Hjemmelaget bringebæris – helt uten ismaskin

Det har tatt av på den hjemmelagde isfronten hos meg denne sommeren! Den er så god og så utrolig lettvint å lage. Og så trenger man altså ingen ismaskin for å lage den. Det eneste du trenger, er fløte og søt, kondensert melk. Så er det opp til fantasien å tilsette andre smaker.

Her på bloggen kan du allerede finne oppskrift på vaniljeis, sjokoladeis med nøtter og Oreo cheesecake iskrem, alle laget med samme prinsipp. I denne utgaven er det bringebær som slår følge med melkeproduktene og blir en herlig, forfriskende iskrem.

Hjemmelaget bringebæris
til en brødform på 1 ½ liter

500 g bringebær, friske eller frosne
1 boks, 397 g, søt, kondensert melk
6 dl kremfløte

Kle en brødform med plastfolie eller bakepapir.

Rør sammen mesteparten av bærene. La 8-10 bær være igjen til pynting. Bruker du frosne bringebær, lar du dem halvtine før du rører dem sammen. Det skal ikke bli et flytende syltetøy, men du skal røre nok til at du får litt bringebærsaus og at bærene har gått litt i stykker.

Ha den kondenserte melken i en miksebolle sammen med kremfløten og pisk det til en tykk og luftig krem.

Ta ca. 1/5 av ismassen og rør sammen med bringebærene. Hell blandingen over i bollen med resten av kremen og vend det lett sammen. Ikke bland det helt sammen, men la det fremdeles være igjen partier med ren kremis og noen «elver» med bringebæris.

Hell kremen over i brødformen og sett den i fryseboksen. Dytt resten av bærene ned i isen før du setter hele formen inn i fryseren. La det fryse inn i 3-4 timer eller over natten.

Ta ut isen i minst 30 minutter før servering. Hjemmelaget is, som dette, trenger mye lengre tid på å bli myk enn en ferdigkjøpt is.

Kos deg!