Tenk at januar allerede er nesten ferdig. I løpet av uka går vi over til februar. Januar har gått så utrolig fort! Det er deilig å se at lyset kommer tilbake og at det faktisk er lyst når jeg drar på jobben.
I ukemenyen denne uken kjører vi på med både superlettvint torsdagsmiddag og staselig søndagsmiddag. Og, husbondens grove pannekaker, som er kjempegode og som absolutt bør prøves!
Jeg håper du finner deg noen gode favoritter i denne ukemenyen og ønsker deg en riktig god uke. Og husk; Nyt livet og nyt maten!
Mandag 26. januar – Laks med salat og potetkake
Laksefileter er bestandig et sikkerstikk når det kommer til middag hjemme hos oss. Er det sånn hos dere også? Her har i alle fall en super oppskrift på stekte laksefileter med potetkake og en sprø grønnsalat.
Tirsdag 27. januar – Kylling og bacon med makaronilokk
Kylling, bacon og pasta er alle tre store gjengangere på middagsfronten her hjemme. Det er middager hvor alt lages i samme form eller bolle også.
Onsdag 28. januar – Grove pannekaker med blåbærsyltetøy
Alltid stor begeistring i heimen når det serveres pannekaker til middag. Og jeg sjønner jo det, for nystekte pannekaker og godt blåbærsyltetøy er jo en god kombinasjon. Når jeg enten er for lat til å ta opp frosne blåbær fra fryseren og røre dem til syltetøy eller fryseren er tom for bær, bruker jeg Lerums Utvalgte blåbærsyltetøy. Det er kjempegodt
Torsdag 29. januar – Pytt i panne med posjert egg
Har du middags- eller påleggsrester liggende i kjøleskapet, er dette en gyllen mulighet til å få brukt dem opp! Husk at pytt i panne er som skapt for å endres ut fra hva som finnes tilgjengelig i kjøleskapet til enhver tid.
Fredag 30. januar – Salat niçoise, deilig fransk salat
Jeg tillater meg å lengte til våren med denne forfriskende salaten!
Lørdag 31. januar – Pai med ørret og reker
Dette er kjempegodt, folkens! Super kosemat på en lørdagskveld!
Søndag 1. februar – Helstekt oksefilet
Vi kjører på med en skikkelig staselig søndagsmiddag denne uken – helstekt oksefilet med potetstappe, rosenkål og bacon. Skikkelig god søndagmat!
Ukens dessert – Mørk sjokolade- og nøttekake
Dette er en skikkelig snadderkake som passer perfekt å servere til alle som har det minste hint av sjokolade-elsk i seg!
Ukens gjærbakst – Verdens enkleste brød
4 ingredienser i miksebollen, noen timer til heving, så steking og voilá, så kan du ta en duftende nystekt brød ut av stekeovnen.
En riktig god uke til deg!
Lesernes kommentarer