Sommerens kjappeste dressing

Name: Sommerens kjappeste dressing
Total time: 2 min
Yield: 4 porsjoner

Av Fru Timian

2 min 4 porsjoner

Matlagingsmodus

Det er jammen ikke mange ingrediensene du trenger for å lage sommerens kjappeste dressing! Noen få av det jeg kaller basisvarer, så er du i boks! Jeg har garantert laget den minst 1.000 ganger, med større og mindre variasjoner. For det er jo sånn med gode, allsidige oppskrifter; de kan endres ut fra tilgjengelige råvarer, humør og hva det skal serveres til.

Det du altså trenger er: gresk yoghurt (eller rømme eller creme fraiche), hvitløk, sitronsaft, salt og pepper. Det er basen min bestandig. Og når det er i hus, bruker jeg kanskje to minutter på å lage dressingen.

LES OGSÅ: Grillet laks med yoghurtdressing og tomat- og agurksalat

Her får yoghurtdressingen følge av saftig grillet biff, grillede poteter og asparges. Jeg kaller det yoghurtdressing, men det kan altså like gjerne være en rømmedressing.

Annonse

Slik lager du sommerens kjappeste dressing

1 fedd hvitløk
2 dl gresk yoghurt eller rømme eller creme fraiche
¼–½ ts flaksalt
nykvernet pepper
saft av ½ sitron
noen syreblader til pynt (kan utelates)

Riv hvitløkfeddet på den fine siden av rivjernet eller bruk en hvitløkspresse, og bland det med resten av ingrediensene. Jeg bruker bestandig å smake litt underveis for å sjekke at det er passe med både flaksalt, pepper og, ikke minst, sitronsaft.

Annonse