hvitløken og chilien, la det frese.

Når tortellinien og brokkolien har kokt ferdig, finner du en sil og øser det over i stekepannen med hvitløken og chilien. Bland det sammen.

Når det ligger i stekepannen begynner du med salaten. Del hjertesalaten i fine biter og gjør det samme med agurken. For å friste det litt opp, deler du cherrytomatene i to. Ta oppi en neve med ruccola og bland det sammen.

Kvern litt pepper over maten før servering.

Når du er ferdig, serverer du maten med et smil og spiser deg god og mett.

Håper det smaker!

Hilsen Åse og Lea.