Opp med hånden alle som elsker sitronformkake med kremostglasur!!
Jeg elsker saftige formkaker! Det er noe herlig traust og akkurat passe gammeldags med formkaker som jeg er særdeles svak for!
Dette er en klassisk sitronformkake med valmuefrø i. Jeg elsker å se de små blåsvarte prikkene i hele kaken! Istedenfor å ha en klassisk melisglasur på toppen, bruker jeg en kremostglasur. Og kremostglasur er jo den beste glasuren som finnes! Den kan jeg glatt spise med skje.
Annonse
Pin på PinterestSlik lager du sitronformkake med kremostglasur
Sett stekeovnen på 175 grader over- og undervarme og kle en brødform på 1 1/2 liter med bakepapir.
Pisk smør og sukker til det lysere i fargen og litt luftigere. Knekk eggene i én skål og bland alle de tørre ingrediensene i en annen.
La mikseren gå på forholdsvis lav hastighet og tilsett eggene og det tørre vekselsvis. Ha i et egg, så ca. 1/4 av den tørre blandingen. Gjenta til alt er pisket inn. Rør inn sitronsaften og -skallet.
Fordel røren i brødformen og stek kaken på nest nederste rille i 1 time og 15 minutter. Sjekk med en kakepinne for å se om kaken er gjennomstekt. Stikk pinnen midt i kaken. Kommer den tørr ut, er kaken ferdig.
Løft sitronformkaken forsiktig ut av formen og over på en bakerist og la den avkjøles helt før du lager kremostglasuren.
Du kan gjerne lage kaken dagen før servering. Da vil den sette seg fint.
Lettvint kremostglasur
Pisk kremosten litt først for å få ut alle klumper før du tilsetter melisen og sitronsaften. Pisk det kjapt sammen. Riv det gule av sitronskallet og rør inn halvparten.
Fordel glasuren over kaken og dryss resten av sitronskallet over.
Hakk opp pistasjnøttene og dryss på toppen.
Kos deg!
Annonse
Pin på PinterestPin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Kommentarer 6
Logg inn for å skrive kommentarer.
jorun kvanum 5. mai 2023
Nydelig sitronformkake! "Du kan gjerne lage kaken dagen før servering. Da vil den sette seg fint". Hvordan oppbevarer du den? I plastpose? I kjøleskap?
Svar til jorun kvanum
Fru Timian 9. mai 2023
Hei, Jorun! Uten glasur kan den oppbevares lett innpakket på kjøkkenbenken. Med glasur, er det best at den står i kjøleskapet. God bakst!
Svar til Fru Timian
Helly Ottebergsen 10. april 2024
Denne ser herlig ut. Kan man lage muffins av denne deigen? Steketid?
Svar til Helly Ottebergsen
Fru Timian 12. april 2024
Ja, det går nok bra! Litt usikker på steketiden, men jeg tipper sånn 17-18 minutter.
Svar til Fru Timian
Ragnhild 9. juni 2026
Hei! Er det her snakk om salte eller usaltede pistasjnøtter? Takk 🙂
Svar til Ragnhild
Fru Timian 10. juni 2026
Hei Ragnhild! Her bruker jeg usaltede uten skall.
Svar til Fru Timian