Har dere vinterferie denne uka? Det har vi, så da får vi satse på å å kose oss litt ekstra med både mat og fritidsaktiviteter. Jeg vet at en god del av dere som leser ukemenyen må vente enda en uke før vinterferien kommer, men middagsforslagene skal forhåpentligvis passe for både ferierende og jobbende.

Jeg håper du får en strålende fin uke og husk; Nyt livet og nyt maten!

Ukemeny for uke 8

 

Mandag 16. februar – Sashimi med mango og koriander

Det blir en lett og smakfull start på uken med denne sashimien.

Ukemeny for uke 8

 

Tirsdag 17. februar – Fiskeform med laks, reker og karri

Jeg bruker å lage denne gryta i stekeovnen, men den kan også stå og småkoke på stekeplata hvis det passer deg bedre.

Ukemeny for uke 8

 

Onsdag 18. februar – Potetsuppe med svinemedaljonger

Denne potetsuppen er kjempegod samme om du serverer den med disse svinemedaljongene eller ikke. Det bestemmer du i grunn helt selv.

Ukemeny for uke 8

 

Torsdag 19. februar – Grønne kyllingklubber med ratatouille

Dette tenker jeg er perfekt å spise til middag i dag! Store, saftige kyllingklubber med en fransk varm grønnsakssalat – nærmere bestemt en ratatouille! Supergodt, knallsunt og bra på alle mulige måter, tenker jeg!

Ukemeny for uke 8

 

Fredag 20. februar – Cannelloni med spinat og grønnkål

Denne lasagnevarianten uten kjøtt, er supergod og virkelig verdt å lage. Har de ikke grønnkål i butikken, kan du bare bruke spinat.

Ukemeny for uke 8

 

Lørdag 21. februar – Ost- og skinkepai med lokk

For meg er pai helt perfekt å servere både når vi skal kose oss bare vi 4 hjemme og når vi skal ha gjester. Da vet jeg at jeg rekker å vakse og rydde bort alle restene av matlagingen før gjestene kommer inn døra også.

Ukemeny for uke 8

 

Søndag 22. februar – Helstekt uker med Middelhavssmaker

Uer er ikke den fisken vi bruker mest av hjemme hos oss – den er ikke å finne i fiskedisken så ofte. Desto mer stas å spise den når den først dukker opp.

Ukemeny for uke 8

 

Ukens kake – Kvæfjordkake

Det er med god grunn at dette blir kalt Norges nasjonalkake!

Ukemeny for uke 8

 

Ukens gode gjærbakst – Eltefritt gulrotbrød

Denne eltefrie brødvarianten med revet gulrot er kjempegod! Prøv den gjerne ut selv også!

Ukemeny for uke 8

En riktig god uke til deg!

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *