Piroger med ost og skinke

Når du har lyst på snaddermat uten nesten å gjøre noen ting, er det perfekt å lage piroger med ost og skinke. Jeg jukser litt og bruker ferdigkjøpt butterdeig som jeg kjevler ut og fyller med skinke og revet ost.

Butterdeig selges jo stort sett bare frossen, men legger du platene utover på benken, tiner de på noen få minutter. Så legger du dem oppå hverandre igjen før du kjevler dem ut og lager firkanter til disse.

Annonse

PS! Når det står 9 porsjoner i oversikten her, menes det 9 små piroger (og ikke nok mat til 9 personer)

Pin på Pinterest

Slik lager du piroger med ost og skinke

Tin butterdeigplatene og sett stekeovnen på 225 grader.

Skrell løken og hvitløken og finhakk dem. Surr dem i en stekepanne sammen med olivenoljen, oregano, salt og pepper i noen minutter til løken blir blank og myk. I mellomtiden river du opp osten og skjærer skinken i småbiter. Bland alt fyllet sammen.

Dryss et tynt lag med hvetemel på bordet og legg på butterdeigplatene i en stabel. Kjevle dem ut til en firkant på ca. 40 x 40 cm. Løft deigen opp fra bordet innimellom og forsikre deg om at den ikke sitter fast. Dryss eventuelt på litt mer mel.

Del deigen i firkanter 13 x 13 cm. Fordel på fyllet før du pensler kantene med sammenpisket egg. Brett sammen pirogene til trekanter. Bruk en gaffel til å trykke kantene godt sammen. Legg pirogene over på stekebrettet og pensle toppen med egg. Strø sesamfrø over.

Stekes midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl pirogene litt på en bakerist før de spises.

Annonse

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest